Каре ягненка на мангале
Каре ягненка на гриле Пусть простят меня мои друзья вегетарианцы, но этот рецепт снова для гурманов-мясоедов. Время приема пищи. Приятного аппетита!
Баланс в этом рецепте помогают создать сладкий лук, ароматное крепленое вино и немного кислинки от уксуса. Эксперименты допускаются: можно взять порей, он еще слаще, чем красный лук, а вместо хереса. Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина.
Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник. Сочность добавляют сладкий перец, нежный кабачок и помидоры, а чеснок, паприка и черный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Сосиски и сардельки являются не самыми полезными блюдами, однако их покупают очень часто. Весной врачи рекомендуют скорректировать питание, чтобы восстановить иммунитет. Нутрициолог Ксения. Блины нравятся всем — такое блюдо можно есть бесконечно, меняя начинки под настроение и вкус. Пакетированный сок в некоторых случаях может оказаться полезнее свежевыжатого, рассказала химик.
Эх, была бы возможность еще и дегустировать блюда, а не только любоваться, вот было бы здорово!
Это точно! Только, боюсь, пользователей на сайте увеличилось бы. В смысле дегустаторов, а не кулинаров.
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Свинина, запеченная в горчице. Свиные медальоны под яблочным соусом. Свиная шейка в луковом соусе. Баранина с тмином и мятой. Рецепт на:. В Москве в предыдущие выходные выдалась замечательная погода и мы с семьей решили поехать на дачу и приготовить шашлычок на природе. Ягнятина замаринованная в классическом маринаде для шашлыка быстро жарится и получается очень мягкой, сочной, в меру остренькой.
Ну очень вкусной! Всем невегитарианцам посвящается В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Маринад для шашлыка томатная паста, лук, чеснок, паприка, винный уксус, специи, лимонная кислота.
Добавить фотографию.
Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Необходимые продукты:. Разрезать мясо на порционные кусочки. Выложить кусочки ягненка в посуду для транспортировки на пикник и залить маринадом. Мариновать часа. Периодически встряхивать для равномерного распределения маринада.
За то время пока маринуется мясо,мы добрались до дачи, разожгли мангал и подготовили угли для жарки. Выложить кусочки на решетку как можно плотнее друг к другу. Жарим мясо на умеренном жаре приблизительно минут до приятной золотистой корочки, периодически переворачивая решетку. Подавать с зеленью,овощами, соусом для мяса и с Chianti Classico.
Приятного аппетита! Похожие рецепты. Ростбиф с овощами гриль. Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица». Гречка по-купечески. Азу по-татарски.
Показать всех. Светлана Горбуненко. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки.
Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Шашлык из ягненка — это настоящий король мангала! Готовить шашлык из ягненка лучше всего из ноги либо из каре: в первом случае мясо снимают с кости и нарезают кубиками, во втором — режут на, так называемые, котлетки. Нежное и ароматное мясо ягнятины не особо нуждается в мариновании, но очень выигрывает, если маринад подобран правильно и не подавляет ее вкус.
Делимся рецептом маринада, который доводили до ума не один год. Главная Рецепты Для мангала Каре ягненка на мангале. Каре ягненка на мангале 24 января Каре ягненка 1 кг Лимон 0, 5 шт Тимьян 1 ст. Розмарин 1ст. Орегано сушеный 1 ч. Мята 1 ст. Лук 0,5 шт Чеснок 5 зуб. Оливковое масло 2 ст. Соль по вкусу. Натрите в емкость для смешивания цедру половинки лимона, ягненок очень любит кислинку!
Добавьте давленый чеснок. Мелко нарежьте веточки тимьяна, розмарина и листочки мяты. Пол луковички так же мелко нарежьте. Выдавите сок половинки лимона. Мята, сок и цедра лимона придадут ягненку выраженное освежающее послевкусие. Орегано можно использовать сушеный, 1 чайной ложечки будет достаточно. Все хорошо перемешайте и заправьте оливковым маслом.
