Пекинская капуста польза вред, Капуста пекинская - польза, вред и противопоказания. Рецепты блюд содержащие капуста пекинская

Что приготовить из пекинской капусты Перед тем, как резать пекинскую капусту, продукт тщательно очищают от внешних листьев. Долгое время овощ выращивался исключительно в Азии, но в х получил распространение в США и европейских странах, а недавно стал внедряться в российское сельское хозяйство. Пекинская капуста для женщин важна как продукт, который оказывает благоприятное воздействие на кроветворение.

Растение употребляют в свежем виде, тушат, жарят, маринуют, готовят с ним супы и другие блюда.

Польза и вред пекинской капусты для здоровья зависят от способа приготовления и состояния организма человека. В быту для овоща используются названия «петсай», «салатная капуста» и ласковое наименование «пекинка». Различные сорта пекинской капусты формируют розетки, с цилиндрическими или коническими кочанами в центре. Листья имеют белый сочный черешок, волнистые края и немного пупырчатую внутреннюю часть. На верхушке кочан обычно зеленый, внутри — желто-зеленый.

Овощ обладает деликатным, тонким ароматом, свежим, мягким и хрустящим вкусом. Красная пекинская капуста считается новинкой, имеет привлекательную пурпурную окраску снаружи и красивую внутреннюю структуру.

Старые и новые сорта выгодны с точки зрения производства как скороспелые овощи. Время выращивания от 2 до 3 месяцев. В теплом климате получают несколько урожаев в открытом грунте. Химический состав и энергетическая ценность Листья овощного растения содержат 16 видов незаменимых аминокислот, ферменты, макро- и микроэлементы.

В состав пекинской капусты входит фосфор, необходимый для метаболизма кальция, энергетического обмена, активности гормона роста. Калий, кальций, магний и железо важны для построения костей и мышц, кроветворения, поддержания водно-солевого баланса. Витамины в пекинской капусте представлены аскорбиновой кислотой, бета-каротином, группой В. Калорийность пекинской капусты на грамм сырого продукта — от 12 до16 ккал около 52 кДж.

Пекинская капуста. Польза и вред. Полезные свойства пекинской капусты.

Гликемический индекс пекинской капусты низкий — 32 ед, поэтому продукт не вызывает резкий скачок уровня сахара в крови. Другие показатели — содержания углеводов, холестерина, натрия — тоже невысокие. Пекинка содержит гликозиды горчичного масла — глюкозинолаты.

Бабушке 90, а САХАР в Норме! Кто бы мог подумать, что он Боится Обычной...

При разрезании и разжевывании листьев выделяется соединение, обладающее антибактериальными свойствами. Полезные свойства пекинской капусты обусловлены составом желто-зеленых частей и белых жилок листьев. Фитохимические вещества овоща предотвращают некоторые виды рака. Преимущества употребления и польза пекинской капусты для организма:.

Клетчатка в пекинке способствует удалению шлаков и токсинов из ЖКТ. Белковый компонент метилметионин защищает слизистую ЖКТ. Один из «секретов» продукта — способность очищать пищеварительный тракт человека при потреблении низкокачественной еды. С успехом применяется пекинская капуста для похудения и поддержания оптимального веса.

Частое употребление овоща поможет наладить пищеварение, избавиться от лишних килограммов. Одно из свойств продукта называют «отрицательной калорийностью».

Организму для переваривания требуется больше энергии, нежели содержится в самом овоще. Свежая пекинка помогает улучшить протекание обменных процессов в организме.

Продукт сочетает благоприятный аминокислотный состав, растительные белки, витамины и минеральные элементы. Употребление его в пищу снижает риск отложений на стенках кровеносных сосудов. Для женского организма Китайский салат богат железом, необходимым женскому организму в повышенных количествах. Этот микроэлемент снижает вероятность появления железодефицитной анемии. Пекинская капуста для женщин важна как продукт, который оказывает благоприятное воздействие на кроветворение. Пекинка препятствует появлению утомления и чувства сонливости в дневное время.

Полезна пекинская капуста при беременности как источник клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов. Поверхность листьев шероховатая из-за особого ажурного рисунка прожилок. Количественное содержание того или иного вещества в капусте пекинской варьируется в зависимости от степени свежести, способа транспортировки и хранения продукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания культуры и применяемые агротехнические средства для её выращивания.

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Главная Продукты питания. Помощь проекту. Капуста пекинская: польза для организма снижает показатели плохого холестерина в крови; нормализует артериальное давление; стимулирует работу кишечника; очищает кровь; нейтрализует действие радикалов; разгоняет метаболизм; оказывает противовоспалительное действие на слизистые.

Капуста пекинская: вред и противопоказания диарея, вздутие; обострение гастрита и язвы желудка; острый, хронический панкреатит; послеоперационный период; детский возраст до 5 лет; период грудного вскармливания. Поделиться с друзьями.

Рецепты содержащие капуста пекинская. Пекитнская капуста — это вытянутые кочанчики из «морщинистых» листьев, бывает ярко-зеленая, бывает желтоватая.

Сегодня пекинская капуста продается в каждом супермаркете, стоит недорого и уже стала очень привычным продуктом, хотя еще лет 10 назад популярной не была — всего лишь очередная зелень. Но после того, как пекинскую капусту объявили полезной для похудения, начался настоящий бум. Но это в России. В Китае же, откуда, как понятно даже из названия, пекинская капуста родом, ее едят с V века нашей эры и в полезных свойствах никогда не сомневались.

Впрочем, основное как раз и заключается в том, что «пекинка» очищает организм, помогает бороться с отеками и поддерживать стройность. Как она это делает и чем еще хороша? Давайте разбираться. Остальное приходится на клетчатку, белки и углеводы, а также витамины и минералы. В листьях содержатся витамины группы В, А, С, К, РР, в них много меди, селена и железа, а калорийность составляет около 16 ккал на г.

Уже неплохо, но все худеющие ценят пекинскую капусту за то, что для ее переваривания организму приходится усиленно жечь калории, расходуя больше, чем получил. Кроме того, высокое содержание клетчатки помогает долго поддерживать чувство сытости. Но не только лишь пользой для фигуры хороша клетчатка — она помогает поддерживать здоровье кишечника, нормализовать пищеварение, вывести токсины и лишнюю жидкость из организма.

ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА ПОЛЬЗА И ВРЕД - китайская капуста польза и вред, пекинская капуста свойства

Что нам дают здоровый кишечник и «чистый» организм?