Мясной орех из курицы, Мясной орех (из курицы и индейки), пошаговый рецепт с фото от автора Елена Некрасова на ккал
После маринования обтереть мясо бумажным полотенцем и обмазать специями по вашему вкусу. На этот случай у меня есть рецепт, который я подсмотрела у Елены Молоховец книга г, стр. Только мясо, обычная поваренная соль и специи.
Террин можно использовать как превосходную замену покупным колбасам, подавать его в качестве мясного компонента на ужин или как роскошный вариант закуски к чаю, кофе или вину. С террином можно приготовить салат, добавив в него сухофрукты, орехи и различный набор салатной зелени. Приготовьте с ним шикарный сэндвич с острым сыром и сочной грушей.
Сам по себе этот продукт настолько хорош, что многим очень сложно удержаться от соблазна и не съесть все сразу за один присест. Обязательно приготовьте этот замечательный вариант запеченного мясного паштета. Уверена, к этому рецепту вы еще не раз вернетесь. Для приготовления возьмите:. Мясо курицы бедрышки - г, мясо индейки филе грудки - г, куриная печенка- г, лук репчатый - г, яйцо куриное С1 - 2 шт. Так же вы можете добавить по вкусу корицу, лавровый лист, мускатный орех и гвоздику. Специи нужно измельчить в порошок.
Куриное мясо измельчите в блендере или в мясорубке. Куриную печенку и филе индейки нарежьте небольшими полосками. Грудинку или бекон вы можете добавить в сам фарш или выстелить полосками форму для запекания. Если вы будете добавлять копчености в фарш, то нарежьте их очень мелким кубиком. Орешки порубите крупно. Лук нарежьте четвертькольцами, чеснок мелко порубите и обжарьте все на растительном масле до мягкости и прозрачности.
Зарумянивать лук не нужно. Переложите обжаренные овощи в блендер и измельчите их до консистенции пюре. В большой миске смешайте яйца, специи, сметану, луковое пюре сахар и соль до полной однородности. Добавьте к полученой смеси мясные компоненты и копчености, влейте коньяк и положите измельченные орешки. Вымешайте все до полного объединения и переложите в форму для запекания.
Все хорошо утрамбуйте и поставьте форму с заготовкой в холодильник на часа. Влейте в эту форму кипяток и установите прямо в воду форму с террином.
Поставьте все в разогретую духовку и запекайте террин 2 часа. Затем охладите форму с террином до комнатной температуры, накройте террин фольгой и поставьте в холодильник на часов. Готовый террин аккуратно извлеките из формы и подавайте к столу, украсив его зеленью и овощами. Храните террин в фольге или контейнере с плотной крышкой. Печенка в сальнике с яблоком и коньяком.
Печеночный паштет под грушевым желе. Пошаговые рецепты с фото. Мясной хлеб! Из курицы с дижонской горчицей. Мясной хлебец очень просто приготовить в домашних условиях.
Это сытная и ароматная закуска! Ингредиенты: Мясо курицы , вода, плавленый сыр , дижонская горчица , соль , чёрный перец , мускатный орех , сухой чеснок Способ приготовления: 1 Я покупаю курицу весом 2,5 кг. Полностью вырезаю мякоть от неё и отправляю в морозильник на 2 часа. Показываю как приготовить курицу с орехами по-грузински в казане делюсь рецептом.
На кухне у Любани. Самый вкусный и простой рецепт курицы! Так вкусно, что можно готовить хоть каждый день. Вы будете готовить это блюдо каждый день! Шкмерули - Сочная и Самая вкусная Курица в Сливочном соусе.
Александр Белькович. Рецепт мясного рулета полпетонне. Курица бедро г. Курица грудка г. Яйца 2 шт. Ветчина в нарезке г. Чеддер в нарезке г.
Батон белый 80 г. Молоко мл. Мускатный орех цельный 0,3 г. Бекон слайсами г. Соль, перец по вкусу. Салатные листья для подачи. Понадобится прямоугольная глубокая форма для выпекания 10 на 30 см. Батон нарезать на средние кусочки и залить молоком. Курицу нарезать средними кусочками и пропустить через мясорубку. Затем пропустить через мясорубку хлеб в молоке. К фаршу из курицы и хлеба разбить яйца, посолить и поперчить по вкусу, натереть на мелкой тёрке мускатный орех и замесить руками фарш в однородную массу.
Пищевую плёнку смочить небольшим количеством воды и выложить фарш, ложкой разравнять фарш в прямоугольник равномерным слоем.
На фарш выложить внахлёст слой ветчины и сыра, и с помощью пищевой плёнки свернуть в рулет, так чтобы сыр с ветчиной оказались внутри.
Переложить аккуратно рулет в форму для выпекания и убрать плёнку, фарш сверху разравнять ложкой. Слайсы бекона разрезать пополам и выложить на фарш в форму крест-накрест.
Отправить в заранее разогретую до градусов духовку на 40 минут. Переложить рулет на доску, нарезать на порционные кусочки и подавать с листьями салата или любым гарниром. Шаг 9 Ссылка. Упакуем орех в два пакета для запекания, чтобы при варке не попала вода.
Поместим орех в горячую воду и будем варить при низкой температуре два с половиной часа. Шаг 10 Ссылка. Готовый орех прямо в пакетах остудим и уберём на ночь в холодильник.
Утром нарежем наш вкусный мясной орех. Ира, да, мой мясной орех повторил только цвет пром мясного ореха. Форма должна быть круглой. У меня была очень тугая мясницкая сетка, мне не удалось набить в неё мясо шариком Войдите или напишите как гость.
Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Закуски Домашняя колбаса. Мясной орех из индейки и курицы. Мне нравится. Время подготовки: 12 часов Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Кол-во порций: 7 шт. Вид кухни: русская Назначение: Диетические блюда. Ингредиенты Индюшиное бедро г. Паприка сладкая молотая 1 г. Перец чёрный молотый 1 г. Соль 5 г. Филе бедра курицы г. Но конечно, не маленькими, а примерно со спичечный коробок. И при этом внутрь можно и кусочки овощей положить например, маленькие грибы целиком и т. Теперь тщательно упаковываем мясо в бинт. Завязываем одну сторону и руками спрессовываем мясо как можно сильнее, затягиваем бинт.
При варке мясо будет еще дополнительно прессоваться под действием бинта. Таким образом оно получится очень плотным, и вы сможете нарезать потом "орех" очень и очень тоненько. Подготовленное мясо укладываем в рукав для запекания. Потом еще в один для страховки, чтобы вода ни в коем случае не попала внутрь пакета.
Кладем мясо в мультиварку. Заливаем кипятком так, чтобы мясо полностью покрылось водой. Ставим режим "Тушение". Время примерно 1, ч в зависимости от вида мяса и куска. Если в вашей мультиварке максимальное время значительно меньше, то просто после окончания режима ставим его снова на тушение еще раз.
Готовое мясо вынимаем из мультиварки и, не разворачивая, остужаем, потом отправляем его в холодильник минимум на 8 часов. А лучше на ночь. Прямо в пакетах. На следующий день или через 8 часов достаем его, разворачиваем. Если вдруг у вас пакет для запекания все же пропустил воду - положите на данном этапе мясо на разделочную доску и дайте ему обсохнуть мин. Мясо плотное и в то же время очень нежное.
Оно не обычного серого цвета, а с розовинкой, как у ветчины, но посветлее. Если вы еще пока не стали счастливым обладателем мультиварки, можете приготовить такой орех и в кастрюле.
Только после закипания накройте кастрюлю крышкой и поставьте на самую маленькую конфорку на самый минимальный огонь. Вода не должна кипеть, мясо должно просто томиться в кипящей воде. И в случае приготовления в кастрюле, увеличьте время до 2,5 часов. И не допускайте кипения! Простые рецепты Мясной орех из курицы и индейки.
