Медовик со сгущенкой
Наташа, чудесный у вас тортик! Испечь коржи по мин. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Спасибо за рецепт! Калорийность: Калорийность:
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Интернациональная, русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 8. Заказать продукты.
Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовьте все ингредиенты. Шаг 1. Растопите в кастрюле г сливочного масла, добавьте мед и перемешайте до однородной массы. Шаг 2. Всыпьте соду и перемешайте. Содержимое кастрюли приобретёт белый цвет и увеличится в объёме. Шаг 3.
В отдельной тарелке взбейте яйца с сахаром, добавьте медовую смесь, сметану и муку, замесите упругое тесто. Шаг 4. Разделите тесто на равные части у меня получилось 6 штук. Каждую часть раскатайте скалкой и вырежьте круглый корж. Для вырезания можно использовать круглую посуду, я взяла крышку от кастрюли. Шаг 5. В коржах проделайте вилкой дырочки и выпекайте на сковороде с антипригарным покрытием по 1 минуте с каждой стороны на медленном огне.
Для выпекания я использовала блинницу. Шаг 6. Из остатков теста запеките ещё один корж для посыпки. Шаг 7. Для крема взбейте блендером г масла со сгущённым молоком. Шаг 8. Для посыпки измельчите последний корж в крошку в блендере. Шаг 9. Начните собирать торт. Лучше это делать в емкости с краями, чтобы не испачкать кухню кремом и крошками.
Шаг Положите корж, промажьте его кремом, сверху разместите следующий корж и снова крем. Верхний корж полейте кремом, промажьте тортик с боков и посыпьте подготовленной крошкой. Поставьте медовик на часов в холодильник.
Щедро промазывайте коржи кремом, чтобы медовик хорошо пропитался. Медовик по этому рецепту можно приготовить всего за час.
Если хорошо пропитать коржи кремом, он будет мягким и очень вкусным. Порадуйте близких в праздники. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Правильную консистенцию и вкус обеспечит соблюдение технологии. Масляный крем со сгущенным молоком используют для наполнения профитролей, декора пирожных, создания ажурных шапочек на капкейках и прослаивания тортов. Считают, что происхождение этой помадки уходит корнями в глубокую древность, во времена правления египетских фараонов.
Историки считают, что основу лакомства составлял мед, молоко и семена кунжута. Современные кремы гораздо богаче и по своему составу, и по технологиям приготовления. Один из самых простых — из сгущенки и сливочного масла — сделает вкусным любой торт.
Для приготовления крема необходимо мягкое сливочное масло. Достаньте его из холодильника заранее, примерно за 2 часа, чтобы оно дошло до нужной кондиции при комнатной температуре. Переложите мягкое масло в чашу миксера.
Начните взбивать продукт на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость до средней. Выполнение этого шага займет 5—7 минут. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме в 2—3 раза.
Важно не перебить масло, чтобы оно не расслоилось. Чтобы крем получился однородным и хорошо взбился, все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Сгущенку, как и масло, достаньте из холодильника, если храните ее там.
Соблюдая температурный режим ингредиентов, получите воздушную консистенцию крема.
Установите скорость миксера на средние обороты. Вареное сгущенное молоко взбейте с маслом до полного соединения ингредиентов. Уделите этому процессу достаточно времени, чтобы добиться однородной и гладкой консистенции крема. Воздушный крем на сгущенке и масле хорошо держит форму, поэтому отлично подходит для прослойки и украшения тортов.
