Как приготовить зубатку стейк, Стейки зубатки на сковороде
Диковинная зубатка — секреты приготовления, интересные рецепты, кулинарные нюансы Редко кто берет для приготовления рыбу зубатку. Зеленый салат. Минтай в кляре. Это добавит мясу рыбы дополнительную сочность и яркость вкуса.
Автор: Лоскутова Марианна 10 ингредиентов. Закуски Средиземноморская кухня Пошаговые рецепты. Тартар из лосося и авокадо. Автор: Лоскутова Марианна 7 ингредиентов. Основные блюда Американская кухня Пошаговые рецепты. Ароматный стейк стриплойн.
Запеканка из семги и брокколи. Автор: Алёна Казавчинская 10 ингредиентов. Минтай с морковью. Автор: Алёна Казавчинская 11 ингредиентов. Минтай в кляре. Автор: Алёна Казавчинская 7 ингредиентов. Закуски Средиземноморская кухня. Севиче из форели. Автор: TanukiFamily 10 ингредиентов. Минтай с луком на сковороде. Автор: Алёна Казавчинская 8 ингредиентов. Рыба жаренная со сметаной. Автор: Алёна Казавчинская 6 ингредиентов. Если вы запекали стейк в конверте с овощами — с ними его и стоит подать, торжественно развернув пергамент на тарелке и выпустив аппетитные ароматы наружу.
В дополнение пойдет картофельное пюре — универсальный и всеми любимый вариант гарнира. Но вы можете попробовать что-нибудь еще, жирной и нежной рыбе подойдет какой-нибудь крахмалистый, упругий и нейтральный по вкусу спутник.
Отлично сработает бурый или дикий рис. Неплохо проявит себя перловка или — не удивляйтесь! Кускус, булгур, киноа — плотная россыпь крупинок отлично подчеркнет слегка аморфную текстуру рыбы. Тяжелые сливочные соусы к жирной зубатке не годятся, подходит что-то легкое, средиземноморское, кисловатое: оливки, помидоры, немного белого вина и бульона.
Интересно будут смотреться азиатские нотки — например, можно глазировать стейк соусом мисо. Так обычно в ресторанах готовят заморскую черную треску: разведите в равных пропорциях темную мисо-пасту, легкий соевый соус, рисовый уксус до однородного густого состояния и перед тем, как поставить стейк в духовку, смажьте кисточкой мякоть и кожу этой смесью. Наконец, очень простой, но эффектный вариант — подать зубатку с дзадзыки. Делать такой йогурт 5 минут — надо просто добавить в натуральный йогурт тертых свежих огурцов, укроп и лимонную цедру.
Горячий жирный стейк и холодный свежий соус отлично сыграют на контрасте. Устрицы - удовольствие, конечно, не дешевое, но и не настолько дорогое, чтобы отказаться от приготовления супа с этими моллюсками. Добавьте к устрицам разной морской рыбы - получится крымская уха, ароматная, с нежным вкусом, оттененная пряной, немного острой заправкой из чили, помидоров, чеснока и петрушки.
Барабульку тоже можно добавить в уху, но лучше пожарить и подать отдельно. Главная Как приготовить Людмила Архипова. Как приготовить стейк из зубатки. Людмила Архипова. В избранное Поделиться.
О чем расскажем в статье: Как подготовить стейк к приготовлению. Стейк из зубатки на сковороде. Стейк из зубатки в кляре. Стейк из зубатки в духовке.
Что подать к стейку из зубатки на гарнир. Какие соусы подходят с стейку из зубатки. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль.
Мне нравится такая рыбка с соусом тартар. Готовые стейки из рыбы можно заморозить. Для этого их нужно охладить в холодильнике. После упаковать порционно в пакетики или контейнеры с крышкой, подписать и заморозить. Хранить при температуре - 18 градусов до трех месяцев. Для разморозки готовых стейков зубатки можно использовать микроволновку в режиме "Разморозка", духовку при температуре градусов, сковороду с небольшим количеством воды.
Видео-рецепт вкусного стейка зубатки. В плоскую тарелку всыпать муку. Стейк зубатки обсыпать мукой со всех сторон. В отдельную глубокую тарелку всыпать манную крупу. Обсыпать щедро рыбный стейк манкой. Перевернуть на вторую сторону. Жарить еще минут, до румяной корочки на небольшом огне.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла, и сразу подавать к столу. Категории: Вторые блюда на обед и ужин , Рецепты из рыбы на второе , Рецепты повседневные , Рецепты стейков , Что приготовить на обед быстро и вкусно , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Стейк из тунца на Новый год. Стейк масляной рыбы с овощами.
Запеченная рыба с баклажанами. Белая рыба в сметанно-чесночном соусе. Рыба в ароматной крошке. Рыба в пергаменте с черри.
