Драники с морковью, 30 минут на кухне: картофельные драники с морковью и луком

У нее 3 функции: сделает их вкуснее, сделает их светлыми - картофель не будет темнеть, и драники не будут серыми после того, как остынут. Из указанного количества ингредиентов получится три полноценные порции. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Готовые драники из картофеля и моркови подавать к столу.

Отправляем в глубокую тарелку. Морковь и лук натираем на средней терке. Отправляем к картофелю. Добавляем к тертым овощам яйцо. Солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем. Отправляем к остальным ингредиентам просеянную муку. Еще раз перемешиваем.

Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем по 1 ст. Картофельные драники с морковью и луком готовы.

Они особенно хорошо будут сочетаться с майонезом или сметаной. Приятного аппетита!

Метки: 30 минут на кухне еда рецепты. Дайджест Общество. И придется добавлять много муки, и быть драникам "мучнистыми" и плотными. А самой лишенной сока морковке - жесткой :. И главное. Если картофель пустил много сока - его приходится сливать. Но не будем спешить выливать его. Сольем в стакан, оставим на 10 минут - крахмал осядет. Его-то мы и вернем в тесто - вольем. Это сделает изделия истинными драниками: и сочными, и чуть хрустящими, но нежными - картофельными : И они не будут распадаться - тоже благодаря крахмалу.

Поперчить, посолить, вбить яйцо.

Яйца огонь! БОЖЕ КАК ВКУСНО! Эта Яйца вкуснее мяса,Готовлю сразу много и ставлю в холодильник!

Много яиц не нужны драникам - это точно. Иначе они превратятся в картофельные "омлетики", станут плотными и жестковатыми, грубоватыми.

Яйцо "склеит" овощное тесто, сделает не легким, сочным, а плотным. А нам это не нужно :. Затем - гашеную уксусом соду - на кончике ножа. Зачем драникам сметана? У нее 3 функции: сделает их вкуснее, сделает их светлыми - картофель не будет темнеть, и драники не будут серыми после того, как остынут.

Драники с Картошки И Моркови Fritelli di Patate e Carote

И - драники будут просто очень красивого золотистого цвета при жарке. Да, из картофеля и моркови они и так золотисто-морковные, но жирная сметана умеет подчеркивать цвет, так говорят.

Я в это верю: всегда в "зажарку" для супов добавляя немного сливочного масла для янтарного красивого цвета :. А это тоже хитрость: если картофельное тесто долго стоит, картофель пустит много сока - и придется снова добавлять муку, что вкусу и красоте драников не на пользу.

Жарить с с двух сторон, вторую стороны мне нравится жарить под крышкой: и более нежными, и более сочные изделия получаются. И морковка наверняка готова :. А вот так выглядят драники "на крупную терку. Вот такие необычные драники получились - яркие, веселые и невероятно вкусные, такие стоит приготовить :. Мышиная возьня да и только. Добавьте в картофель тертый чеснок и это будут самые настоящие драники.