Как делается темпура
Они даже необходимы для хорошей жарки. Все рецепты. Затем обмакните овощ или морепродукт в кляр и отправьте на сковороду с большим количеством разогретого масла. Показать 0 рецептов Очистить всё.
Добавьте несколько кубиков льда. Тесто получается достаточно густым, примерно как густой йогурт.
Обмакивайте овощи в тесто и опускайте их в масло. Жарьте в течение 2—3 мин. Совет гастрономаТесто для темпуры готовьте непосредственно перед употреблением! Темпуру можно делать не только с овощами, но и с креветками, лососем и другой рыбой, нарезанной небольшими кусочками.
К темпуре можно подавать просто светлый соевый соус, а можно приготовить специальный соус из бульона даши, мирина, соевого соуса и небольшого количества тертого имбиря. Любопытная история: это блюдо, считающееся типично японским, было позаимствовано из европейской кухни. Темпура впервые появилась в XVI в Нагасаки благодаря португальским миссионерам. Изначально это были креветки во фритюре, а само название «темпура» произошло от латинского ad tempora cuaresma — «во время поста», оно относилось к тем дням, когда во время поста разрешалось есть рыбу.
Но теперь в Португалии о темпуре помнят только потому, что она так хорошо прижилась в Японии Когда-то японцы переняли этот способ приготовления продуктов в кляре у португальцев, но сильно его усовершенствовали.
Тесто получается невероятно хрустящим и воздушным! Главная Рецепты Темпура. В избранное Поделиться. Сложность: легко. Введите минимум 3 символа для поиска.
Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Тыквенные ленточки с пармезаном. Мексиканская закуска из авокадо. Запеченные баклажаны с салатом на питах. Овощное ассорти с тимьяном и розмарином.
Ирина Адачи.
Рецепт на:. Думаю, что приготовить темпуру сможет каждая хозяйка, а результат - благодарные домочадцы : Особенно темпуру любят дети:. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран.
Сперва делаем тесто: 1 стакан муки просеиваем, отдельно размешиваем в мерном стакане 1 яйцо и добавляем холодной воды до отметки мл Для темпуры годятся многие овощи и фрукты Мне особо нравится лук, креветки и сладкая картошка : со временем Вы можете найти свой любимый вкус Итак, нарезаем овощи толщиной примерно 1 см Обмакиваем со всех сторон в жидком тесте и обжариваем в масле.
Жарить лучше на маленьком огне примерно минуты Не надо дожидаться пока темпура изменит цвет на коричневый После обжарки темпуру выкладываем на бумагу, чтобы убрать лишнее масло.
Подавать темпуру нужно с соусом.. Для фруктовой темпуры соус нужно использовать тоже сладкий Приятного аппетита! Похожие рецепты. Чесночные креветки с карамелизированными овощами и папайей. Лосось и артишоки с грушевым чатни.
Брускетта «Гуакамоле с килькой на бородинском хлебе». Суши по-русски. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда.
Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты.
Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия.
Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки.
Приправы, специи. Рыба и морепродукты.
