Хранить картошку в холодильнике, Как хранить картошку, чтобы не испортилась: 10 правил и наглядных способов | veganosyroed.ru
Ставьте емкости в овощные отсеки или вглубь основных полок, чтобы запасы не мешали повседневным продуктам. Важно проверять запасы особенно морозными зимами — температура там может слишком опуститься и погубить картофель. Необходимо найти правильное место: кладовку, кухонный шкафчик, балкон, холодильник. Такие условия могут быть на балконе, в погребе или кладовке.
Клубни можно ссыпать в одну или несколько картонных коробок, в стенках которых следует прорезать отверстия для вентиляции. При отсутствии кладовки картофель допустимо держать под кухонным окном главное — чтобы там не было батареи или в другом относительно прохладном месте, к примеру, в прихожей или в общем коридоре.
Чтобы клубни не позеленели, коробки с картошкой обязательно накрывать картоном или плотной непрозрачной тканью. Чтобы картошка не проросла, в коробки кладут сушёную мяту из расчёта грамм на кг. Клубни не будут гнить, если уложить в ящики несколько слоёв полыни, сныти или листьев рябины 2 кг на кг картошки. При отсутствии в квартире балкона или лоджии лучше всего привозить картофель с дачи частями, с таким расчётом, чтобы запаса в квартире хватало примерно на один — два месяца: за это время в прохладном тёмном месте картошка не успеет утратить упругость или прорасти.
Попробуете потом отмыть холодильник после хранения картошки, точнее вывести запах, больше никогда не захотите там сберегать. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте. О хранении картофеля в холодильнике и альтернативные варианты 06 октября Можно ли хранить картошку в холодильнике Нижний отсек холодильника предназначен для хранения овощей.
Отсек для овощей — единственное подходящее для картошки место в холодильнике Если убрать все другие овощи и весь нижний отсек занять картофелем, в холодильнике появится неистребимый затхлый аромат овощебазы, а если неправильно отрегулировать температурный режим, то клубни станут невкусными и даже вредными. При нагреве выше 40 градусов начнут выделяться вредные для человека элементы, а полезные и вкусовые свойства пропадут. При перегреве мед потемнеет и станет горчить, а витамины в его составе полностью разрушатся.
А поскольку температура вашей квартиры вряд ли превышает 40 градусов , то и смысла отправлять мед в холодильник попросту нет. К тому же на стенках, полках и дверцах холодильника образуется конденсат, который негативно влияет на свойства продукта.
Кроме того, мед быстро впитывает запахи даже в посуде с плотно закрытой крышкой.
А есть мед с привкусом, например, рыбы или квашеной капусты вам вряд ли захочется. Соответственно, вкусовые свойства клубней заметно ухудшатся, они станут сладкими и рассыпчатыми. Кроме того, не стоит забывать, что холодильник — еще и источник дополнительной влаги. Поэтому если вы забудете картофель в холодильнике на пару месяцев, то рискуете достать вместо клубней мокрое и уже подгнившее месиво, лишь отдаленно напоминающее картошку. Дома такие условия не всегда удается создать, поэтому желательно не набирать сразу много картошки — максимум запастись на неделю, — объясняет смотритель Музея истории плодового садоводства Геннадий Короленко.
И если уж, кроме холодильника, картошку вам больше пристроить некуда, положите ее в бумажный пакет, но никак не в полиэтиленовый. Так она элементарно будет меньше мокнуть и не «задохнется».
И вот еще несколько лайфхаков хозяйке на заметку:. Несмотря на определенную влажность в холодильнике, главный его минус в том, что он, как ни странно, высушивает продукты. Именно из-за этого дрябнут помидоры, а огурцы становятся не такими яркими.
Специалисты рекомендуют вообще ограничиться небольшим холодильником, чтобы не было соблазна складывать в него всё подряд. Оставьте там кусок хорошего твердого сыра и кисломолочные продукты. Всё остальное просто не надо покупать про запас.
Тот же суп не стоит готовить на неделю. Это тоскливо и невкусно. Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации.
Сюда же загружайте ваше видео и фото. Умрут не в своей тарелке: 7 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике 1. Шоколад 2. Растительное масло 3. Хлеб 4. Лук 5. Бананы 6. Мед 7. Картошка 8. Маленький холодильник лучше большого. Образ жизни. И вот еще несколько лайфхаков хозяйке на заметку: не храните ранние сорта до зимы, иначе они будут быстро портиться, прорастать и вянуть; положите картошку рядом со свеклой, которая впитает лишнюю влагу, это замедлит появление ростков и предотвратит загнивание.
В отличие от картофеля, свекла влаги не боится; свеклу можно заменить яблоками. Положите их между клубнями, чтобы предотвратить прорастание; не храните картошку на свету, из-за этого в ней вырабатывается ядовитый для человека соланин вы узнаете его по зеленому цвету — и такие картофелины годятся разве что для утилизации.
А что из этих продуктов вы храните в холодильнике? По теме Он главный на пикнике: назван продукт, из-за которого женщины чаще болеют раком 21 мая , 9 ошибок, которые убьют вашу обувь за сезон: как их избежать 23 апреля , Всё-то вы неправильно готовили: как на самом деле надо варить яйца, сосиски, макароны и другие продукты 29 декабря , Горшочек, не вари. Диетологи рассказали, какая температура убивает витамины в еде 11 декабря , Всё время готовили их неправильно.
Во многих домах старого фонда сохранились низкие шкафы, встроенные под оконный проем на кухне. Их называют «хрущевскими холодильниками» , но встречаются они и в других типовых домах.
Температура там приближена к условиям погреба, а значит, это еще одно отличное место, где хранить картошку в квартире. Важно проверять запасы особенно морозными зимами — температура там может слишком опуститься и погубить картофель. Продержать его в этом месте можно до полугода.
Раскладывайте плоды по тканевым мешочкам, картонным коробкам и деревянным контейнерам, если у вас под окном не одно большое пространство, а полки. В случае если места много, ставьте объемные короба и высокие ящики. Застекленные и достаточно теплые балкон или лоджия тоже выручают при необходимости разместить картошку в домашних условиях.
Принцип размещения такой же — воздухопроницаемые деревянные или пластиковые ящики. Если ощутимые перепады температур все же бывают, поднимите емкости с пола используйте стеллажи , а сверху укрывайте их мешковиной или старой теплой тканью. При закладке на балконе у вас будет месяцев на то, чтобы съесть картошку — зависит от созданных условий.
Кладовка в квартире — не частое явление, но ее обладателям точно повезло. Здесь хоть и не так прохладно, как в погребе, зато нет окон и радиаторов отопления. Это не даст температуре подниматься выше допустимого уровня.
Раскладывайте картошку по деревянным ящикам. Их можно ставить друг на друга так, чтобы не было давления на сами клубни. Либо вместо нескольких некрупных емкостей поставьте один большой ларь с крышкой. Не забывайте, что в нем тоже должна быть хорошая циркуляция воздуха. Обычно в таких домашних кладовых сохранить овощи можно дольше, чем, например, на кухне, но не больше месяцев.
Это не самый удобный вариант, потому что урожай картофеля, как правило, гораздо объемнее других овощей — холодильной камеры точно не хватит для размещения всего. Да и занимать холодильник целиком только картошкой — плохая идея. Но если все другие подходящие места уже забиты, а небольшая часть урожая все еще у вас на руках, можно использовать также эту возможность.
Сколько можно хранить картошку в холодильнике при таких условиях? Обычно не более одного месяца, но лучше истощить запас до этого. От длительного хранения в холодильной камере картофель может изменить свои вкус и текстуру. Разложить плоды можно в полиэтиленовые пакеты, пластиковые контейнеры, бумажные мешочки, картонные коробки. Последние лучше всего — пропускают воздух, но не рвутся, мусор не высыпается.
Ставьте емкости в овощные отсеки или вглубь основных полок, чтобы запасы не мешали повседневным продуктам. Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы даете согласие на обработку персональных данных. Нажимая кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с правилами сайта.
Главная Дизайн и декор Системы хранения Хранение картошки: 10 разных способов для квартиры и дома ничего не испортится! Картофель — овощ, без которого стол не обходится на протяжении всех сезонов.
Рассказываем, в каких местах и емкостях хранить его запасы, чтобы можно было использовать урожай круглый год. Дачный участок Как хранить помидоры: 13 лучших способов, которые помогут сберечь урожай и запасы. Системы хранения Как хранить перец: 12 способов, чтобы наслаждаться его вкусом долго.
Кухня Как хранить овощи на кухне, чтобы они не пропали: 6 лучших способов.
