Как готовить компот на зиму из яблок, Компот из яблок на зиму: рецепт с пошаговым описанием

Оставьте настаиваться 30—40 минут. Сложите клубнику и порезанное яблоко в чистую пропаренную банку. Новый год Ингредиенты На 3-литровую банку: Персики - шт.

Компот из яблок на зиму готовят очень многие, особенно, в урожайные года, когда дачники просто не знают, куда девать эти плоды. Свежие фрукты в чистом виде, как и пироги с ними, надоедают очень быстро. Варенье и джемы на зиму — дело, конечно, хорошее, но хлопотное.

И тут на помощь может прийти компот! В смысле, не сам компот, но идея приготовить его из яблок. Как сварить такой напиток? Довольно просто! Необходимо нарезать яблоки, сложить в трехлитровые банки и залить сиропом. После чего слить его, прокипятить и снова добавить к фруктам.

Готовлю яблочный компот на зиму. Легкий рецепт без стерилизации.

Еще раз повторяем это нехитрое действие и закатываем банки. Яблочный компот можно пить сразу или же убрать его на хранение. Если вы планируете употреблять напиток в жару, основательно охладите его или даже дополните льдом. Подготовьте банку для компота. Тщательно вымойте ее, затем простерилизуйте любым удобным способом. Крышку вымойте и прокипятите в течение пяти минут. Банке и крышке дайте обсохнуть. Яблоки вымойте и обсушите бумажным полотенцами. Очищать не следует. Разрежьте на половинки и удалите сердцевины с семенами.

Мякоть яблок нарежьте крупными дольками. Уложите подготовленные яблоки в трехлитровую банку. Сахар насыпьте в кастрюлю. Залейте питьевой водой и доведите до кипения. Варите сироп для компота 5 минут.

Осторожно залейте горячим сиропом яблоки в банке. Прикройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. Затем слейте сироп в кастрюлю можно воспользоваться специальной крышкой с отверстиями. Доведите сироп до кипения и снова залейте им яблоки в банке. Вот и осень, ветки яблонь склоняются под тяжелыми, налившимися плодами. Что приготовить из богатого урожая.

Самый оптимальный вариант — компот. Рецепты заготовок, предложенные в этой статье не потребуют много времени и финансовых затрат.

Зато зимой будет чем побаловать свою семью. Все о том, как правильно сделать заготовки яблочных компотов на зиму читайте в этой статье. Для домашних компотов на зиму подойдут любые фрукты и ягоды. Можно добавлять красное вино, мёд, различные пряности, лимонную цедру и лепестки роз. Эти ингредиенты привнесут в ваш напиток пикантный вкус и неповторимую изюминку.

Фруктово-ягодный микс может быть разнообразным по своему составу. Все зависит от ваших возможностей и фантазии. Яблоки традиционно сочетаются с клубникой, вишней, черной и красной смородиной, абрикосами, крыжовником, кизилом, персиками, черноплодной рябиной. Не очень подходят для напитков на зиму такие фрукты и ягоды, как шелковица, груша, алыча, ежевика.

Если вы решили использовать их, то только в смеси и в небольших количествах. Любой компот для долгого хранения готовится только из качественных фруктов и ягод. Для закрутки в банки на зиму фрукты обрабатываются следующим образом: тщательно промываются, перебираются, нарезаются, отделяются семядоли, мелкие яблочки можно оставить целыми. Можно расширить аромат компота, при использовании аниса, корицы, имбиря, гвоздики, ванили, мелиссы, кардамона, мускатного ореха или мяты.

Рискнула и не пожалела, теперь это мой ФАВОРИТ! Сливочный крем-пюре из яблок!

Сочетайте ингредиенты так, чтобы не добавлять лишний сахар. Дополните напиток новыми вкусовыми ощущениями за счет фиников, чернослива, сладкой груши. Эти плоды позволят снизить содержание «сладкого яда», а заодно и калорийность. Какой бы сорт яблок вы ни выбрали, все плоды должны быть идеальными по виду. Сорта выбирайте лучше кислые, или можно взять немного недозрелые плоды.

Не используйте слишком переспелые или жесткие яблоки. Немаловажную роль в дальнейшем хранении имеет и правильная закрутка банок на зиму. Если вы наделаете ошибок, закатывая заготовки, ваши труды пройдут даром. Чтобы правильно провести процесс стерилизации ёмкостей и не потратить время зря, необходимо выбрать один из возможных способов. Яблоки в компот можно закрывать дольками и половинками, для этого подходят крупные сорта: Белый налив, Мельба, Грушевка, Квинти и Мантет.

А плоды небольших сортов: Ранет, Райские, Китайка резонно консервировать целыми. Яблочные компоты можно делать не только с сахаром, но и с его природными заменителями, такими, как мёд или стевия.

Как сделать вкусный компот из яблок на зиму в 3 литровых банках

Для тех, кто следит за здоровьем и своим весом, альтернативой сахару становится такой его природный заменитель, как стевия. Сухие листья этого растения можно купить в любой аптеке. Для приготовления яблочного компота с заменой сахара на стевию на 1 л воды потребуется 20 г сушеных листьев.

Время дорого — обойдемся рецептами яблочного компота без стерилизации с одной или двумя заливками. На 1 кг яблок потребуется г сахара и 3 л воды. На 0,5 кг яблок потребуется стакан сахара и пара долек лимона. Попробуйте приготовить яблочно-клубничный компот под закатку или в мультиварке. На одну литровую банку потребуется одно крупное яблоко, г клубники, г сахара, лимонной кислоты на кончике ножа и 0,8 л воды.

Более крупные можно разрезать на части и удалить сердцевину. Банку я заранее тщательно вымыла с содой, при желании, можно её дополнительно простерилизовать любым удобным для вас способом.

Но стерилизация необязательна. Залить банку с яблоками кипятком, постепенно наливая воду до верха. Кухонными щипцами накрыть 3-х литровую банку горячей крышкой.

Накрыть банку с яблоками чистым полотенцем и дать постоять будущему компоту 10 минут. Яблоки хорошо прогреются за это время.

Аккуратно слить горячую воду из банки в кастрюлю, яблоки должны остаться в банке. Накрыть банку с яблоками крышкой и убрать в сторону. Добавить порцию сахара в горячую воду из банки. Поставить кастрюлю на огонь и варить до кипения сиропа. Залить горячий сироп через ситечко в банку с яблоками.

Небольшие кусочки яблочных соцветий останутся на ситечке. Накрыть 3-х литровую банку с яблочным компотом крышкой. С помощью закатывающей машинки закатать банку. Если вы используете 3-х литровые банки с закручивающиеся крышкой, тогда плотно закрутите её. Перевернуть горячий яблочный компот вверх дном, так вы проверите, насколько хорошо вы закатали крышку на банке.

Крышка должна быть полностью сухой со всех сторон. Она должна плотно прилегать к горлышку 3-х литровой банки. Резинка от крышки не должна торчать или выглядывать. Накрыть яблочный компот в банке полотенцем, можно теплым пледом, чтобы банка тщательно прогрелась.

После убрать компот до полного остывания. Хранить готовый яблочный компот до зимы в любом удобном для вас месте.