Диета при гастрите желудка меню на неделю, Диета при обострении гастрита: таблица продуктов, меню и рецепты
Старайтесь питаться как можно более разнообразно, это внесет в меню при гастрите максимум витаминов и минералов. Желательно часто употреблять брокколи и цветную капусту, гречневую кашу и нежирное мясо. Надеюсь с вашей помощью он поправится. Куриный суп-лапша.
Овсяное печенье. Овощной суп Подготовка. Общее время. Ккал на порцию. Кол-во порций. Тщательно промойте овощи. Картофель и лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на терке. Брокколи разделите на некрупные соцветия.
Залейте овощи чистой воды. Варите овощную смесь до готовности картофеля, около 15 минут. Посолите суп и добавьте укроп. Куриные котлеты на пару Подготовка. Предварительно замочите черный хлеб в молоке. Измельчите на мясорубке куриное мясо и натрите морковь на терке. В измельченное мясо добавьте хлеб, морковь и яйцо.
Сформируйте из полученной смеси небольшие котлетки и положите их в пароварку примерно на минут. Творожная запеканка Подготовка. Перетрите творог через сито и смешайте его с кефиром. Соедините полученную смесь с яйцом, разрыхлителем и манкой. Тщательно смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Диетический борщ Подготовка. Нарежьте или натрите на крупной терке свеклу и поставьте ее вариться. Нарежьте небольшими кубиками или соломкой морковку и картошку. Когда свекла станет мягкой, добавьте нарезанные овощи в воду.
Когда овощи сварятся, посолите борщ, добавьте сметану и еще немного поварите. Приготовьте сухарики из белого батона, нарежьте укроп. В готовый борщ добавьте сухарики и укроп. Морковные кексы Подготовка. Натрите морковь на средней терке и положите ее в глубокую миску. В отдельной посуде миксером взбейте два яйца и сахар до образования светлой пены.
Добавьте смесь к моркови. Туда же добавьте стакан манки и перемешайте. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы манка набухла. Форму для кексов смажьте маслом. На дно формы положите немного морковного теста, потом добавьте ложечку варенья и сверху снова положите тесто. Пшенная каша с тыквой Подготовка. Очищенную тыкву нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Готовьте тыкву на среднем огне минут до размягчения кусочков. Вылейте в кастрюлю оставшийся стакан молока и высыпьте пшено, добавьте соль и сахар.
Размешивайте и варите на медленном огне до готовности пшена, около 45 минут. Овсяное печенье Подготовка. Измельчите хлопья в блендере. Смешайте их с фруктовым пюре и кокосовой стружкой. Сформируйте печенье и поставьте в духовку. ОН Клиник Днепр. График работы:. Как снять боль при гастрите? Что делать, если болит желудок? Как быстро вылечить гастрит? Какой алкоголь менее вреден при гастрите? Какой суп лучше при гастрите? Сколько длится диета при гастрите? Какие сладости можно при гастрите?
Какие фрукты можно при гастрите? Рейтинг статьи:. Автор: Шевченко Дарья Юрьевна. Статья проверена: Брезицкая Ирина Викторовна. Высшая категория. Стаж работы 32 года. Задайте свой вопрос Гастроэнтерологу «ОН Клиник».
Задать вопрос.
Другие статьи на тему здоровое питание гастроэнтерология рецепты полезных блюд. Как вас зовут. Джамиля 3 месяца назад. Здравствуйте, скажите, пожалуйста, какую диету следует соблюдать при лимфоцитарном гастрите? Я уже запуталась, что можно, а что нельзя. Шевченко Дарья Юрьевна Джамиля 3 месяца назад.
Вот некоторые общие рекомендации: употребляйте небольшие порции пищи, вместо трех основных приемов пищи в день выбирайте пять-шесть небольших приемов пищи; оберегайте слизистую оболочку желудка, избегайте горячих, острых, кислых и жирных продуктов, поскольку они могут раздражать желудок; избегайте продуктов, которые могут вызвать аллергию или непереносимость. Если вы чувствуете, что определенные продукты ухудшают ваши симптомы, избегайте их; обогащайте рацион овощами и фруктами.
Помните, что соблюдение диеты — это лишь одна часть комплексного лечения лимфоцитарного гастрита. Лучшее планирование диеты возможно осуществить с помощью врача или диетолога, которые учтут все ваши индивидуальные особенности и потребности.
Денис 1 год назад. Чем проявляется гастрит с пониженной кислотностью? Шевченко Дарья Юрьевна Денис 1 год назад. При гастрите с пониженной кислотностью затрудняется переваривание белковых продуктов в желудке. Могут возникнуть жалобы на тяжесть в животе после приема пищи, вздутие, тошноту. В силу отсутствия обеззараживающего действия желудочного сока, люди с пониженной кислотностью больше подвержены пищевым отравлениям.
София 1 год назад. Можно ли употреблять молочные продукты, если болит желудок? Шевченко Дарья Юрьевна София 1 год назад.
Молоко и кисломолочные продукты например, кефир не противопоказан при гастрите. Такое состояние опасно желудочным кровотечением, снижающим количество эритроцитов и способствующим развитию анемии. Постепенная атрофия слизистой желудка увеличивает риск развития рака желудка. Таким образом, лечение и профилактика гастрита является важным инструментом предупреждения более опасных болезней.
Как и во многих других состояниях здоровья, существуют определенные параметры риска, повышающие вероятность развития гастрита. Некоторые из них, например генетика, не поддаются контролю. Другие, такие как образ жизни, можно изменить. Диета — как раз одна из тех областей, с помощью которой можно предотвратить ухудшение состояния и даже избавиться от болезни. Основные задачи диеты при гастрите — нормализация выработки желудочного сока, стимуляция заживления стенок и профилактика раздражения слизистой.
Известно, что гастрит часто вызывает жгучую боль в желудке, которая может усиливаться после употребления жирной или острой пищи. Среди других распространенных симптомов - тошнота, вздутие живота и отрыжка. Таким образом, диета при гастрите направлена на восстановление пищеварительного комфорта и уменьшение болей в животе после приема пищи. Рацион должен включать пищу, богатую растворимой клетчаткой, антиоксидантами, омега-3 и витамином А, которые доказали свою эффективность в борьбе с желудочными болями.
При гастрите следует избегать очень кислых продуктов, в частности цитрусовых и томатов. Овощи, используемые для придания остроты или большого количества аромата, такие как лук и чеснок, также могут быть трудно переносимыми и раздражающими желудок. Лучше есть фрукты и овощи с низким содержанием кислоты или более нейтральные щелочные , предпочтительно те, которые являются хорошими источниками клетчатки, например ягоды, тыква и морковь. В большинстве случаев лучше предпочесть цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овес, ячмень, макароны.
Однако, при обострении состояния можно перейти на белый рис или картофель, которые легче перевариваются. Избегайте макаронных изделий или блюд на основе кукурузы, которые не одобрены для диеты при гастрите.
Из молочных продуктов подойдет обезжиренный несладкий йогурт с пробиотиками , молоко.
Небольшими порциями можно кушать некоторые твердые сыры с низким содержанием соли. Следует избегать соусов, начинок и пудингов, приготовленных из жирных сливок. Яйца, яичные белки и заменители яиц могут быть отличным источником белка. Тем не менее, их следует употреблять вареными, всмятку, в виде омлета, но не жареные. Не следует сочетать их с сосисками или ветчиной, не добавляйте масло и острые приправы. Красное мясо в диете при гастрите не одобрено, лучше заменить его нежирной индейкой или курицей, можно есть отварную или запечённую рыбу.
При гастрите желудка не рекомендуется любая пища с высоким содержанием жира и сахара. Хлебобулочные изделия, выпечка, мороженое или пудинги могут раздражать воспаленный желудок. Шоколад также не одобряется. Для придания более яркого вкуса десертам можно использовать мед, имбирь, мяту и куркуму , которые успокаивают пищеварительную систему.
Растворимые пищевые волокна. Всестороннее исследование, проведенное Гарвардским университетом, показало, что диета с высоким содержанием клетчатки связана со снижением риска развития язвы. К ним относятся: цельнозерновой овес, лен, ячмень, овощи и фрукты.
Некоторые исследования показали, что продукты, богатые антиоксидантами, особенно флавоноидами, способны замедлять рост H. Pylori - бактерии, ответственной за большинство гастритов и язв желудка.
Источниками флавоноидов при гастрите являются: черника, облепиха, свежие и печеные яблоки, груши, абрикосы, персики, бананы.
Омега 3. При хроническом или остром гастрите рекомендуется употреблять Омега Незаменимые жирные кислоты обладают мощным противовоспалительным действием на уровне клеток желудка. Лучшими источниками Омега-3 в рационе являются: лосось, форель, скумбрия, сельдь, сардины, тунец, орехи, морепродукты, льняное и конопляное масло и семена, чиа и тыквенные семечки. Витамин А. Высокое потребление витамина А оказывает благотворное влияние на гастрит.
Повысить поступление в организм витамина А при гастрите можно с помощью моркови, сладкого картофеля, шпината, тыквы, салата, сладкого перца, свеклы, кабачков и дыни. Другие пищевые рекомендации. Диета при гастрите должна содержать продукты с высокой питательной ценностью. К ним относятся: постное мясо, нежирная птица без кожи курица, индейка , рыба, тофу, яйца и яичные белки, нежирный творог, обезжиренный йогурт, молоко, сливки, рис, овощи и фрукты с низкой кислотностью, масличные культуры.
Употребление от 6 до 8 больших стаканов воды в день помогает бороться с обезвоживанием и повышенной кислотностью желудка при гастрите. Адаптированная диета рекомендует выпивать не менее 2 литров воды в течение дня. Из напитков: отвар шиповника или ромашки, некрепкий чай лучше зеленый , кисели и компоты, некоторые соки в зависимости от кислотности желудка , минеральная вода без газа. Диетические добавки. Исследования показали, что пробиотики в добавках могут быть полезны при гастрите, способствуя балансу пищеварительной системы в целом.
Они также препятствуют росту H. Кроме того, с помощью соответствующих витаминно-минеральных комплексов можно увеличить поступление витамина В12, железа и прочих нутриентов, дефицит которых может наблюдаться при хроническом гастрите. Белый хлеб, классические макароны, а также другие изделия из белой муки раздражают слизистую желудка. Помимо того, что они лишены клетчатки, конфеты, печенье и сладкие десерты часто оказывают агрессивное воздействие на желудок, способствуя воспалению и повышению кислотности.
Рекомендуется уменьшить потребление пищи, содержащей метилксантины кофе, чай, шоколад , и употреблять специи в умеренных количествах в соответствии с индивидуальной реакцией. Тем не менее, куркума продемонстрировала благотворное влияние на воспаление слизистой оболочки желудка. Холодные напитки с высоким содержанием сахара, такие как газированные и спортивные, запрещены. Кислые соки цитрусовый ил томатный не допускаются.
Некоторые другие фруктовые соки могут быть разрешены, но только с низким содержанием сахара. Не употребляйте алкогольных напитков, особенно вина, пива и коктейлей. Обед : овощной суп-пюре, мясные паровые тефтели с полувязкой рисовой кашей, компот из яблок и груш. Ужин : гречаники с фаршем на пару или припущенные в небольшом количестве воды, чай с молоком. Ужин : кусочек отварной курицы с тыквенным пюре, заправленным кусочком сливочного масла, компот из сухофруктов.
Обед : суп рисовый молочный протертый, запеканка картофельная, фаршированная отварным мясом, компот из яблок. Завтрак: суфле творожное, отвар шиповника. Второй завтрак: запечённое яблоко с мёдом, некрепкий чай. Обед: паровые говяжьи котлеты, овощное пюре, куриный бульон.
Полдник: кисель из несладких фруктов и ягод. Ужин: запечённая рыба, рисовая каша, компот.
Поздний ужин: манный пудинг, стакан молока. Диета при обострении гастрита: рецепты. Куриный суп-лапша. Поместите курицу в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь.
Как только вода закипит, убавьте огонь. Варите курицу на медленном огне в течение часа. Снимите пену. Нарежьте мелко лук, натрите морковь на тёрке. Положите овощи в кастрюлю. Нарежьте картофель мелкими кубиками, положите в кипящий бульон. Варите 10 минут. Добавьте в кастрюлю лапшу и кусочки куриного мяса. Варите 5 минут.
