Как сделать пышный хворост

Когда вы кладете кусочек теста в масло, оно должно сразу начать обжариваться в окружении пузырьков. Следите за температурой Когда вы кладете кусочек теста в масло, оно должно сразу начать обжариваться в окружении пузырьков. Обжарим их до золотистого цвета с двух сторон.

В отличие от других рецептов, этот хворост на кефире получается не хрустящим, а мягким и пышным, с тоненькой румяной корочкой. Тесто для него раскатывают не совсем тонко, а в состав добавляют соду. При жарке заготовки хорошо поднимаются, не впитывают много масла, быстро и равномерно прожариваются за счет пышной пористой текстуры теста. Готовить такой хворост одно удовольствие — тесто простое в приготовлении и послушное в работе, с формовкой тоже нет никаких сложностей. Чем еще мне нравится этот рецепт — при сравнительно небольшом количестве продуктов хвороста получается очень много, большая миска.

Так что если у вас семья небольшая или вы хотите приготовить выпечку на один раз — берите всех продуктов в два раза меньше.

Посыпать хворост сахарной пудрой или нет — дело вкуса. Муки ушло и правда больше гр. Получилось оооочень вкусно и ооочень много.

Муки добавила ровно в половину больше.

Хворост получился жестким, еле-еле тесто раскатала. Вышло не вкусно. Спасибо за рецепт, но муки ушло в раза больше, в итоге не которые получились "резиновые", все зависит от толщины расскатаного теста. Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Пышный хворост на кефире Отзывы 3. Приготовил : Юлия Мальченко.

География кухни: Русская кухня. Количество порций 6. Калорийность ккал.

ХВОРОСТ. ТЕСТО НА КЕФИРЕ.

Очень простое тесто на кефире: сразу добавляем в кефир соду, ждем, пока она погасится, после чего добавляем все остальные ингредиенты. Замешиваем эластичное тесто, разделяем его на части. В центре каждого из них сделайте небольшой надрез, через который вывернуть одну часть наружу. Я жарила в раскаленном масле прямо на сковороде, только сковорода должна быть с высокими бортами.

В раскаленном масле хворост обжаривается со обеих сторон около 3 минут.

Выкладываем пышный хворост на кефире на блюдо и даем немного остыть. А в самом конце посыпаем сахарной пудрой. Поскольку тесто готовится не слишком сладким, то пудры не жалейте.

Вы будете делать этот Пирог каждый день! Просто и Очень вкусно😍

Если посыпать хворост сразу, то пудра растает на нем. Рекомендуем рецепты: Фруктовый салат "Витамин" Лимонные блины Картофельная запеканка с помидорами и сыром Грибной крем-суп по-фламандски Суфле из телятины.

Пышный мягкий хворост на кефире