Кофе с чесноком, Как правильно приготовить кофе с чесноком
Несмотря на кажущуюся простоту, каждый из них А в паре с натуральным вьетнамским кофе чеснок также положительно влияет на центральную нервную систему, улучшает настроение, повышает физическую и умственную активность, кроме того кофе с чесноком нормализует и стабилизирует аппетит. Не думайте, что у вас в чашке будет плавать зубчик чеснока. Является справочной информацией.
На самом деле сложно сказать наверняка, откуда именно пришла идея варить кофе с чесноком: может быть, из Турции, а может быть и из Тибета. Сейчас важно не это, а то, насколько он полезен и насколько это вкусно.
Мы решили проверить, действительно ли кофе «от Штирлица» можно пить и как его правильно готовить. А поскольку литератор не оставил нам конкретных указаний, воссоздание рецепта мы доверили собственному эксперту. Чеснок нужно раздавить ножом и положить на дно турки, сверху насыпать сахар и поставить на огонь.
Когда сахар начнет карамелизоваться, налить воды до середины турки и добавить молотый кофе. После этого можно все перемешать и долить воды до узкого горлышка. Как только поднимется пышная пенка, турку нужно снять с огня разлить кофе по чашкам. Если все сделано правильно, вкус чеснока полностью исчезнет, оставив после себя только пикантные острые нотки, как если бы вы варили кофе с пряностями. О пользе кофе вы наверняка все знаете сами, раз читаете эту статью.
Прибавьте к списку чеснок — натуральный антибиотик и противовирусное средство. В чесноке содержатся полезные вещества, которые помогают противостоять различным заболеваниям например, фитонциды убивают бактерии и подавляют их рост, аллицин является антиоксидантом , а также в целом укрепляют иммунитет. Каждый зубчик дарит нам витамины С, К, РР и группы В , большое количество микроэлементов калий, натрий, фосфор, магний, марганец, железо, медь, йод, селен и др.
А еще чеснок хорош в качестве отхаркивающего и жаропонижающего, может снизить давление и уровень холестерина.
Но самое интересное заключается в том, что чеснок в отличие от многих других растений довольно устойчив к термической обработке: он, конечно, теряет свои полезные свойства, если его долго варить аллицин постепенно разрушается , однако, повторимся, это происходит достаточно медленно.
И за время, пока готовится кофе, этого точно не случится. В общем, мы попробовали этот необычный рецепт и нашли его очень вкусным. И Штирлиц, кстати, тоже:. Наши бренды.
Еда прочитали. Цитата из книги Ю. Семенова "Экспансия-I. По лезвию бритвы". Кофе, сваренный по такому рецепту не оставляет чесночного запаха ни в чашке, ни в турке. И никак не отражается на свежести дыхания. Однако нужно помнить про индивидуальную непереносимость и различные противопоказания при некоторых заболеваниях ЖКТ, почек и печени. Любите чай? Не можете без кофе? Вступайте в клуб! Чеснок — это древнейшее лекарственное и противовирусное средство, которое оказывает мощный оздоровительный эффект на организм человека.
А в паре с натуральным вьетнамским кофе чеснок также положительно влияет на центральную нервную систему, улучшает настроение, повышает физическую и умственную активность, кроме того кофе с чесноком нормализует и стабилизирует аппетит. Чесночный кофе… Пусть вас не пугает, что в составе рецепта присутствует такой неоднозначный ингредиент!
Что удивительно, в готовом кофе вы не ощутите резкого вкуса и запаха, характерного для свежего чеснока, а только потрясающие вкусовые оттенки, которые жареный чеснок поможет раскрыть во вкусе кофе. Возьмём сковороду и нагреваем ее на плите, не наливая в неё масло. Чистим чеснок, берем одну дольку и разрезаем ее на две половины. Накалываем их на зубочистку или вилку и начинаем хорошенько натирать поверхность сковороды. После этого быстро обжариваем на ней кофейные зерна, для этого отлично подойдут кофейные зёрна средней степени обжарки.
Когда они остынут, отправляем их в кофемолку и мелем. После этого кладем полторы столовые ложки свежемолотого кофе во вьетнамский фин и заливаем туда же мл горячей воды. Ждём, когда кофе прокапает в ваш стакан с сахаром или сгущённым молоком на дне.
Вот и всё! Ваш оригинальный кофе с чесноком готов. Он имеет невероятный вкус с легкой ноткой пикантности и сладости и отличается приятной терпкостью в аромате. А какое освежающее послевкусие!.. Приготовив данным Вы почувствуете чуть более «чесночный» вкус кофе.
Смолите небольшое количество любимого кофе в зёрнах или используйте уже молотый кофе. Возьмите столько кофе, сколько вам обычно требуется на 1 готовую чашку кофе, сваренного в турке. В среднем вполне хватает чайной ложки.
Рассказываем, в чем его особенности, и как правильно приготовить кофе с чесноком, чтобы он был действительно вкусным. Чеснок — удивительный по своему составу луковичный овощ, который содержит более компонентов. В состав входят железо, цинк, фосфор, медь, марганец, витамины А, Е, С и К, витамины группы В кроме В 12, тиамин, рибофлавин и селен. Для организма очень важен селен, так как он стимулирует обменные и восстановительные процессы, улучшает регенерацию кожи, состояние волос и ногтей, выводит токсины.
А тиамин, то есть, B1, оптимизирует работу нервной системы и иммунитета, сохраняет молодость мозговых клеток и придает дополнительную бодрость. Особенно полезным напиток становится с добавлением меда. Так называемый турецкий кофе с чесноком и медом может использоваться как противопростудное и противовирусное средство, для поддержания иммунитета в холодное время года.
Вариантов приготовления напитка действительно много, а кроме того, можно добавлять различные специи , по-разному заваривать зерна. Мы рассмотрим несколько самых популярных рецептов, и, понимая основы, вы сможете варьировать пропорции и составляющие по своему вкусу и предпочтениям.
Лучше всего варить такой напиток в турке, используя смеленные кофейные зерна и добавляя прямо в турку немного чеснока, — зубком или тонкой пластинкой, чищеным или нет. Чеснок облагораживает вкус кофе, придает ему насыщенность, крепость, многогранность и глубину.
Есть версия, что в давние времена при перевозке кофейных зерен они часто теряли свой аромат и вкус, так как технологии обжарки были несовершенны. И к зернам добавляли чесночные головки, за счет которых зерна восстанавливали свои свойства. Сейчас упаковка намного технологичнее, но это растение все еще способно исправить не самый лучший или не самый крепкий кофе, усилив его аромат и вкус. Разлейте по чашкам сразу или выловите чесночину из джезвы.
Чем дольше он будет оставаться в турке , тем больше фитонцидов перейдет в напиток, и он приобретет явный чесночный привкус, особенно — в еле теплом состоянии. Лучше всего начать с нечищеного чесночного зубка, так и проще, и вкус будет мягче.
