Рыба в духовке карп, Карп, запечённый в духовке целиком: рецепт - Лайфхакер
Готового карпа выложить на подогретое блюдо, украсить зеленью и четвертинками лайма. Нравится 20 ответить Лилия А сколько по времени блюдо стояло в духовке? Манник с сыром. Тушку уложить на лист фольги и тщательно завернуть конвертом. Рекомендуется к употреблению людям с проблемами спинного и головного мозга.
Подрумяненную тушку карпа обильно полить соусом и поставить в духовку на минут. Перед подачей рыбу посыпать свежемолотым белым перцем и украсить долькой лимона. В качестве гарнира можно приготовить картофель-фри или любые запеченные овощи. К карпу в сметане хорошо подходит легкое белое вино. Пикантное блюдо, идеально для праздничного ужина. В качестве гарнира можно подать зеленый салат или картофельные крокеты с хрустящей корочкой.
Тушку карпа подготовить: выпотрошить, почистить, промыть и обсушить. Мелко порезанный лук обжарить в сливочном масле, постоянно помешивая. В сковороду с луком добавить мед, бальзамический уксус, семена кориандра. Соусом смазать рыбу снаружи и внутри, отложить ее для пропитывания. Через полчаса выложить карпа на противень, застеленный пергаментом, смазанным сливочным маслом.
Поставить рыбу в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре градусов минут. Готового карпа выложить на подогретое блюдо, украсить зеленью и четвертинками лайма. Отдельно подать мелкий отварной картофель, посыпанный крупной морской солью.
Для этого блюда подойдет крупный карп, вкус будет более насыщенным. Чтобы отбить вкус тины, после чистки и промывания тушку нужно залить лимонным соком, разбавленным водой, и оставить на полчаса.
Начинку следует готовить, пока тушка вымачивается в лимонном соке. Лук нарезать тонкими полукольцами, грибы — ломтиками. Продукты жарить на растительном масле по отдельности. Лук должен зарумяниться, но не подгореть. Для более красивого цвета в него можно добавить щепотку сахарного песка. Грибы подсолить по вкусу и смешать с мелко нарубленной петрушкой. Тушку вынуть из маринада и обсушить салфеткой, затем натереть смесью соли и перца.
Внутрь послойно выложить лук и обжаренные грибы с зеленью. Чтобы смесь не вывалилась, края разреза скрепить деревянными зубочистками.
На коже карпа острым ножом сделать кармашки, в них вложить тонкие ломтики лимона с кожурой. Рыбу поместить на противень и полить свежевыжатым лимонным соком. Карпа запекать в предварительно разогретой духовке минут при температуре градусов. После того, как рыба будет готова, ее нужно оставить в тепле на минут, а затем переложить на подогретое блюдо и украсить дольками лимона.
В качестве гарнира подойдет зеленый салат с соусом винегрет или запеченная молодая картошка. Ценителям речной рыбы понравится карп с апельсинами в итальянском стиле.
Фрукты лучше брать сочные, с насыщенным кисло-сладким вкусом. Пикантные средиземноморские нотки придает свежий тимьян. Рыбу почистить специальным скребком или острым ножом, выпотрошить, тщательно промыть и осушить бумажными полотенцами. Тушку натереть крупной солью и молотым перцем. Из 1 апельсина выжать сок, второй нарезать кружочками вместе с кожурой.
Веточку тимьяна мелко порубить и добавить в апельсиновый фреш.
Огнеупорную форму смазать маслом, выложить рыбу, полить ее соком. Поверх уложить кружки апельсинов в виде чешуи. Форму поставить в духовку, нагретую до градусов. Рыбу запекать 40 минут, время от времени поливая выделяющимся соком.
Подавать карпа можно с картофельной запеканкой или зеленой фасолью, приготовленной на пару.
Блюдо украсить свежим тимьяном и ломтиком апельсина. Необычным вкусом отличается рыба, фаршированная орехами и зернами граната. Подавать ее можно без гарнира, украсив дольками лимона и свежей зеленью.
Карпа почистить, выпотрошить, промыть проточной водой и обсушить салфетками. Рыбу, натертую солью снаружи и внутри, оставить на полчаса. Лук почистить, измельчить в блендере вместе с обжаренными ядрами грецких орехов. В смесь добавить гранатовые зерна и перемешать до полной однородности. Гранатово-ореховую массу распределить внутри рыбы.
Тушку выложить на фольгу, смазанную растительным маслом. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Перец чёрный молотый. Приправа для рыбы. С обеих сторон тушки сделайте по несколько параллельных надрезов.
Натрите рыбу солью, перцем и приправой снаружи и внутри. Полейте соком, выжатым из лимона. Майонез смешайте с горчицей и смажьте рыбу со всех сторон. Время приготовления может немного меняться в зависимости от размеров рыбы. Вторые блюда Русская кухня.
Поделитесь своим мнением в комментариях. И все блюда неизменно получаются очень вкусными, ведь мясо карпа - сочное и нежное, один минус - много костей. Но если использовать рыбу больших размеров, то косточки будут крупными и их можно будет с легкостью извлечь.
Этот рецепт карпа, запеченного целиком в фольге в духовке, - очень удачный, особенно он понравится занятым людям и тем, кто любит вкусно покушать и не хочет тратить много времени на приготовление пищи.
Благодаря фольге, рыба сохраняет свою сочность и полезные свойства, а духовка сама приготовит рыбу без вашего постоянного участия. Все вкусно и просто!
Итак, готовим запеченного карпа целиком в духовке. Карпа необходимо очистить от чешуи, внутренностей, удалить жабры.
Тщательно вымыть и внутри, и снаружи. Обтереть салфеткой, удаляя лишнюю влагу. Соль соединить с приправой для рыбы и натереть карпа со всех сторон.
Я использовала приправу, в состав которой входят кунжут, горчица, куркума, чеснок сушеный, зелень укропа, кориандр молотый, лук, имбирь, перец черный, мускатный орех, морковь и паприка. Лимон вымыть и нарезать полукольцами. Половину нарезанного лимона выложить в брюшко, а половину - сверху карпа на кожицу.
