Компот из ирги на зиму,
Сушеные ягоды рекомендуется вначале отмочить. Фото готового блюда natalka автор рецепта. Сообщить об ошибке Компот из ирги на зиму с лимонной кислотой Невероятно вкусный рецепт заготовки компота из ирги на зиму — с добавлением лимонной кислоты. Когда начнут появляться пузырьки, указывающие на начало кипения жидкости, кастрюлю убирают с плиты.
Тщательно моем банки с содой, потом ополаскиваем в холодной воде и наливаем на дно около миллилитров холодной воды. Ставим в микроволновую печь и на самой высокой мощности пропариваем. На одну банку 5 минут.
Если стерилизовать, к примеру, сразу 3 литровые банки я так и делаю , вполне хватит минут Крышки я просто мою, складываю в кастрюльку, наливаю воду чтобы полностью покрывали крышки и кипячу примерно минут 5. Потом выключаю огонь и оставляю крышки прямо в воде. Попутно наливаем в большую кастрюлю около 3 литров воды для трех банок, емкостью литр для компота - пусть закипит. В это время перебираем ягоды, моем иргу и снимаем с веточек. Откидываем на сито, чтобы стекла вода.
Раскладываем в подготовленные банки или 1 банку - сколько будете готовить ягоды. У меня на 3 литра компота ушло граммов ирги - по граммов в каждую баночку.
Заливаем ягоды в банках крутым кипятком, не доходя до кромки пару сантиметров. Лишнюю воду из кастрюли выливаем - она не понадобится.
Прикрываем банки подготовленными крышками и оставляем так на 15 минут. За это время ягодки частично отдадут свой сок и окрасят воду. Кстати, именно таким образом ягоды стерилизуются. Дальше нам нужно слить всю жидкость из банок обратно в кастрюлю.
Удобнее всего воспользоваться вот такой пластиковой крышкой с дырочками - так вы ничего не прольете мимо и не ошпарите руки. Добавляем в жидкость сахарный песок граммов на литровую банку и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения и варим буквально минуту - если прикрыть кастрюлю крышкой и сделать сильный огонь, на все про все понадобиться около минут. Теперь возвращаемся к банкам с иргой. Заливаем их кипящим компотом, не доходя до кромки банок буквально 1, сантиметра.
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом или пледом. В таком положении даем домашнему компоту полностью остыть. Затем переносим в подвал или погреб и храним до необходимости.
Обязательно приготовьте компот из ирги на зиму - он приятно удивит вас своим тонким ароматом, насыщенным цветом, сладостью и очень интересным вкусом. Приготовление: Ягоды промой и сложи в стерилизованные банки, заполняя не больше одной трети. Залей кипящей водой и оставь под крышками на 30 минут.
Слей воду в кастрюлю, добавь сахар, лимонную кислоту и прокипяти 2 минуты. Влей кипящий сироп в банки, закатай компот и переверни вверх дном. Тебе понадобится: 1 стакан ирги, 1 стакан кизила, г сахара, 4 л воды.
Приготовление: Ягоды ирги и кизила промой и всыпь в кастрюлю с кипящей водой. Провари 5 минут, сними с огня и остуди. Добавь сахар в компот, перемешай и оставь под крышкой на 30 минут.
Тебе понадобится: г ирги, 1 горсть клубники, г сахара, 4 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь иргу и нарезанную клубнику и провари 5 минут.
Сними компот с огня, слегка остуди и всыпь сахар. Перемешай, накрой крышкой и оставь на 30 минут. Тебе понадобится: 2 стакана ирги, г фруктозы, 4 л воды. Приготовление: Половину ирги разомни толкушкой и всыпь в кипящую воду.
Добавь оставшиеся целые ягоды и провари 5 минут. Выключи огонь, всыпь фруктозу и настаивай компот под крышкой 30 минут.
Тебе понадобится: г ирги, 1 горсть терна, 1 стакан сахара, 5 л воды. Приготовление: Вскипяти воду, добавь иргу с терном и прокипяти 5 минут. Выключи огонь, слегка остуди и всыпь сахар.
Готовый компот процеди, разлей в чистые банки и убери в холодильник. Тебе понадобится: г ирги, г вишни, г сахара, 0,5 ч. Приготовление: Вишню с иргой промой и сложи в стерилизованные банки, заполняя не больше одной трети. Вскипяти воду, добавь сахар, лимонную кислоту и провари 3 минуты.
Влей кипящий сироп в банки, простерилизуй 20 минут и закатай. Тебе понадобится: г ирги, 3 яблока, г сахарного песка, 50 мл лимонного сока, 4 л воды. Приготовление: Яблоки нарежь четвертинками, очисти от косточек и измельчи. Помести в стерилизованные банки иргу и яблоки. Залей все крутым кипятком, прикрой крышками и оставь прогреваться на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахарный песок и прокипяти. Влей в банки лимонный сок и кипящий сироп. Закатай, переверни компот вверх дном и укутай толстым полотенцем.
Тебе понадобится: г ирги, г черной смородины, г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 6 л воды. Приготовление: Ягоды подготовь, промой и сложи в стерилизованные банки, заполняя не больше одной трети. Залей до верха крутым кипятком, прикрой крышками и оставь прогреваться на минут.
Слей воду в кастрюлю, добавь сахар, лимонную кислоту и прокипяти 3 минуты. Влей кипящий сироп в банки, закатай и переверни вверх дном. Ягоды удобно мыть под проточной водой, предварительно выложив их на ситечко. Тебе понадобится: 1 кг ирги, 1 ч.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь иргу, гвоздику, цедру и провари 5 минут. Настаивай готовый компот под крышкой 30 минут. Тебе понадобится: 1 стакан ирги, 1 стакан клюквы, 3 ст. Приготовление: Вскипяти воду, добавь промытые ягоды ирги с клюквой и провари 5 минут.
Сними компот с огня и остуди его до комнатной температуры. Добавь мед, перемешай и убери охлаждаться в холодильник.
Тебе понадобится: г замороженной вишни, г замороженной ирги, 1 стакан сахара, 3 горошины душистого перца, 5 л воды.
Приготовление: Ягоды разморозь при комнатной температуре и промой. Вскипяти воду, добавь вишню, иргу, душистый перец и провари 5 минут.
