Вкусно пожарить мясо свинины, 10 способов пожарить сочную и вкусную свинину на кости
Единственное, разогревается чуть дольше Варя Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Соль по вкусу.
Батон вымочить в молоке и тоже пропустить через мясорубку. В глубокой миске все перемешать, добавить соль, сырые яйца, пропущенный через пресс чеснок и мелко порубленную зелень.
Однородную котлетную массу вымесить руками, чтобы она насытилась кислородом. Сформировать небольшие шарики, слегка приплюснуть их, чтобы получились котлеты классической формы. Обвалять в сухарях.
Раскалить сковороду на большом огне, налить в нее растительного масла. Как только масло прогреется, можно выкладывать котлеты. Уменьшить огонь до минимального и жарить до готовности минут. В середине приготовления котлеты нужно перевернуть. Жарить лучше без крышки, чтобы на котлетах оставалась аппетитная хрустящая корочка.
Когда нет возможности выехать на природу, чтобы пожарить шашлыки, а электрошашлычницы в доме не нашлось, можно приготовить это блюдо прямо на сковородке. Рецепт достаточно простой. Мясо остается мягким и сочным, а румяная корочка вызывает аппетит.
Мясо нарезать кусочками среднего размера, промыть, выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага. Лук нарезать полукольцами, посолить, промять руками, чтобы выступил сок.
Переложить в миску, в нее же поместить мясо, все перемешать, добавить любимые специи. Раскалить сковороду, налить в нее немного растительного масла, высыпать мясо, отделив его от лука. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего значения и дождаться, пока мясо даст сок. Открыть крышку и тушить минут. Прикрутить огонь до минимума, закрыть крышкой и оставить тушиться еще минут на Посолить, проверить мягкость ножом.
Если кусочки легко протыкаются и вытекает не сукровица, а прозрачный сок, значит, блюдо почти готово. В противном случае добавить в сковороду немного лукового сока, что остался в миске и продолжать тушить без крышки.
Когда вся жидкость выпарится, прибавить огонь и довести мясо до готовности. Должна появиться аппетитная корочка. Финальный аккорд в приготовлении шашлыка на сковороде — белое вино. Влить стакан этого напитка на сковородку и тушить блюдо еще минут. За это время уйдет весь алкоголь, останется лишь ароматная жидкость.
Добавить лук, все перемешать. Накрыть сковороду крышкой, снова уменьшить огонь и тушить мясо, пока вся жидкость не выпарится. Это традиционное блюдо филиппинской кухни, которое вполне можно приготовить дома.
С одной стороны, рецепт напоминает обычное жаркое, но технология приготовления немного отличается от привычной. Мясо нарезать кусочками примерно 2х2 см. Лук и чеснок очистить, измельчить, высыпать на раскаленную сковородку, смазанную маслом. Жарить до того момента, как кусочки лука станут почти прозрачными. Влить в сковороду уксус, сок каламанси или цитрусов, соевый соус, добавить лавровый лист, соль и специи. Накрыть крышкой, тупить порядка получаса на медленном огне.
Сухой крахмал развести в небольшом количестве холодной воды. Эту густую массу добавить в сковороду. Перемешать все ингредиенты, довести до кипения, тушить около 10 минут. Запекание картофеля целиком в фольге — простой и вкусный способ приготовления этого популярного овоща.
Картофель, запеченный таким образом, получается мягким внутри и…. Курица по-арабски в духовке с орехами — это ароматное и пикантное блюдо, сочетающее в себе нежное мясо курицы, хрустящие орехи и богатые…. Картофельное пюре с сыром и луком — это блюдо, которое объединяет классическое картофельное пюре с насыщенным вкусом расплавленного сыра и ароматом жареного…. Жареная рыба в сырной панировке.
Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Свинина на ней жарится также, как и на тефлоновой? Алена Да, примерно также. Единственное, разогревается чуть дольше.
Варя Ольга И жарить действительно надо недолго - минут , не больше, тогда мясо получается сочным. Но вообще, в моей семье просто жареное мясо уже не комильфо, поэтому я совсем недолго обжариваю мясо на сильном огне на сковородке, выкладываю на него лук, помидоры, майонез с сыром - и в духовку. Но это уже для другого рецепта. Галина Владимировна Главное готовится быстро. Для меня это важно.
Сделаю картошечку пюре и посыплю зеленью. Будет вкусно, красиво и сытно. Останется только придерживаясь ваших советов и выбрать мясо правильно. Люся Я вообще мясоед по своей природе, люблю всякое мясное, и побольше. С удовольствием на выходные пожарю такую свининку, тем более, что рецепт простой и не затратный. Любовь Дети уже взрослые, когда явятся, не говорят. А так нагрянули голодные, раз-два и поджарила свининку на сковороде.
Вкусно и сытно. Алина Спасибо за совет с кухонными ножницами. Оказывается все так просто :. Чем дольше мясо в холодильнике, тем вкуснее и мягче. Попробуйте,пальчики оближете. Алена Наталкa, спасибо что поделились своим секретом приготовления жареной свинины Обязательно попробую. Константин Татьяна Прочитала, приготовила, сделала для себя вывод.
Сейчас не смогла удержаться. Не зря говорят, «гениальное просто». Прекрасный рецепт. Быстро и вкусно! У меня всегда сухая получалась свинина, я грешила на мясо, поэтому её то тушу, то запекаю, а хочется жаренного куска мяса Вауля! Получилось, то что хотела! Елена Спасибо большое! Никогда не думала, что мясо можно приготовить за 3 минуты, вообще не ожидала, что оно прожарится.
Куски были 0, см неровные , все отлично прожарилось. Единственное, я после выключения огня, накрыла сковородку крышкой еще на пару минут. Плюс смесь соли, сахара и перца - это что-то! Я вообще сахар слабо представляла в сочетании с мясом, а тут он очень здорово смягчил вкус соли и перца. Мясо получилось очень сочным и вкусным! Алена Елена, спасибо за комментарий. Я очень рада, что мои маленькие секреты помогли Вам приготовить вкусное мясо.
Полина После убавьте огонь до минимального. Накройте сковороду крышкой и готовьте свинину ещё 10—15 минут, периодически переворачивая. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Если фасоль замороженная, оттайте её перед приготовлением. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. На одну половину выложите мясо, на другую — фасоль. Готовьте 10—12 минут, свинину переверните примерно через 5—6 минут.
Добавьте чеснок и перемешайте его с фасолью. Посолите, поперчите и оставьте на плите ещё на 1—2 минуты. Возьмите сковороду, на которой можно готовить и в духовке. Разогрейте масло на среднем огне и обжарьте корейку в течение 5—6 минут с каждой стороны. Выложите мясо на тарелку и накройте фольгой или крышкой, чтобы оно не остывало. В ту же сковороду поместите лук и яблоки. Готовьте 4—5 минут, постоянно помешивая. После достаньте и положите отдельно от свинины.
Залейте сковороду бульоном и прокипятите 1—2 минуты. Добавьте сливки с горчицей и варите всё вместе ещё пару минут.
Перед подачей на стол дайте блюду настояться 5 минут. Чеснок и имбирь измельчите и смешайте с соевым соусом, мёдом, чили и 1 чайной ложкой масла.
Залейте корейку смесью и оставьте в холодильнике на 20 минут. Возьмите сковороду, которая подходит для приготовления в духовке. На среднем огне разогрейте оставшееся масло.
Свинину достаньте из маринада, обжарьте с одной стороны до румяной корочки, примерно 5 минут. Переверните, залейте соусом и готовьте ещё столько же. В сковороде на сильном огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и 1 сливочного. Обжарьте свинину по 4—5 минут с каждой стороны.
Выложите мясо на тарелку и накройте фольгой, чтобы не остыло. Убавьте огонь до минимального. Поместите в ту же сковороду оставшееся сливочное масло, горчицу, сливки и чеснок. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не начнёт густеть. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
