Кексы с шоколадом внутри
Силиконовые формы для маффинов. Все права защищены. Апельсиновый сок.
Дайте ему немного постоять перед выпечкой. Спустя какое-то время на поверхности начнут появляться пузырьки, это значит, что можно приступать к выпечке. Вылейте в каждую по полной столовой ложке теста. Сверху положите по чайной ложке шоколадных капель.
Как я уже сказала, шоколад можно использовать любой. Можно поломать плитку молочного или черного и положить по кусочку или несколько. Сверху накройте шоколад небольшим количеством теста.
Отправьте форму в предварительно разогретую до градусов духовку на 20 минут. Выпекайте в режиме верхнего и нижнего нагрева.
Готовые кексы с шоколадом внутри остудите на решетке и подавайте к столу с любимым напитком. Ваш адрес email не будет опубликован. Кексы с шоколадом внутри 0 Калорийность на гр.
Шоколад можно использовать абсолютно любой — молочный, черный, даже белый. Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон. Мука пшеничная. Масло сливочное. Масло растительное. Шоколад молочный в каплях. Апельсиновый сок. Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из 9. Шаг 2 из 9. Шаг 3 из 9.
Из формочек, подготовленных таким способом будет гораздо проще извлечь готовые кексы не повредив их. Разливаем тесто по формам, у меня получилось 4 штуки. Вот так выглядят готовые кексики, я просто переворачиваю формочки на тарелку.
Итак, шоколадный фондан готов, подавайте этот десерт сразу, пока он не остыл. И не забывайте про мои рекомендации про мороженое, поверьте, горячие шоколадные кексы с жидкой начинкой очень вкусны с шариком холодного мороженого. Приятного аппетита! А у меня все получилось, и поднялось и жидкое внутри было! Попробуйте еще раз, все точно по рецепту, может получится в этот раз!!!
Когда кексы остывают, начинка схватывается и получаются просто шоколадные кексы без жидкой начинки. А если потом в микроволновке подогреть? Они станут жидкими? Я немного пере держала , из за того что корочка никак не появлялась. Может вы что-то не так делали, у меня, например, тоже все получилось. Жидкая середина, кексы отличной формы. Рецепт и сами кексы просто чудо!
Ольга, мне очень жаль, что не получилось, но, возможно, вы где-то ошиблись, так как рецепт довольно простой и пока, все, кто по нему готовил, оставались довольны. Попробуйте ещё раз, и надеюсь всё получится. Я тоже не захотела делать горькими, я использовала темный и молочный шоколад. Если покупной, то лучше одной марки.
Получилось, что надо. И не приторно, и не горько. Оболденные кексики,спасибо за рецепт Получилось 9 кексов,я еще в серединку положила по одной замороженной вишни Мммм…объедение. Большое спасибо за рецепт, готовили с женой и дочкой, получилось 12 маленьких кексов с жидким шоколадом внутри. Поставили на 8 минут на градусов, режим — конвекция. Быстро и очень вкусно. Оооочень вкусные маффины! Из указанного количества продуктов получилось 8 штук в стандартных силиконовых формочках.
Жаль немного передержала мин…в следующий раз буду доставать из духовки минут через …Делала из темного шоколада — вкус превосходный! Это лучшее, что можно приготовить из черного шоколада!
Спасибо за рецепт, всем очень понравилось! Все получилось, я сам не очень люблю сладкую выпечку но эти кексы просто супер!!! Спасибо за рецепт. Сусанна почитайте состав шоколада; я думаю это потому что в менее горьком шоколаде много «лишних» ингредиентов, например соевый лецитин. Мне кажется, это не самый лучший рецепт для пирога, он почти не поднимется и будет довольно плотный.
Оля, после остывания, начинка перестаёт быть жидкой, получаются обычные шоколадные кексы. Если хотите сделать заранее, то сделайте заранее тесто, разложите по формочкам и уберите их в холодильник. Выпекайте перед непосредственной подачей к столу, только не забывайте, что тесто из холодильника нужно выпекать немного дольше, чем написано в рецепте.
Долго искала рецепт,т. Более всего приглянулся именно этот рецептик,по нему и готовила. Получилось 10 штучек,первую партию немного передержала,поэтому жидкой середины было немножко,вторую партию запекала 6 минут-идеально!!!! Даже вкус от первой партии отличается,оооочень вкусно!! Спасибо за рецепт,сохранила себе.
Замечательный рецепт, спасибо автору! Делала все по рецепту, получились как на картинке. Рецепт прост в исполнении, не требует много времени и при этом получается оригинальный десерт, которым можно порадовать семью и друзей. Серафима, я не могу вам точно сказать о причинах, но первое, что приходит в голову: очень долго вымешивали тесто или растопленный шоколад с маслом был очень горячий, поэтому яйца могли свернуться.
Сделала всё по-рецепту, но, не успела вытащить, когда они только-только начали трескаться, когда я их вытащила было подзно, они раскрылись полностью, таки передержала, но, тем не менее они вышли очень вкусными.
Просто нужно было вовремя достать из духовки, в следующий раз буду шустрее Получилось 12 штук, не особо поднялись, видимо нужно было заливать в формочки побольше теста. Жидкого центра нет, но даже такие с мороженком и вишней очень вкусные. Буду практиковаться. Приготовила по вашему рецепту кексы только что на завтрак! Получилось ровно 9 шт! Все вышло с первого раза! Очень вкусно!
Муж в восторге! Спасибо за такой необычный рецептик! Большое вам спасибо! Делала кексики первый раз с подругой. Поднялись не сильно и тесто немножко сыровато не до держали , но все ровно очень вкусно! Пробовала подобный десерт в кафе, очень похоже. Добрый день. Кексы очень вкусные, но почему-то не получается на верху корочка, если ждать корочки, тогда сильно пропекаются, может стоит попробовать печь на гриле?
И на какой высоте печете? Правда я все делила на 3 и у меня получилось 3 шт. Мария, я пеку на среднем уровне. Думаю, вам стоит попробовать увеличить температуру духовки, тогда корочка должна появится быстрее, а внутри не успеют пропечься. Делала все по рецепту, супер! В меру сладкие,легкие, когда вытащила -были красивыми, но потом сразу осели Подскажите, что делать чтобы тесто не оседало.. Готовила первый раз, получилось очень вкусно и ровно 9 штук, правда пропеклись внутри, видно передержала немного, а так очень вкусненько и красивенько!
Спасибо за рецепт! Обожаю эти кексы, раньше ходила их есть в кафе, думала дома невозможно приготовить, но оказалось очень просто. Теперь готовлю дома. Поэксперементировала и получила прям совсем жидкий центр, как я люблю.
Спасибо огромное за такой легкий и чудесный рецепт. Готовила первый раз и все отлично получилось Держала в духовке 9 минут при температуре градусов и начинка получилась жидкой. В следующий раз попробую 8 минут что-бы больше получилось начинки. Домашние были в восторге!!! Спасибо за такой вкусный и простой рецепт! Вам нужно 2 ст.
Но, конечно, для десертов я бы не рекомендовала использовать столовые ложки для измерения — очень большая погрешность, да и ст. Обычно никогда не пишу комментарии.. Держала в духовке С 8 мин и середина запеклась. В следующий раз попробую держат 5 мин. Но всеравно очень вкусно. Дети в восторге. Чудо-рецепт, огромное спасибо Александре за подробности и отдельные советы в комментариях!
Запекала 8 минут :. Добрый вечер. А как там начинка образуется? После того как залили в формочки, надо кусочки шоколада туда положить? В микроволновке я пробовала. Они за 3 минуты пропекутся полностью и получатся обычные кексы. Возможно нужно время ставить ещё меньше. У меня специальная ложка есть для мороженого.
Но думаю, можно и обычной попробовать, только мороженое должно быть мягким. У меня все получилось!!! Делала точно по рецепту Спасибо вам большое!
Ооооочень вкусно!!!!! Спасибо вам большое за отличный рецепт! Мне в магазин бежать было лень, поэтому заменила плитку шоколада на примерно мл молока и 6 ложек какао российского с горкой. И пекла в аэрогриле, получилось просто супер! Так как надо,вкусней чем в кафе. За временем не следила,поняла что нужно вынимать при появлении первых крупных трещин на верхушках кексиков. Тесто может постоять. Только, если будете держать его в холодильнике, учтите, что время выпечки может увеличиться, так как тесто холодное.
Теоретически, наверное, можно, но я считаю, что, если уж готовить десерты дома, то нужно использовать только самые лучшие, качественные ингредиенты. Девченки, все делала по рецепту но шоколад не вытекает,он просто внутри влажный,подскажите почему. Поэтому передержал немного, жидкого шоколада внутри нет.
Но все равно очень вкусно, спасибо. Добрый день! Подскажите пожалуйста, а если добавить немного соды, может тогда кексы поднимутся больше? Уже пару лет готовлю по этому рецепту, все было супер, но последнее время они перестали подниматься, хотя в процессе приготовления ничего не изменилось… но за рецепт огромное спасибо, очень вкусно!!!
Сделала по рецепту, получилось просто великолепно! Шоколадный фондан нежнейший, тает во рту спасибо огромное за то, что теперь имею возможность удивить родных и гостей. А как с риском отравиться недопропеченными яйцами? Нужно именно сырые яйца? У меня есть сухой куриный белок, можно на него заменить или желтки тут тоже важны?
Очень красиво, хочу испечь, но немного смущает то, что сердцевина сырая, в том числе яйца. Или я неправильно поняла? Кто подскажет? Лейла, если боитесь сальмонеллеза , то просто хорошо вымойте яйца снаружи перед тем как разбить. Эти бактерии на скорлупе.
А если испечь, например, сегодня вечером, а подавать завтра с подогревом в микроволновке, они будут жидкие внутри? Получились с первого раза, очень нежные и тающие во рту, для «универсальности» соединила горький и десертный шоколад, чтобы ели все. Единственное: такую нежную выпечку было бы проще доставать из силиконовых формочек, чем из металлической,смазанной слив.
Взяла на заметку, спасибо за чудесный и быстрый рецепт! В газовой духовке держала 10 минут при С. Начинка есть :. Александра вы молодец. Можно мерным стаканом, а обычным будет сложнее и не так точно, в одном гранёном стакане — г муки, то есть вам нужно взять чуть меньше, чем половина стакана.
Но, конечно, с весами проще и точнее всего. Здравствуйте, испекла кексики по вашему рецепту, получилось с первого раза, как не странно. Очень хотелось бы попробовать, но нет духовки.. Можете подсказать, сколько минут нужно выпекать?
Мне думается есть кекс с непропеченой серединой не очень приятн, так как в шоколаде намешена и мука и яйца. И на вкус жидкой серединки не может не сказаться. Получилось вкусно, но фонданы практически не поднялись, подскажите, пожалуйста, в чем может быть причина? И сверху не получилась корочка вязким получился не центр, а верх. Ахаха, ну в общем у меня почти получилось… Ожидания и реальность. Бумажные формочки разложились в круг и соответственно получились шоколадные блинчики, которые после вынимания из духовки сели в серединке.
Тесто для кексов заливают в бумажные формочки и ставят в силиконовые. Или заливают сразу в силиконовые формочки, как видно на фото. Кто ж так использует бумажные формочки? Что-то вроде бумаги для запекания получается.
Потом кексы легко вытаскивать из формы. Как то так. У меня получились суховатые, то есть плотные по текстуре. Пирожное картошка напомнило. Слишком густое тесто получается, так как начинка даже не вытекает, а стоит на месте. Огромное спасибо за рецепт! Следовала строго написанному рецепту недобавляя разрыхлителя, кексы хорошо поднялись. Как из этого могло получиться 9!
У меня 5, побольше конечно, чем обычные, но на 9 это по столовой ложке что ли? И у меня получилось с первого раза!!! Детям понравилось. Правда я ч-ч передержала, но всё равно вкусно! Шаг 3. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, какао. Размешайте до однородности. Шаг 4. Формочки для кексов заполните тестом наполовину. Положите в каждую ячейку дольку шоколада и заполните тестом. Выпекайте кексы около 30 минут в духовке при градусах. Перед подачей кексы посыпьте сахарной пудрой.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Похожие рецепты. Кекс с апельсиновой цедрой. Лимонные кексы со сгущенкой. Кекс в кружке без какао. Банановый кекс из овсянки. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:.
Сливочное масло.
