Каре ягненка в духовке
Ваше сообщение отправлено! Отправляем баранину в духовку. Приправа ВД Перец черный молотый. Пирожки с капустой в духовке.
Идеальное каре ягненка в духовке. Кухня: Французская. Ключево слово: каре ягненка. Активное приготовление : 15 минуты мин.
Общее время : 30 минуты мин. Количество порций: 2. Рецепт Каре вынимаем из холодильника и обсушиваем бумажным полотенцем. Поливаем оливковым маслом, посыпаем мятой, розмарином и дольками чеснока.
Ставим мариноваться 30 мин. Убираем листики и чеснок не выбрасываем и промакиваем каре бумажным полотенцем. Обильно солим и перчим с двух сторон. В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло на достаточно высоком огне.
Когда последнее начнёт сильно пениться — кладём каре. Жарим до золотой корочки со всех сторон. На это уйдёт примерно 5 минут.
Перекладываем каре в небольшую посудину, подходящую для духовки, и запекаем минут. Точное время зависит от размера вашего каре и от вашей любимой степени прожарки. На мой взгляд, мясо ягнёнка получается особенно вкусным и имеет приятную структуру при прожарке медиум розовое, как на фото. Мое небольшое каре весом г запеклось за 20 минут. Если у вас есть кухонный термометр — отличный повод его использовать!
Вынимаем каре и заворачиваем в фольгу. Даём постоять и расслабиться это очень важный этап , пока будем заниматься соусом. Из сковороды, в которой мы жарили каре, выливаем лишний жир. Включаем средний огонь и слегка поджариваем чеснок , который мы использовали для маринада.
Затем наливаем вино и даём ему выкипеть. Добавляем мясной соус, затем воду либо немного крахмала и бульон. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Каре ягненка в духовке 5.
Обновлен : Denys. Блюдо: Горячие блюда. Количество порций 4. Рекомендуем рецепты: Кролик с черносливом Вкусный борщ Гуляш в микроволновке "Оливье" с колбасой Мясная радуга. Баранина в фольге в духовке Каре баранины Баранина с розмарином в духовке Каре барашка в духовке Ребрышки из баранины в духовке Ребрышки ягненка Баранья нога, запеченная в духовке Баранья нога с розмарином и чесноком.
Баранина на Новый Год Баранина на мангале Маринад для шашлыка из баранины Баранина в казане Котлеты из баранины 7. Баранина в мультиварке Суп из баранины
