Коржи для торта на сметане
Торт из детства: сметанник Ждём минуты, сода в кисломолочном продукте начнёт быстро реагировать и пузыриться Сметанное желе с фруктами.
Каждый раскатываем в тонкий пласт под диаметр сковороды. Если кромки не совсем ровные, не переживайте, они обрежутся. Обязательно сковородка сухая и на минимальном нагреве. Обжарив с двух сторон, выложили корж на стол, а на сковородку следующий.
У готового коржа обрезаем края, приложив тарелку или крышку от кастрюли. Кромочки можно покрошить на посыпку торта или просто съесть, они вкусные. Можно промазывать кремом и собирать торт, которому обязательно дайте пропитаться несколько часов, а лучше ночь в холодильнике.
Также смотрите рецепты, которые очень понравились читателям канала -. Нежные, мягкие, легкие. Ищете рецепт лёгкого в приготовлении, бюджетного и в то же время нежного десерта?
Тогда рекомендуем вам приготовить коржи для торта на сметане и пропитать их своим любимым кремом.
Такую сладость сможет приготовить даже неопытная хозяйка за минимальное количество времени. Если вы желаете приготовить сочный, нежный, легкий и недорогой торт, то советуем вам обратить внимание на рецепт классического сметанника. Запомните главное правило при приготовлении данного десерта — сметану для коржей вы можете взять абсолютно любой жирности и свежести.
Но вот для крема она должна быть высокого качества, иначе прослойка может кислить и растекаться.
Приготовления коржей на сметане в качестве отдельного блюда или полноценного сметанного торта — это идеальный вариант в тех случая, когда срочно захотелось чего-нибудь вкусненького или вот-вот к вам должны прийти гости. Любой сметанник необходимо готовить в чистой посуде, поэтому не поленитесь и проверьте стерильность всех венчиков и мисок. Проложите глубокую форму для выпечки кулинарным пергаментом или промажьте ее сливочным маслом.
Аккуратно перелейте тесто в форму. Предварительно разогрейте духовку до градусов. Отправьте сметанный корж выпекаться в духовом шкафе не менее 35 минут. Готовность выпечки проверьте при помощи сухой зубочистки. После того, как корж полностью испекся, оставьте его в открытой духовке на 5 минут, а затем осторожно переложите его на решетку и остудите в течение 30 минут.
Если же вашей целью является приготовление на основе коржа классического сметанника, то вам необходимо будет сделать простой крем на основе этого же кисломолочного продукта. Взбейте сметану с сахаром миксером или блендером до полного растворения кристалликов либо перемешайте ее вместе с сахарной пудрой. Вы можете также поэкспериментировать с рецептом крема.
Оставляем коржи остывать, готовим сметанный крем. К 2 стаканам сметаны добавляем стакан сахара и тщательно взбиваем. Коржи разрезаем вдоль, чтобы их стало вдвое больше.
Начинаем собирать торт: нижний корж смазываем кремом, выкладываем второй корж и так далее. Чтобы сметанник был нежнее, смазываем кремом боковые стороны. Оставляем торт на 6—8 часов или на ночь в холодильнике, чтобы крем застыл, а коржи хорошо пропитались. Если приготовить тесто для сметанника со сгущенным молоком, коржи получатся ароматными, нежными, с легким привкусом карамели.
Поэтому когда хочется на скорую руку приготовить вкусный воздушный тортик, этот рецепт — то, что надо! Сливочное маcло предварительно достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокую миску вбиваем 2 яйца, добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем ингредиенты до образования однородной массы.
Вливаем сгущенное молоко и еще раз все хорошо перемешиваем. Гасим соду уксусом, добавляем в яичную смесь. Просеиваем муку и высыпаем необходимое количество в тесто. Все тщательно перемешиваем.
Полученное тесто делим на две части, чтобы получить два одинаковых коржа. Берем форму для выпекания, смазываем ее маслом или застилаем пергаментом.
Выкладываем одну часть теста и ставим в духовку, разогретую до градусов. Выпекаем 20 минут. Готовность коржа проверяем с помощью деревянной шпажки. Так же выпекаем и второй корж.
Оставляем коржи остывать, после — разрезаем их пополам. Один из коржей нам понадобится для украшения десерта. Поочередно смазываем три коржа кремом, а также боковые стороны торта. Четвертый корж перемалываем в крошку и обсыпаем ею сметанник со всех сторон.
Ставим в холодильник на ночь, чтобы торт хорошо пропитался. Когда времени на десерт совсем мало, попробуйте приготовить сметанник в мультиварке.
Всего за час можно сделать невероятно вкусный тортик с воздушным тестом и нежным кремом. Легкие процессы и доступные ингредиенты обеспечат этому рецепту место среди фаворитов вашей кулинарной книги!
В глубокую миску высыпаем муку, разрыхлитель, сметану, сахар, вбиваем яйца. Взбиваем миксером ингредиенты до однородной массы. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой.
