Оладьи на кефире классические
Оставить отзыв Ваше имя:. Скоблянка в духовке. Приготовить еще. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Казалось бы, оладьи на кефире приготовить очень просто. Да, просто, но нужно найти правильную информацию о том, как сделать идеальные оладьи на кефире. Далеко ходить не нужно : Сейчас я Вам расскажу свой рецепт оладьев на кефире. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту — это он — идеальный рецепт оладушек на кефире.
Для пышных оладушек, кефир должен быть теплым.
Если использовать холодный кефир, оладьи никогда не будут такими пышными и нежными. Нагреваем кефир до температуры градусов Цельсия. На ощупь кефир должен быть хорошо теплым. Сильно не греть, иначе может свернуться. В миску с высокими бортами кладем яйца, добавляем теплый кефир, перемешиваем при помощи миксера на низкой скорости или ручным венчиком.
Муку смешиваем с содой и просеиваем прямо в миску с остальными ингредиентами обязательно сделайте это, если хотите, чтобы получились пышные оладьи , перемешиваем до однородности теста, но не дольше, чтобы сохранить легкость. Согласно этому рецепту оладушек на кефире, тесто должно получиться заметно гуще, чем на блины: стекает с ложки медленно, на поверхности сохраняет форму несколько секунд.
Такая густота теста позволит оладьям сохранять структуру и не опасть, когда вы снимете их со сковородки. Добавляем растительное масло, перемешиваем ложкой так, чтобы по краям не оставалось масла. Накрываем миску и ставим в теплое место на 15 минут. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Интернациональная. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовьте все ингредиенты. Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной пены.
Шаг 2. Влейте кефир и смешайте с яичной массой. Шаг 3. Добавьте муку и перемешайте до исчезновения комочков.
Шаг 4. Разведите 0,5 чайной ложки соды в стакане кипятка, влейте в тесто, быстро и тщательно перемешайте, чтобы сода распределилась по всему тесту. Шаг 5. На раскалённую сковороду, смазанную растительным маслом, столовой ложкой выкладывайте оладьи и жарьте с каждой стороны до румяной корочки примерно по 1 минуте.
Подайте с любимыми добавками: сметаной, сгущёнкой, вареньем или мёдом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Рассказать друзьям:.
Румяные и ароматные оладьи украсят любой завтрак. Процесс их приготовления прост, а ингредиенты для блюда доступны.
Пошаговый рецепт поможет сделать пышные оладьи на кефире. Рецепт лепешек из густого теста появился примерно в XVI веке. Почитателей блюда называли «оладышниками», а посуду, в которой готовили пышное лакомство, — «ладкой». Сегодня оладьи готовят на дрожжевом и бездрожжевом тесте, за основу блюда берут кислое молоко, простоквашу, сметану или кефир.
Подают оладьи к столу горячими, дополняя их медом, вареньем, сметаной и свежими ягодами. Подготовьте емкость для замешивания теста. Разбейте в нее яйцо и всыпьте сахар. Добавьте щепотку соли.
Взбивать массу не нужно, достаточно перемешать ее вилкой до получения однородной консистенции. Чтобы реакция соды и кефира происходила качественнее, немного нагрейте кефир перед добавлением.
Влейте кефир и перемешайте ингредиенты. Просейте муку через мелкое сито.
