Творожный кулич на сливках, Кулич на сливках и творожный кулич – на Пасху пеку только их! + рецепт глазури БЕЗ белка 😊😍
Наполняем формочки на половину высоты. Она должна увеличится в объёме в несколько раз. Врач назвала норму — для всех она разная. В частности,.
Не горячо и не холодно. Растворяем в молоке 1 ч.
Накроем миску пищевой пленкой и поставим в теплое место примерно на 15 минут дрожжи должны подняться пузырчатой шапочкой. Именно там у меня всегда «зреет» тесто. Готовим тесто. В большую чашу кладем 2 яйца, 1 желток от третьего яйца и сахар.
Миксером хорошо взбиваем минуты 3—4. Должна получиться белая пушистая масса. Оставшийся белок можно будет потом использовать для приготовления белковой глазури. В яичную смесь через сито перетираем творог, вливаем растопленное сливочное масло, добавляем соль и ванильный сахар. Затем следует добавить в тесто подошедшую опару и снова хорошо перемешать. Просеять в смесь муку и цукаты и снова всё хорошо перемешать. В итоге получается липкое, не слишком густое, но и не жидкое тесто.
Обычно у меня уходит полных 2 стакана муки. Я традиционно в кулич добавляю изюм, апельсиновые цукаты и сушеную вишню.
Тесто должно подняться минимум в 2 раза. Может уйти на это от 1,5 до 3 часов — зависит от дрожжей и от условий расстойки. Чтобы процесс расстойки прошел быстрее, куличи должны стоять далеко от сквозняка: в теплом и безветренном помещении.
Выпечка куличей. Ставим формы с подошедшими куличами в духовку на 10 минут. Время выпечки зависит от размера формы.
Через 30 минут нужно начать проверять куличи на готовность на сухую лучину. Если лучинка выходит из кулича сухая — кулич готов! Важно не пересушить куличи. Если верхушка уже хорошо зарумянилась, а кулич еще не пропекся, накрываем его фольгой. Когда кулич готов, достаем его, остужаем и украшаем по желанию. Я украсила один кулич цветной глазурью, цукатами и орехами.
Второй — цветной глазурью и кондитерскими посыпками. Затем добавить соль, растертые добела с сахаром желтки яиц, растопленное сливочное масло и взбитые в пену белки яиц. Тщательно вымешать тесто и посыпать его сверху мукой. Прикрыть посуду с тестом полотенцем и оставить на ночь в теплом месте. Посуда должна быть достаточно высокой, чтобы тесто не «ушло». Утром добавить в тесто оставшуюся муку, ванильный сахар и вымешать тесто так, чтобы оно было не очень густым, но отставало от стенок посуды.
Поставить посуду с тестом в теплое место для брожения, чтобы оно увеличилось в объеме примерно вдвое.
Затем добавить подготовленный изюм, еще раз перемешать тесто и разложить в подготовленные формы. Поставить формы в теплое место и прикрыть полотенцем. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники.
Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты.
Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак.
По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости.
Сколько красной икры можно съедать в день? Дата рецепта 18 апреля г. Эмоции 4. Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Апельсиновый Кулич на разрыхлителе. Воздушный Пасхальный кулич на желтках! Золотой кулич на Александрийском тесте. Классический кулич на сухих дрожжах.
Нежный пасхальный кулич на сливках. Пасхальный апельсиновый кулич на сливках.
