Домашний творожный сыр, Творожный сыр Альметте в домашних условиях
Правильно приготовленный, по своим качествам он не будет уступать лучшим копченым сортам даже сыру косичке из магазина. Знаете, как приготовить вкусный домашний сыр из 2 ингредиентов, прилагая минимум усилий? Творог дважды протрите сквозь сито, чтобы получилась легкая однородная масса без комочков. Добавляем сахара для крем-чиза или зелени для закуски. За это время из молока образуется густой йогурт - это и будет наша рабочая закваска.
Мягкий сыр из молока и сливок Классический нежный сырок, по вкусу близкий к крем-чизу и универсальный. Процесс приготовления: Соединяем молоко и сливки, вымешиваем до однородности. В толстостенной кастрюле или сыроварне постепенно нагреваем до 85 градусов.
Используйте погружной кухонный термометр, здесь очень важно не перегреть, иначе получим творог. Постоянно помешивая, вводим тоненькой струйкой уксус.
Мешаем на медленном огне минут , масса начинает густеть. Откидываем сыр на сито с лавсаном или марлей с несколько слоев.
Ставим стекать без использования гнета 12 часов. Вынимаем готовый мягкий сыр. Мягкий сыр «топленый» Благодаря ряженке в составе, сыр приобретает привкус топленого молока. Процесс приготовления: Тепловая обработка тут не потребуется, скорее наоборот. Сливаем все ингредиенты в пакеты для льда или большую силиконовую емкость и отправляем на 24 часа в морозилку. Сыворотка стекает, а готовый сыр остается в мешке. Добавляем сахара для крем-чиза или зелени для закуски.
Можно подсолить. Копировать ссылку. Прочитали: Рецепты от подписчиков.
Впервые это событие отмечали в г. Наличие в магазинах. Форма для сыра круглая , на г. Закваска для сыра БК-Углич-Про.
Есть видео. Сыроварня Fansel PRO. Установите на нее дуршлаг. Марлю положите на дуршлаг. В центр выложите сметанно-кефирную массу. Соберите края марли и завяжите их в узел. Оставьте марлю на дуршлаге, а сверху установите гнет, например пиалу с водой. Оставьте заготовку в холодильнике минимум на 10—12 часов. Когда указанное время пройдет, достаньте конструкцию из холодильника. Снимите дуршлаг с кастрюли с сывороткой.
Разверните марлю, соберите с нее сыр и переложите его в емкость для хранения. Домашний сыр хранится около 3 дней, поэтому заготавливать впрок большие порции нежелательно. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности.
Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото. И начинайте взбивать в блендере до однородной консистенции. Сопутствующие Товары.
Термометр для молока механический. Наличие: 2 шт. В корзину.
Термометр для молока электронный. Наличие: 43 шт. Наличие: 9 шт. Хит Нет в наличии. Лавсановый мешочек на 3 л. Наличие: Нет в наличии 0. Лавсановый мешочек на 6 л.
Наличие: 3 шт.
Нет в наличии. Термометр для молока с креплением. Наличие: Нет в наличии Похожие статьи. Рецепт самого популярного сыра для новичков Качотта - это итальянский полумягкий сыр, который можно изготовить из любого молока: козьего, коровьего или молока буйволиц. Имеретинский сыр в домашних условиях. Подробный рецепт Если вы решили заняться сыроделием в домашних условиях, то советуем вам начать этот путь с изготовления самых простых сыров: адыгейского, брынзы,..
Брынза в домашних условиях Если вы любите рассольные сыры, то советуем вам приготовить брынзу в домашних условиях.
