Помидоры в томате, Помидоры в собственном соку
Помидоры хорошо вымойте, сложите в простерилизованные банки. Вкус блюда получается натуральным и очень деликатным. На весь экран.
Шаги приготовления 1. Помидоры хорошо вымойте, сложите в простерилизованные банки. Вскипятите воду и залейте подготовленные помидоры кипятком. Накройте банки крышками. Оставьте на минут. Затем воду слейте. Добавьте в банки очищенный чеснок, несколько горошин чёрного перца и пару лавровых листиков.
Приготовьте заливку. Свежие вымытые помидоры очистите от кожицы, перекрутите на мясорубке или натрите на тёрке. Томат доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус, прокипятите несколько минут.
Залейте кипящим томатом банки с помидорами, закатайте. Накройте банки одеялом и оставьте на ночь до полного остывания. Храните в прохладном месте. Дата рецепта 2 сентября г. В широкой кастрюле доведите до кипения воду. Опустите в нее подготовленные помидоры и держите на огне около минуты. Затем шумовкой переложите плоды на дуршлаг. Обдайте помидоры ледяной водой несколько раз.
Кожица на разрезе начнет скручиваться, и ее будет легче снять. Аккуратно удалите кожицу со всех помидоров. Простерилизуйте банки и крышки для помидоров.
Один из самых простых и проверенных способов — над паром.
На кастрюлю с кипящей водой положите сито или специальную крышку с круглым отверстием в центре. Стерилизуйте банки объемом мл минут, литровые — 15 минут.
Одновременно прокипятите крышки по 2—3 минуты. Отмерьте г очищенных помидоров и переложите в банки. Оставшиеся плоды разрежьте на половинки. По желанию, чайной ложкой удалите семена: без них помидоры в собственном соку будут выглядеть гораздо эффектнее.
Нарежьте мякоть помидоров небольшими кубиками. Переложите нарезанные помидоры в кастрюлю с толстым дном и поставьте ее на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения. Зелень вымойте и хорошо обсушите, затем очень мелко нарежьте. Для помидоров в собственном соку свежая зелень — приправа, а не часть блюда. Режьте укроп и петрушку очень мелко, жесткие стебли удаляйте. Вымойте черешок сельдерея. Затем с помощью овощечистки или очень острого ножа срежьте жесткие волокна если они есть.
Подготовленный стебель нарежьте максимально мелкими кубиками. Подготовленную зелень и сельдерей добавьте в кастрюлю с мякотью помидоров вместе с солью, сахаром, горошинами перца и соусом табаско.
Варите на слабом огне 10 минут, до мягкости сельдерея. Получившийся пряный томатный сок протрите через сито. Если его будет мало, добавьте немного питьевой воды и перемешайте. Верните сок в кастрюлю и еще раз доведите до кипения на среднем огне. Залейте содержимым кастрюли очищенные помидоры в банке. В идеале плоды должны быть полностью покрыты собственным соком: так заготовка будет лучше храниться. Пастеризуйте помидоры в банках. Для этого накройте их крышками и переставьте в большую кастрюлю едва заметно кипящей водой.
Она должна доходить примерно до половины высоты банки. Пастеризуйте 10 минут после повторного закипания воды. Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Этот рецепт консервации помидоров в томатном соке был очень популярным много десятилетий назад, когда стакан томатного сока в заводских столовых стоил 10 копеек. При желании сейчас сок тоже можно купить по привлекательной цене в акционные дни в супермаркетах.
В составе покупного сока не должно быть много соли и различных добавок, а сам он должен быть достаточно густым, красивого красного цвета и хорошего качества.
Ингредиенты На 2 л банки: Помидоры сливка - около 1 кг Томатный сок - 1 л Соль - 2 ч. Сахар - 2 ч. Гвоздика - 4 шт. Лавровый лист - 4 шт. Перец горошком - 20 шт. Чеснок - зубчика. Фото готового блюда Татьяна автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 8 голосов. Процесс приготовления Подготовьте необходимые продукты для заготовки маринованных помидоров в томатном соке на зиму. Полезные подборки и рецепты Помидоры на зиму Подборка рецептов Маринованные кабачки с помидорами и перцем на зиму.
Маринованные помидоры на зиму Подборка рецептов Помидоры с яблоками на зиму без уксуса. Помидоры в собственном соку на зиму Подборка рецептов Помидоры в собственном соку без стерилизации.
Помидоры без стерилизации на зиму Подборка рецептов Лечо классический рецепт. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Наталья Кошкина Новичок. Нравится 0. Татьяна Автор рецепта.
