Сколько нужно варить морской коктейль, Как приготовить морской коктейль замороженный
Блюдо едят в горячем виде. Далее отбрасывают на дуршлаг, поливают лимонным соком, добавляют имбирь и зелень. Морепродукты следует размораживать в холодильнике на нижней полке, при этом время от времени сливая талую воду.
На все остальные прилавки морепродукты попадают в консервированном или замороженном виде. Сегодня речь пойдет не о консервах, а о замороженных морских коктейлях.
Как их можно приготовить?
Какие блюда выбрать? Замороженный морской коктейль, на мой взгляд, должен быть у каждой хозяйки в морозильной камере — на всякий случай. Потому что это очень универсальный продукт, нуждающийся в минимальной тепловой обработке.
А значит, блюдо можно приготовить быстро, даже если до ужина осталось всего 15 минут. Чаще всего в состав морского коктейля могут входить такие морепродукты: креветки, мидии, кальмары, осьминоги. Кальмары, равно как и осьминоги, нуждаются буквально в 2 минутах готовки. То же можно сказать и о креветках, однако они в состав коктейля попадают уже в варено-замороженном виде, поэтому их нужно готовить меньше 1 минуты.
Мидии, что очень удобно, в коктейле уже очищенные.
Как видите, поле для фантазии широкое, а времени на воплощение кулинарного шедевра нужно мало. Для приготовления пасты нам нужна собственно паста, замороженный морской коктейль и составляющие соуса: томатное пюре, репчатый лук, чеснок, жгучий перец, любимые специи и пряности.
На результате абсолютно не скажется, какой вид макаронных изделий вы выберете. У меня в этот раз — яичная лапша, безумно вкусная сама по себе.
Теперь томатный вопрос: что лучше использовать при готовке соуса — томатную пасту, томатное пюре, свежие помидоры, консервированные помидоры. Я бы не сказала, что это самый важный момент.
Конечно, что бы Вы ни взяли, получите немного разные оттенки вкуса. Мне больше нравится, когда я соединяю в одном соусе томатное пюре и свежие помидоры. Заметьте, не томатную пасту, а пюре.
Конечно, вы можете снизить концентрацию томатной пасты, разбавив ее кипяченой водой, и получить в итоге — томатное пюре. Что касается лука и чеснока, я бы ни за что не стала убирать из рецепта чеснок, но луком, если вы его не любите, в принципе, можно поступиться.
И, наконец, о специях.
Я очень люблю пасту с острым вкусом. Мне кажется, так лучше подчеркивается вкус самой пасты и насыщенность соуса. Поэтому я использую перец чили.
Если Вы не такой любитель остренького, то воспользуйтесь смесью перцев или обычным молотым черным перцем. Для меня достаточно вкусового букета, созданного минимумом специй, я не добавляла больше ничего, что могло бы затмить вкус и аромат морепродуктов. Достаем из морозилки замороженный морской коктейль — пусть немного разморозится при комнатной температуре.
Ставим кастрюлю с большим количеством воды на огонь — для пасты. Тем временем мелко шинкуем лук и чеснок, слегка обжариваем его на оливковом масле до изменения цвета и появления устойчивого чесночного аромата.
Можно поступить иначе так будет кулинарно правильно : сначала обжарить раздавленные зубки чеснока, удалить его, в чесночном масле обжарить нашинкованный лук. Вода в кастрюле закипела — бросаем пасту и варим в подсоленной воде чуть меньшее количество времени, чем указано на упаковке. Теперь добавляем морской коктейль в сковороду, предварительно хорошо отжав его от лишней влаги.
Обычно я вынимаю из морепродуктов креветки, чтобы потом позже их добавить в соус. Пришло время добавить измельченные свежие помидоры и томатное пюре, также кладем жгучий перец и тушим несколько минут. Подписывайтесь и получайте только полезные статьи! Все о суши. Как приготовить замороженный морской коктейль в сливочном соусе Категории. Энергетическая ценность на порцию: Калорийность - Ккал Белки - 30 Грамм Жиры - 20 Грамм Углеводы - 11 Грамм Ингредиенты: Репчатый лук - 1 штука Чеснок - 4 зубчика Сливки мл Соевый соус 2 столовые ложки Оливковое масло 2 столовые ложки Коктейль из морепродуктов г Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Инструкция приготовления: Предварительно нужно разморозить морской коктейль.
Добавляем оливковое масло в сковороду, мелко нарезаем лук с чесноком и обжариваем 2—3 минуты на среднем огне. К обжаренному луку с чесноком добавляем сливки, немного соевого соуса, перец и тушим 3—4 минуты на средне-сильном огне, все время помешивая сливки, чтобы они не закипели. Тушим морской коктейль в течение 7 минут. Совет к рецепту Морской коктейль можно подать как с отварным рисом, так и с лапшой. Предложения от нашего магазина Также хотим обратить ваше внимание, что интернет-магазин все для суши - SushisT предлагает купить различные морепродукты в том числе и морской коктейль оптом и в розницу с доставкой по всей Украине.
