Соус для запеченных овощей
Белки 2 г Жиры 4 г Углеводы 5 г. Запеченные овощи в духовке в соевом соусе в домашних условиях. Нежнейшая и вкуснейшая закуска! Добавить рецепт. Сколько красной икры можно съедать в день?
Все ингредиенты, кроме масла, сначала взбивают венчиком, а потом в массу осторожно вливают оливковое масло. Венчик и прочие кухонные принадлежности, необходимые для приготовления айоли предварительно нагревают в горячей воде для того, чтобы при перемешивании продуктов не образовалось комочков и соус приобрел нужную однородную консистенцию, густоту и цвет.
Остается только охладить его и подать с готовыми овощами и теплым пшеничным хлебом. Если же вы предпочитаете овощи, запеченные на открытом огне, то айоли лучше заменить другими соусами, не забивающими аромат дымка.
К примеру, для этой цели отлично подойдут яичный и ореховый, популярные на севере Франции. Первый требует особого терпения и внимания — желтки вместе с водой долго взбивают в миске, затем прогревают на водяной бане, продолжая взбивать массу до полного загустения.
Потом добавляют кайенский перец и сок лайма и смешивают со сливками. Тем же, кто любит запеченные баклажаны или фенхель, лучше сделать ставку на ореховый соус — обжаренные кедровые орешки в сочетании со взбитой сметаной и тимьяном, по мнению гурманов, как нельзя лучше подчеркивают вкус этих овощей. А теперь несколько слов о простых салатах, в состав которых входят свежие помидоры, огурцы, лук, редис и зелень. Не спешите заправлять их привычным майонезом. Сбрызните нарезанные овощи парой ложек подсолнечного или оливкового масла и подайте вместе с пикантным итальянским миксом на основе сыра, меда, сметаны и цветных горошин перца его выкладывают на ломтики ржаного хлеба.
А поклонникам низкокалорийных соусов стоит попробовать легкий греческий вариант, включающий молочный йогурт или кефир, тертые огурцы, чеснок и зелень.
В ступке истолочь 10 зубчиков чеснока.
Венчиком взбить 1 желток, добавить толченый чеснок, мл оливкового масла, 1 ч. Соус подают к овощам, приготовленным на пару, отварным креветкам и рыбе. Соус выложить в салатник, украсить орешками и 1 ст.
Отдельно соединить мл молочного йогурта и 1 ст. Смесь поставить в холодильник на пару часов, после чего украсить цветными горошинами перца и подать к салату из свежих овощей с подрумяненными ломтиками ржаного хлеба.
Караван историй Коллекция Караван историй 7 Дней. Посолить и поперчить по вкусу. Этот популярный итальянский соус полюбился гастрономическим гурманам далеко за пределами средиземноморской страны.
Песто под силу украсить любое блюдо и придать ему неповторимые пикантные нотки. Отлично сочетается этот соус и с овощами. Для приготовления песто вам потребуется 7 столовых ложек оливкового масла, 1 пучок базилика, 1 зубчик чеснока, 40 граммов кедровых орешков, 50 граммов тертого сыра пармезан, соль по вкусу.
Все ингредиенты кроме сыра необходимо измельчить в блендере до состояния пюре.
Когда соус будет готов, сверху посыпать его тертым пармезаном. Чеснок и сыр. Это сочетание ингредиентов уже успело стать классическим. Чесночно-сырный соус понравится всем любителям пикантных и интересных сочетаний. Особенно хорош он с теплыми овощами. Приготовить его очень легко и просто. Сыр необходимо натереть на терке. К нему выдавить чеснок. Влить сливки. Посолить и поперчить. Поставить полученную смесь на водяную баню на средний огонь и постоянно помешивать.
Нагреть до полного растворения и образования кремовой консистенции. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений можно добавить больше сыра либо больше чеснока. Йогурт и зелень.
Классический греческий йогурт без добавок также может стать отличным ингредиентом соуса для овощей. Он превосходно сочетается с зеленью и придает блюду нежный, но при этом сочный вкус. Посыпать рубленой петрушкой. Щи — национальное русское блюдо. Если говорить просто, то щи — это суп из капусты, однако капуста не всегда является обязательным компонентом в щах. Щи могут быть и из других растений, например из Главная Рецепты Запеченные овощи с чесночным соусом.
В избранное Поделиться. Запеченные овощи с чесночным соусом Фото: Фото пользователя, автора рецепта К рецепту.
Запеченные баклажаны, кабачки, помидоры и шампиньоны с сырно-чесночным соусом. Сложность: средне. Калории:
