Как вкусно приготовить брюссельскую капусту, Рецепты из брюссельской капусты вкусные и простые | Меню недели
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. В большинство блюд брюссельская капуста идет уже в варенном или припущенном виде. Pinterest Яндекс.
Брюссельская капуста чаще всего попадает к нам на кухню в замороженном виде. Но это не проблема, поскольку маленькие кочаны быстро размораживаются. На рынках свежая брюссельская капуста иногда продается на ветках.
Перед приготовлением кочаны следует оборвать, у каждого убрать верхние листочки. Тщательно вымыть под проточной водой без использования моющих средств.
В большинство блюд брюссельская капуста идет уже в варенном или припущенном виде. Чтобы запечь овощ в духовке или на гриле, закиньте его сначала на 15 минут в кипящую, слегка подсоленную воду. Вытащите половником на дуршлаг. Пункт необязательный, но желательный: горячие кочанчики можно несколько раз облить ледяной водой. Резкая смена температуры поможет сохранить яркий цвет необычного овоща.
Брюссельская капуста может горчить. Чтобы этого избежать, достаточно добавить немного лимонного сока в воду, в которой варится овощ. На вкус это не повлияет, а вот горечь уберет. Если решили заморозить свежую брюссельскую капусту, предварительно разрежьте кочанчики на половинки.
Это еще один способ, как убрать горечь. Не помогает? Удалите кочерыжки — могут горчить именно они. Кстати, воду из-под брюссельской капусты можно использовать как овощной бульон.
Закиньте в кипящую жидкость другие овощи, например, картошку и морковь и сварите суп-пюре. Чтобы сохранить максимум витаминов в брюссельской капусте, ее рекомендуют готовить на пару или запекать в духовке. Второй способ позволяет одним махом получить полноценное блюдо. Добавьте к капусте мясо или курицу, а за несколько минут до готовности посыпьте тертым сыром.
Как в этом рецепте. Любопытный факт. Брюссельская капуста входит в группу продуктов с отрицательной калорийностью. В г этого овоща всего 43 ккал. Кроме того, брюссельская капуста содержит ударные дозы витамина С и железа. А за счет повышенного содержания белка особенно любима веганами, которым заменяет мясные продукты. Еще один плюс овоща в том, что его удобно хранить в морозилке круглый год.
Маленькие кочерыжки можно быстро разморозить и сразу отправить на сковороду. Румяная брюссельская капуста хороша как гарнир к рыбе.
В этом рецепте мы вкусно приготовили ее с диетической и доступной тилапией. Если отварная брюссельская капуста кажется вам слишком простой и пресной, добавьте к ней кляр. Простой способ — использовать пекарские сухари вместо теста. Смешайте их с тертым сыром, растительным маслом, приправами и ложкой сметаны. Выложите отварную капусту в форму для запекания и залейте смесью. Запекайте до золотистой корочки при средней температуре в духовке. Необычный, яркий гарнир получится, если сваренную брюссельскую капусту измельчить с молоком в блендере.
Пюре выходит таким же нежным, как картофельное, но гораздо полезнее. Вот простой и подробный рецепт. Чем меньше кочаны брюссельской капусты, тем они вкуснее. Молодой овощ с меньшей вероятностью будет горчить в готовом блюде. Когда на обед мало времени, приготовьте многокомпонентное блюдо. Например, рагу или запеканку из овощей. Брюссельская капуста сделает ее ярче на вкус и цвет. Плюс она хорошо сочетается с другими ингредиентами.
Например, с капустой цветной, кабачками, брокколи и сладкой морковкой. Брюссельская капуста — самостоятельный продукт. Капуста, запеченная с сыром и колбасой. Палак панир. Кабачки, фаршированные беконом и луком. Запеченная цветная капуста. Цукини, запеченные в сырной панировке. Баклажаны в томатном соусе. Перец, фаршированный брынзой «чушка бюрек». Кабачки «Пеньки», запеченные с фаршем.
Тушеная капуста с сосисками. Тушеная капуста с курицей. Запеченная брокколи со сливками. Запеченная морковь. Запеченные кабачки и помидоры с сыром. Спасибо за вашу оценку! Ошибка при сохранении. Комментарии Приготовила на ужин брюссельская капусту, рецепт очень простой и очень вкусный.
Спасибо, Вам, Леночка за Ваш кропотливой труд. Худышки после капусты за ЗОЖ.
