Как сделать кокосовое молоко, Кокосовое молоко из кокосовой стружки
Для этого нужно тяжелым предметом простукивать кокос по окружности до появления трещины. По типу ингредиента. Полученный продукт можно заморозить в герметичной посуде, так его можно будет хранить несколько месяцев.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска.
Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Коктейль из банана, груши и киви. Сок из апельсина, лайма и манго. Яблочно-ягодный коктейль. Сок из брокколи с помидором, огурцом и сладким перцем.
Cheer Nika. Рецепт очень прост в приготовлении,а эффект-три в одном:. Одновременно получаем кокосовое молоко,кокосовые сливки и кокосовую стружку. Освежающее молоко можно просто пить как напиток,добавлять в коктейли,тушить в нем овощи,рыбу и креветки,готовить на нем каши,ризотто и добавлять в десерты вместо обычного молока. С густыми кокосовыми сливками можно приготовить множество постных десертов,например:фруктовое мороженое,или украсить ими бананы "Фламбе".
Молоко и сливки имеют приятный сладковатый,освежающий вкус. Очень советую приготовить!
Просто и вкусно. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Кокос очищаем от скорлупы и коричневой шкурки. Мякоть натираем на мелкой терке у меня получилось 2стакана стружки. Мякоть высыпаем в кастрюлю или миску,и заливаем кипятком.
Накрываем крышкой и оставляем до полного остывания. Остывшую массу выливаем в блендер и взбиваем. Берем сито,выстилаем его марлей или чистой тканью и процеживаем молоко. Стружку,оставшуюся в марле,тщательно отжимаем. Отжатой кокосовой стружке даем подсохнуть.
Готовое кокосовое молоко наливаем в бутылку или банку и ставим в холодильник. На холоде,от кокосового молока отделяются густые кремообразные кокосовые сливки. Их можно снять и использовать отдельно,а можно оставить тогда молоко будет жирнее ,и просто,взбалтывать молоко перед употреблением.
Храним в холодильнике не более двух суток. Похожие рецепты. Цитрусовый сок. Коктейль из огурцов, киви и граната. Клубничный смузи с кокосовыми сливками.
Валентина Чураева. Зимний компот. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.
Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Посмотрите, чтобы все три глазка ореха были закрыты. Также потрясите орех над ухом и убедитесь, что в нем есть жидкость.
Купите три спелых кокоса, нащупайте глазки, которые имеют выход внутрь. С помощью ножа расширьте отверстие и слейте воду из орехов.
Затем разбейте кокосы и осторожно срежьте корочку с мякоти. Мякоть натрите на мелкой терке или измельчите при помощи кухонного комбайна. Полученную массу залейте двумя стаканами кипятка и оставьте на пару часов остывать. По истечении двух-трех часов мякоть разбухнет, ее нужно будет измельчить блендером и процедить, используя сито или марлю.
Процесс приготовления кокосового молока в домашних условиях довольно прост. Нужно знать, что срок хранения свежеприготовленного молока очень маленький — не более двух суток. Полученный продукт можно заморозить в герметичной посуде, так его можно будет хранить несколько месяцев.
Стружку, которая остается после приготовления молока, можно использовать в кулинарии. Сначала ее нужно немного подсушить в слегка разогретой духовке, а затем можно добавлять в кексы, маффины, торты или сделать из нее пп-конфеты. Также стружку измельчают в кофемолке, изготавливая из нее муку. Такая мука будет полезнее пшеничной и даже цельнозерновой, ее часто используют люди, придерживающиеся принципов правильного питания.
В ее составе отсутствует глютен, зато есть много полезной клетчатки, которая улучшает работу пищеварительного тракта. Однако слишком часто употреблять молоко экзотического фрукта все же не стоит, достаточно выпивать его пару раз в неделю для получения пользы. Противопоказанием к употреблению кокосового молока является детский возраст, лучше не давать такой продукт детям младше трех лет. Как получить кокосовое молоко в домашних условиях.
Хотите быть в курсе наших акций?
