Фаршированная курица с блинами
Куриные бедра по-французски, запеченные с картофелем. Правильное питание пп-рецепты. Понравилась ли вам такая фаршированная курочка? Огромное спасибо за рецепт!
Я ничем не смазывала, курица и так зарумянилась хорошо. К такой курице отлично подойдет приготовленная на пару смесь длиннозерного риса с диким. Хотя и мелкий сваренный в мундире картофель тоже будет хорош или даже пресные лепёшки.
Главное, чтобы сок, выделившийся при запекании, не пропал — уж очень он вкусный. И про лимоны не забудьте, они — обязательный атрибут этого блюда. Курочка, фаршированная гречкой с грибами, простой и практичный рецепт. Два блюда в одном. Сочное, нежное мясо и ароматный рассыпчатый гарнир. Главная Рецепты Курица, фаршированная блинами. В избранное Поделиться. Рецепт курицы, фаршированной блинами Фото: Фото пользователя, автора рецепта. Курица, фаршированная блинами Фото: Фото пользователя, автора рецепта.
Сложность: средне. Калории: Второе блюдо. Таблица мер и весов. Шаг 1 Первым делом испечем блинчики. Шаг 2 Вмешать муку, крахмал, соль, сахар до получения однородного теста без комков. Шаг 3 Дать тесту отдохнуть минут 20—30, за это время в блинном тесте успеет образоваться и расслабиться клейковина, и блинчики будет проще выпечь, поскольку они будут более эластичными и будут меньше рваться.
Шаг 4 Жарим блинчики с двух сторон на горячей сковородке. Шаг 5 Приступим к разделке курицы. Шаг 6 Затем перевернуть курицу, удалить хвостик и аккуратно отделить ножом кожу со стороны спинки.
Шаг 7 Сдвинуть кожу с ножек, надломить и затем надрезать сустав. Шаг 8 Куриную кожу снять как чулок, натереть изнутри солью и перцем и убрать в холодильник. Шаг 9 Приступим к приготовлению начинки.
Куриное мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку. Шаг 10 Сливочное масло растопить на горячей сковороде. Шаг 11 На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук до мягкости.
Шаг 12 Зелень петрушки мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку. Шаг 13 Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Шаг 14 Делаем блинные рулетики. Шаг 15 Свернуть блинчик плотным рулетом, повторить процедуру для всех блинчиков, пока не закончится начинка. Шаг 16 Заполнить куриную кожу блинчиками, выложить в смазанный маслом противень я выложила на лист для запекания, его ничем не смазывала. Шаг 17 Готовую курочку подаем на праздничный стол!
Шаг 18 Нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся, блюдо получается невероятно вкусным и сочным. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы. Запеченная курица аль аррабьята. Куриные бедрышки по-весеннему.
Куриные бедрышки, запеченные под пряным луком. Рецепт на:. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Курицу помыть,почистить. Отделить кожу. Для этого выкладываем тушку курицы спинкой вниз и аккуратно,стараясь не порвать, руками отделяем кожицу от мяса со стороны грудки и бедрышек,голени мы оставим целыми.
С помощью ножа отделяем бедрышки от голеней. Переворачиваем тушку курицы спинкой вверх и так же аккуратно отделяем кожицу. Крылышки оставляем целыми,отсоединяем их с помощью ножа. Вот такая у нас получается заготовка для фарширования. Ее надо посолить и поперчить снаружи и внутри и убрать в холодильник. Вот такая тушка после отделения кожицы.
Срезать мясо грудки,бедрышек,а остальное можно использовать для бульона. Репчатый лук нарезать полукольцами,морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле до мягкости,остудить. Пропустить через мясорубку вместе с мясом грудки и бедрышек. Добавить мелко нарезанную зелень,яйца,творог,сметану,соль и молотую смесь перцев.
По желанию можете добавить свои любимые специи. Фарш хорошо перемешать и слегка отбить,убрать в холодильник. Испечь несладкие блинчики. Можете приготовить их по своему любимому рецепту. Нам их понадобится штук. Все зависит от величины самой курицы и толщины самого блинного рулетика. На край блинчика выкладываем фарш. Свертываем рулетик. В отдельной посуде взбить два небольших яйца с солью.
Начинаем фаршировать:внутрь на кожу нанести тонкий слой фарша. Затем каждый блинный рулетик окунаем во взбитое яйцо и укладываем внутрь. У меня поместилось 4. Затем опять тонкий слой фарша и снова блинные рулетики не забываем окунуть их во взбитое яйцо ,теперь уже на один меньше. Снова тонкий слой фарша и теперь уже 2 рулетика и снова тоненький слой фарша. Совет:курицу не надо плотно набивать блинами,должно оставаться немного свободного места,что бы во время запекания кожа не лопнула.
Зашить отверстия нитками. Ножки связать нитками или шпагатом. Совет:старайтесь выбирать курицу с целой кожицей. Мне попалась с дырочками,поэтому мне пришлось немного потрудиться,что бы ровно зашить. В отдельной посуде смешать мед,растительное масло,лимонный сок,горчицу,соль,молотый перец.
С помощью кисточки хорошо смазываем курицу со всех сторон. В форму для запекания выкладываем двойной слой пергамента или фольги. Затем брусочки почищенной моркови,что бы курица не подгорала и кожа не прилипла во время запекания.
Запекаем при градусах минут, до золотистой корочки. Во время запекания раза смазываем поверхность курицы образовавшимся соком. После запекания даем курице постоять минут и затем удалить нитки, нарезаем на порции и подаем к столу с любимым вашим соусом и овощами и зеленью. Приятного вам аппетита! Если ножки и крылышки начнут пригорать, накройте курицу фольгой. Похожие рецепты.
Утиные грудки в апельсиновой глазури.
Индейка с овощами. Мусака греческая с индейкой. Показать всех. Liza Pirogova.
Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд.
Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда.
Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки.
