Компот из груш
Компоты на зиму — особый вид заготовок из фруктов и ягод, любимый в нашей стране. Компот из груш идеально подойдет для дополнения любого стола. Компот из сухофруктов Компот из винограда на зиму. Сложность: легко.
Он оказался вкусным, поэтому не утратил популярности в наши дни. Банки и крышки для консервации хорошо вымойте горячей водой с содой или моющим средством. Подготовленные емкости переверните горлышками вниз и оставьте для просыхания на чистом полотенце. Крышки залейте крутым кипятком и оставьте так на 10 минут. Вымойте слегка недозревшие и твердые груши прохладной водой. Удалите хвостики, вырежьте поврежденные места. Разрежьте груши вдоль на половинки или на четвертинки, если они очень крупные.
Поставьте на плиту кастрюлю с 3 л чистой воды. Уложите нарезанные груши в 3-литровые банки так, чтобы заполнить их примерно на треть.
Больше груш класть не следует, так как они не успеют достаточно прогреться и риск прокисания компота станет очень высоким. Налейте в банку с грушами крутой кипяток.
Заполненные жидкостью до самого верха емкости прикройте ошпаренными крышками. В таком виде оставьте банки на 20 минут. Когда время выйдет, слейте с груш воду в пустую кастрюлю и снова нагрейте на плите.
Банку с грушами на время прикройте крышкой. Влейте повторно закипевшую воду в банку с грушами. Настаивайте компот 10 минут. Когда время истечет, снова вылейте жидкость в кастрюлю и поставьте на плиту кипятиться.
Берите банку в кухонных рукавицах или обернув полотенцем: за 10 минут она практически не остынет. Что особенно приятно, в нем почти полностью сохраняются все полезные вещества Грушевый джем — маст-хэв для долгих зимних вечеров и душевных чаепитий.
Он станет важным ингредиентом для домашней выпечки и отличным партнером для оладушков и блинчиков, сырников и запеканок. Наш рецепт компота из груш рассчитан на литровую банку: это удобно в том случае, если вы готовите напиток для двоих-троих человек на один день.
Хотите закатать на зиму в большем количестве? Заготовки из груш — это не только варенье! В зависимости от сорта, груши подходят и для приготовления джема и повидла, и для маринования, и даже для сушки! Варенье из груш получается Главная Рецепты Грушевый компот на зиму. В избранное Поделиться.
Сложность: легко.
Калории: Заготовка Варка Вегетарианство: строго. Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте груши для варки компота на зиму. Шаг 2 Подготовленные груши уложите вертикально в сухую стерилизованную банку.
Шаг 3 Помешивая, доведите до кипения на сильном огне.
Шаг 4 Получившимся ароматным сиропом залейте груши в банке. Шаг 5 Кипящий сироп влейте в банку с грушами. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Если вы хотите заготавливать компот из груш целиком, тогда необходимо пропустить этот этап. Подготовить 3 литровую банку.
Стерилизовать её удобным для вас способом. Всыпать всю порцию груш в банку. Как стерилизовать банки в кастрюле, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомоечной машине, смотрите ЗДЕСЬ.
Залить банку с грушами кипятком. Вливать горячую воду нужно аккуратно и постепенно до самого верха горлышка банки. Сверху банку нужно накрыть чистой стерилизованной крышкой. Оставить банку, залитую кипятком, на 20 минут, чтобы всё содержимое банки хорошо прогрелось. Можно накрыть банку чистым полотенцем, чтобы она меньше остывала. Аккуратно слить воду из банки в кастрюлю, все груши должны остаться внутри.
Добавить в воду в кастрюле порцию сахара и сделать сироп. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения воду, все крупинки сахара должны полностью раствориться. Варить сироп 2 минуты после кипения и убрать с огня. Добавить в банку к грушам чистую веточку тимьяна, дольку лимона.
Накрыть банку крышкой, пока варится сироп. Влить кипящий сироп в банку с грушами до горлышка. Накрыть банку крышкой и закатать с помощью специальной машинки.
Крышка должна хорошо закрывать банку.
Если вы будете готовить компот из целых груш, тогда вам необходимо 2 раза залить горячей водой банку с грушами, 2 раза слить воду и довести её до кипения.
Только после 2-х этих процедур приготовить сироп и залить его в банку. Перевернуть банку с готовым компотом из груш. Так вы убедитесь, что крышка плотно закрыта. Укутать банку полотенцем и теплым пледом.
