Свинина с фасолью в томатном соусе
Когда свинина с овощами будет практически готова, посолите и поперчите мясо. Готовую фасоль добавьте к свинине со столовой ложкой томатной пасты. Свинина с грибами в томатно-сливочном соусе.
Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Мясные блюда Блюда из свинины Свинина в казане 21 декабря В избранное. Купить продукты. Очень вкусное блюдо разнообразит шашлычные посиделки.
Блюдо не обязательно готовить на открытом огне, домашнее приготовление тоже будет невероятно вкусное. Калории ,34 кКал. Белки 6,96 грамм. Жиры 6,97 грамм. Углеводы 6,68 грамм. Будет готово через 50 минут. Время на кухне 45 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Кавказская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порции 3. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовьте все ингредиенты. Шаг 1 Подготавливаем ингредиенты: нарезаем лук, зелень, болгарский перец соломкой; свинину нарезаем кубиками; морковь трем на крупной тёрке; чеснок давим. Шаг 2 В казане обжариваем лук, добавляем свинину, морковь и перец.
Шаг 3 Открываем консервированную фасоль и выливаем сок в казан, перемешиваем и продолжаем тушить. Шаг 4 Под конец готовности добавляем фасоль, соль, перец, зиру.
Если у вас такой консервированной заготовки нет, тогда придется подготовить фасоль самостоятельно. Получается готовое мясо с фасолью в томатном соусе сытным и насыщенным.
Блюдо может быть самостоятельным и не требующим дополнительно гарнира, так как фасоль достаточно питательная. Это бобовое еще очень богато полезными элементами. В фасоли содержатся различные кислоты, микро и макроэлементы особенно цинк, медь и калий , каротин, витамины группы В B1, В2, В6 , РР и С. Чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием поставьте на огонь и хорошо нагрейте.
Положите в нее кусочек сала или налейте растительное масло. К этому времени подготовьте мясо. У меня свининой ошеек, но это не обязательно. Вы можете для этого блюда взять мякоть, нежирную филейную часть, вырезку, лопатку, окорок, то есть любую часть туши без костей. Хотя и с ребрышками блюдо будет не менее вкусное. Свинину помойте проточной холодной водой и абсорбируйте лишнюю влагу бумажной салфеткой. Нарежьте ее небольшими кусочками, приблизительно 3х3 см.
Перед нарезкой уберите лишний жир и снимите пленку. Отправьте мясо в хорошо нагретую сковороду.
Выложите его так, чтобы оно лежало одним ровным слоем. Тогда оно будет жариться, а не сразу тушиться. Не готовьте мясо сразу после извлечения его из холодильника.
Оставьте его 1, часа при комнатной температуре. Чтобы жареная свинина на сковороде получилась более нежная, мясо предварительно можете отбить специальным молотком. Свинина отбивается быстро и практически без усилий.
Обжарьте мясо на большом огне, чтобы оно со всех сторон подрумянилось и образовалась румяная золотистая корочка. Если мяса в сковороде будет много, то есть будет лежать с горой, то из кусочков будет выделяться много сока и свинина будет менее сочное. В таком случае обжаривайте мясо порциями. Первые 10 минут обжаривайте свинину на большом огне, затем убавьте жар до среднего режима и продолжайте готовьте еще 10 минут. Обжаренные кусочки мяса посолите, поперчите и приправьте любимыми специями.
Я использовала сушеный молотый чеснок, молотую сладкую паприку и молотый мускатный орех. Также сюда неплохо подойдет сушеный базилик, хмели-сунели, тимьян, майоран, розмарин, имбирь, а так же мята. Если нет чеснока в виде порошковой специи, используйте свежий овощ, пропущенный через пресс.
Чеснок придаст великолепный вкус и аромат. Закройте сковороду крышкой, сделайте медленный огонь и тушите свинину 30 минут, доводя ее до готовности. Свинина практически готова, остается только добавить фасоль. Откройте банку консервированной фасоли в томате и положите ее к мясу.
Можно взять белую или красную фасоль, значения не имеет. Если у вас нет консервированной фасоли, тогда сварите ее. Для этого замочите ее на часа в холодной воде и слейте воду.
Сложите ее в кастрюлю, залейте свежей водой и отварите до готовности около 1 часа. Готовую фасоль добавьте к свинине со столовой ложкой томатной пасты. Можете добавить пассированную морковь и репчатый лук. Перемешайте продукты.
Посолите и перчите по вкусу с учетом того, что фасоль из банки уже с солью и перцем. Доведите до кипения и закройте сковороду крышкой. Тушите блюдо 10 минут на маленьком огне. Контролируйте количество соуса, его должно быть достаточно.
Если жидкости будет не хватать, добавьте воду или бульон. Подавайте свинину с фасолью в томатном соусе на второе в обед или как основное блюдо на ужин, украсив измельченной зеленью. Оно сытное и его можно употреблять без хлеба. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить свинину с фасолью в томатном соусе.
Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено!
