Как приготовить куриную грудку вкусно и полезно
Невероятно вкусная куриная грудка по-французски в духовке. Яркая, сочная и ароматная куриная грудка, запеченная с чесноком, помидорами и травами. Такое название блюдо получило благодаря своему необычному внешнему виду.
Кулинарные мастер-классы. Все о еде Как готовить.
В избранное. Недорого, вкусно и очень полезно — все это о куриной грудке. Ее можно увидеть в меню дорогих ресторанов, в рационах спортсменов и в школьных обедах. Экономные хозяйки покупают куриные тушки целиком и разделывают их на куски для запекания в духовке, для супов или для жарки. Однако главное умение — приготовить грудку так, чтобы она оставалась сочной. Рассказываем, какие способы и кулинарные хитрости помогают сделать так, чтобы птица оставалась полезной и вкусной.
Как выбрать курицу Неважно, какое блюдо вы будете готовить, продукт обязательно должен быть свежим и качественным. Лучше выбирать охлажденную продукцию, поскольку даже взгляда на лоток с куриными грудками достаточно, чтобы понять уровень свежести. Цвет должен быть равномерно розового или слегка бежевого цвета. Поверхность — без слизи, матовая и ровная. Волокна мяса должны быть плотные, нерасслаивающиеся. Выбирайте курицу среднего размера — не более 20 см в длину.
Куриные грудки хранятся дней при температуре 0 градусов. Из-за ненадлежащих условий хранения срок годности охлажденной продукции сокращается. Лучше покупать курицу в первые два дня после изготовления. Если свежей охлажденки не нашлось, то лучше взять замороженный продукт.
Только обязательно изучите этикетку и осмотрите пакет. Не стоит брать грудки крупных размеров, поскольку в них могут быть гормоны. Ориентируйтесь на куски среднего размера. Перед приготовлением птицу нужно разморозить на нижней полке холодильника и промыть под проточной водой.
Слово «диетическое» зачастую считается синонимом к слову «невкусное». Однако в случае с куриной грудкой это совсем не так. Мясо птицы — чемпион по содержанию полезных веществ: тут и витамины группы В, и фосфор, цинк, йод и кобальт, натрий, магний, кальций и огромное количество белка — почти 24 г на г продукта.
Минимум жира и низкая калорийность. Кроме того, этот продукт гипоаллергенный, поэтому филе грудки рекомендуют для детского питания уже в первый год жизни. Важно приготовить его так, чтобы сохранилась польза и добавился вкус, поскольку само по себе мясо довольно пресное.
Рецептов с грудкой тысячи, но все их можно условно разделить на пять основных способов приготовления. Грудки не стоит варить дольше 30 минут. Если нужно, чтобы мясо приготовилось быстрее, то лучше нарезать его на кусочки, залить не холодной водой, а кипятком и поставить на огонь. Таким образом грудки будут готовы через 10 минут.
Для того чтобы кусочки стали вкусными, добавьте в воду соль, ароматный перец горошком, лавровый лист, разнообразные травы и коренья. Нежную вареную грудку можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно приготовить пикантный салат с азиатским акцентом.
Ингредиенты: Грудка куриная — 2 шт. Оливки зеленые — г Томаты вяленые — г Орехи грецкие — 30 г Майонез — 50 г Зелень — 20 г укроп, петрушка. Как запечь куриную грудку в духовке, чтобы она осталась сочной и нежной? Рулетики из куриной грудки с начинкой в духовке Рулетики из куриной грудки часто ассоциируются с сухим и не ярким на вкус мясом.
Ингредиенты: Грудка куриная — г Перец болгарский — 1 шт. Сыр плавленный — г Песто — 80 г Паприка — 2 ст. Зелень — по вкусу. Рулетики из куриной грудки часто ассоциируются с сухим и не ярким на вкус мясом. Рецепт рубленых котлет из куриной грудки с сыром Делюсь простым рецептом необычных рубленых котлет из куриной грудки с сыром.
Ингредиенты: Грудка куриная — г Сыр твердый — г Сметана — 80 г Яйцо куриное — 1 шт. Лук репчатый — 80 г Зелень — 30 г. Делюсь простым рецептом необычных рубленых котлет из куриной грудки с сыром.
Рамен: рецепт в домашних условиях с курицей Рамен - это сытная пшеничная лапша с насыщенным бульоном, кусочками мяса и овощами. Ингредиенты: Филе куриное — г Перец сладкий — 60 г Морковь — 50 г Сельдерей стеблевой — 20 г Лапша — 70 г Яйцо куриное — 1 шт. Рамен - это сытная пшеничная лапша с насыщенным бульоном, кусочками мяса и овощами.
Ингредиенты: Филе куриное — г Шампиньоны — г Лук репчатый — г Помидор — г Сыр твердый — 80 г Перец болгарский — г. Вкусное горячее к праздничному столу из простых, привычных продуктов - куриная грудка "Под шубой" в духовке. Суп с галушками на курином бульоне Часто готовлю суп с галушками на курином бульоне, потому что дети его очень любят, да и взрослые тоже. Ингредиенты: Грудка куриная — г Картофель — г очищенный Лук репчатый — г Морковь — 70 г Яйцо куриное — 1 шт. Мука пшеничная — 85 г.
Часто готовлю суп с галушками на курином бульоне, потому что дети его очень любят, да и взрослые тоже. Курица в кисло-сладком соусе по-китайски дома Курица в кисло-сладком соусе по-китайски готовится дома так же легко, как в ресторане.
Это просто обжаренные кусочки куриной грудинки с довольно большим количеством разных овощей, нарезанных соломкой. Ингредиенты: Грудка куриная — г Цукини — г Лук репчатый — г Перец болгарский — г Чеснок — 2 зуб. Шнитт-лук — 1 ст. Курица в кисло-сладком соусе по-китайски готовится дома так же легко, как в ресторане. Лапша вок: рецепт с курицей в домашних условиях Кто не любит лапшу вок с курицей? Кажется, коробочки с этой едой стали практически классикой быстрого питания в кафе.
Ингредиенты: Филе куриное — г Морковь — 1 шт. Лапша — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Помидор — 1 шт. Кто не любит лапшу вок с курицей? Бастурма: рецепт из куриной грудки Бастурма — удачный вариант закуски, по сути это вяленое мясо. Сначала оно солится, затем маринуется в специях и вялится.
Ингредиенты: Филе куриное — г 4 штуки Соль — г Приправа — 25 г для курицы Хмели-сунели — 10 г Перец черный — 5 г Паприка — 10 г копченая. Бастурма — удачный вариант закуски, по сути это вяленое мясо. Рецепт курника с картошкой: рецепт классический Многие наверняка пробовали очень сытный пирог - курник. Но, к сожалению, готовят дома его не многие. Ингредиенты: Сметана — г Масло растительное — 40 г Яйцо — 1 шт.
Читайте далее и выбирайте рецепт, который вам больше всего по душе! Подробный пошаговый рецепт с фотографиями смотрите здесь. Куриная грудка — это универсальный продукт, который можно приготовить по-разному и получить разные вкусовые ощущения. Мы надеемся, что вы попробуете все эти рецепты и найдете свой любимый. Если вам понравилась статья, не забудьте сохранить ее в закладки или поделиться в социальных сетях, чтобы вернуться к ней в любое время и приготовить что-то вкусное.
