Как варить холодец из куриных лап, Холодец из куриных лапок - рецепт с фото пошагово
Автор рецепта. Добавить комментарий. Подтверждение тому — холодец из куриных лапок, который порадует ценителей русской кухни. Запомнить меня. Остальное мясо тоже нужно вымыть.
Сейчас холодец ценится за простой рецепт приготовления, для которого не требуется много продуктов. Бытует мнение, что приготовить это блюдо без желатина сложно, однако это не так. Подтверждение тому — холодец из куриных лапок, который порадует ценителей русской кухни. Калории ,04 кКал. Белки 15,85 грамм.
Жиры 13,09 грамм. Углеводы 1,98 грамм. Будет готово через 10 часов. Время на кухне 1 час.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы холодец был полезнее, курицу рекомендуется брать свежую или парную, но не замороженную.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Перед приготовлением холодца из куриных лапок все продукты необходимо тщательно промыть, особенно это касается куриных частей. Следите за тем, чтобы на лапках не осталось когтей. Помойте, почистите и порежьте кружочками морковь. Лук и чеснок очистите от шелухи и ополосните. Чеснок порежьте пластинками. Достаньте формы для будущего холодца — отдельные миски или большое глубокое блюдо. Шаг 1. Сварите курицу. Ножки и лапки сложите в кастрюлю, добавьте воды и поставьте на огонь.
Дождитесь, когда содержимое закипит, и добавьте целую луковицу, лавровый лист, перец и морковь. Снимите пенку с поверхности воды, посолите и продолжайте варить еще 4 часа. Шаг 2.
Приготовьте мясо и заливку для холодца. Готовые части курицы достаньте из бульона. Лапки выбросите, а мясо голени отделите от костей. Бульон процедите через сито в отдельную миску. Шаг 3. Поставьте холодец из лап застывать.
На дно форм уложите морковь, сверху — мясо и измельченный чеснок. Залейте продукты бульоном и оставьте остывать до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на часов.
При желании вместе с морковью на дно можно положить зелень. После застывания холодец из куриных лап будет выглядеть более нарядно.
Подавайте холодец из лапок с чесночным соусом. Совет: если хотите произвести впечатление и подать холодец из лап оригинально — поместите его в бокалы или стопки. Такая закуска выглядит очень интересно и элегантно. За полчаса до конца приготовления бросьте лавровый лист и перец горошком, посолите по вкусу. Спустя время выключите плиту и дайте бульону немного остыть. Теперь нужно выловить из кастрюли все мясо.
Отделите его от костей, разложите по глубоким тарелкам. Так же разберите куриные лапки, только аккуратно, в них много мелких косточек.
Желатин с лап не только поможет лучше холодцу застыть, он еще и полезен для наших суставов, так что не ленитесь. Залейте мясо в тарелках процеженным бульоном, при желании украсьте кружочками вареной моркови, поставьте в холодильник до полного застывания. Из этого количества продуктов у меня получается 4 таких суповых тарелок холодца, как на фото. Застывает бульон отлично. Единственное, холодец на куриных лапках практически никогда не получается идеально прозрачным, что совсем не отражается на его вкусе.
Подавайте готовое блюдо с горчицей или хреном. И не забудьте про рюмочку ледяной белой. Ваш адрес email не будет опубликован. Холодец из куриных лапок 0 Калорийность на гр. Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон. Куриные лапки. Куриные окорочка. Лавровый лист. Перец горошком.
Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из 7. Шаг 2 из 7. Шаг 3 из 7. Шаг 4 из 7. Шаг 5 из 7. Шаг 6 из 7. Шаг 7 из 7. Татьяна Чудовская Все рецепты автора. Закуски из курицы. Поделиться вконтакте. Холодец в мультиварке Холодец «Свинка» на Новый Год Холодец из свиных ножек и курицы Холодец из курицы с желатином Холодец из свиной рульки, говядины и курицы Холодец из рульки и курицы в мультиварке Сдобное дрожжевое тесто для пирогов Фаршированные перцы в мультиварке Грибная подлива из свежих шампиньонов и сметаны Кальмары в сливочно-чесночном соусе Мясо с болгарским перцем по-албански Котлеты из фарша индейки.
Салат «Венеция» Салат «Оливье» без майонеза с йогуртом и курицей Салат «Мужские грезы» с говядиной Овощная икра на зиму Огурцы по-корейски с морковью Постные котлеты из свеклы и моркови Салат «Нежный» с курицей и сыром Салат с куриной печенью Салат «Метелка» Салат с фунчозой и корейской морковью Салат «Радуга» Салат из моркови и яблока. Выпечка из творога Запеканка в мультиварке 5 Запеканка с манкой 12 Овощные супы 65 Салаты из огурцов Салаты из огурцов и зелёного лука 38 Салаты с петрушкой 74 Салаты с яйцами Салаты с яйцом и зелёным луком 34 Показать ещё.
Оставьте комментарий Отменить ответ. Выберите фото до 4 штук , максимальный размер файла - 5 MB:. Автор рецепта. Татьяна Чудовская рецептов.
