Курица в солевом растворе, Курица в рассоле
Ты существуешь! Мясо после запекания получается настолько сочное и нежное, что просто тает во рту. На кухне не будет аромата жаренной курицы, не будет румяной корочки, на вид только слегка подсохшая кожа, но все что нужно происходит внутри курицы, так что не переживайте. Размешайте хорошенько, чтобы соль полностью растворилась.
Когда курица прогрелась, включите духовку на максимум и, по возможности, режим обдува, конвекции — ждите, пока курица не покроется замечательной, красивой, карамельного цвета корочкой.
Как только кожица захрустела, достаем и наслаждаемся. Уверяю, такой курицы вы еще не ели. В какую бы часть тушки не впились ваши зубы, курица будет невероятно сочной. Попробуйте, потратьте немного времени, и этот рецепт станет вашим фаворитом на праздничном столе, а может и на будничном. Курицу неплохо было бы перевязать. Если вы пройдете по ссылке , то узнаете мой любимый способ перевязывания курицы — он позволяет зарумяниться практически всей куриной коже, что делает ее максимально хрустящей.
Популярные Рецепты Напитки Кафе и рестораны. Умопомрачительная, сочная, ароматная курица Такой курицы вы еще не пробовали: сочная и нежная внутри, с красивой хрустящей кожей снаружи. Давайте все-таки разберемся, как сделать запеченную курицу очень сочной и нежной внутри и с красивой хрустящей кожей снаружи Все что вам понадобится для этого — минимум усилий и много времени. Давайте по порядку: Ингредиенты: Курица — 1 шт.
Вода — 3 л Соль — г ваши глаза округлились от удивления, но это не опечатка Сливочное масло — г Приготовление: 1. Всем удачной недели! Комментарии: 7. Diva Выглядит аппетитно, вот найти бы часа на жарку Ну чтож, буду пробовать! Слава Diva, Обязательно пробуйте, курица получается наикрутейшая.
Анна Колесникова Я попробовала. К концу 15 часа, конечно, ожидала что-то невероятное Грудка, действительно, очень сочная, но в целом мясо пересолено. Даже не знаю, где я ошиблась. Слава Анна Колесникова, сильно пересолена?
Ирина У меня тоже пересоленная получилась, есть невозможно. Анна Колесникова Слава, местами была заметно пересолена, местами нормальная. Делюсь своим лайфхаком.
Если статья была для вас полезна - поставьте, пожалуйста лайк и подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые статьи. Чем концентрированней рассол, тем хуже в нем будет что то растворятся.
Это школьный курс химии. Так что если хотите в какой то мере избавиться от химии замачивайте в чистой в идеале дистиллированной и желательно проточной воде. А в рассоле курицу замачивают для запекания, мясо будет более сочное, т.
Я Ольга. Чтобы не посыпать муку на доску наденьте целофан пакет. Пельмени не прилипнут и сразу в пакете. Дзен Статьи Уютный Дом Рассказываю, зачем замачиваю курицу в соленой воде.
Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал.
Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты.
Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год.
Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Сколько красной икры можно съедать в день? Врач назвала норму — для всех она разная. Комментарии — 6. Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности.
Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! Высоцкая Life. Кулинарная студия. Мастерская кухонной мебели. Лицензионные проекты.
Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой. Все права защищены.
