Заготовка березового сока в домашних условиях, Как закатать березовый сок, рецепты закатки на 3 литра в домашних условиях
При кипячении большая часть биологически активных веществ, содержащихся в напитке, разрушается. Как правило, время движения соков приходится на конец марта - начало апреля. Березовый сок — это универсальная основа для многих домашних напитков. Ароматный березовый сок и киви — это необычное вкусовое сочетание, которое никого не оставит равнодушным.
Сок березы перелейте в большую кастрюлю и подогрейте, но не кипятите. В жидкость всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту, повторно доведите до кипения. Горячий напиток разлейте в банки, предварительно стерилизованные и закатайте жестяными крышечками. Березовый сок с лимоном готовится очень просто — перелейте жидкость в большую кастрюлю и нагрейте, не давая ему закипеть. Добавьте в напиток сахарный песок и лимонный фреш, хорошо перемешайте и протомите на медленном огне минут.
После этого березовый сок можно разлить в чистую тару и закрутить жестяными крышками. Напиток с лимонной кислотой и апельсином имеет приятный кисло-сладкий вкус и отлично хранится на протяжении всей зимы. Первое, что нужно сделать — простерилизовать стеклянные банки. На дно каждой емкости всыпьте сахарный песок, апельсиновые дольки и лимонную кислоту. Залейте емкость подогретым соком до самого верха, закупорьте.
Закатанные банки переверните вверх донышком, прикройте теплым одеялом или махровым полотенцем и оставьте до полного остывания. При желании к апельсиновым долькам можно добавить несколько лимонных ломтиков — это сделает вкус напитка еще интереснее и оригинальнее. Ароматный березовый сок и киви — это необычное вкусовое сочетание, которое никого не оставит равнодушным.
Получается не только вкусно, но и очень полезно, ведь киви содержит рекордное количество витамина С. Прежде чем ставить банки под заготовку их нужно простерилизовать любым удобным способом вместе с крышками. Для одной емкости потребуется примерно стакан сахарного песка и плод киви, нарезанный тонкими ломтиками. Засыпьте в каждую банку подготовленные компоненты.
Нектар подогрейте на медленном огне, постоянно снимая пенку с его поверхности и залейте в тару в горячем виде. Закупорьте крышками и хорошо потрясите, чтобы сахарные крупицы полностью растворились. Оставьте напиток на часов, а после полного остывания перенесите в прохладную кладовую, подвал или погреб для дальнейшего хранения. Закатка сока с изюмом — это приготовление классического напитка с приятным, насыщенным сладковатым вкусом. Всыпьте на дно простерилизованных банок по чашке сахарного песка, горсти пропаренного изюма и щепотке лимонной кислоты.
Березовый сок подогрейте на медленном огне, как только на его поверхности начнут появляться пузырьки — перелейте в банки и закатайте жестяными крышечками. Можно закрыть сок с листиками перечной мяты — у вас получится не только вкусный, но и тонизирующий, бодрящий напиток.
Этот рецепт рассчитан на 3 банки объемом 3 л. Холодная заготовка выйдет насыщенной по вкусу и слегка газированной. Используйте вместо лимонадов. Сперва очищаем березовый сок от возможных загрязнений. Сделать это можно путем процеживания. Отдельно промываем изюм и даем ему обсохнуть на бумажных салфетках.
Испорченные плоды не используем. Подготовим чистую тару для приготовления напитка. Можно взять банку, бутылку или кувшин. В посуду вливаем очищенный сок, размешиваем в нем мед, лимонную кислоту.
Сюда же погружаем горсть изюма и оставляем заготовку в комнатной температуре на дня. Спустя время снова процеживаем готовый напиток, охлаждаем его и пробуем на вкус! Домашний березовый сок не сложно заготовить на длительное хранение. Для этого следует использовать лимонную кислоту. Попробуйте быстрый рецепт вкусного консервированного напитка. Веточки черной смородины кладем на дно стерилизованной стеклянной банки.
Отдельно процеживаем березовый сок через марлю. Повторяем процедуру несколько раз. Переливаем подготовленный сок в кастрюлю. Размешиваем его с сахаром и лимонной кислотой.
Доводим до кипения и убираем с плиты. Переливаем горячую жидкость в банку со смородиной. Закрываем ее железной крышкой и оставляем до полного остывания. Березовый сок готов! Можно ставить на длительное хранение в прохладное помещение. Яркий вкус домашнего кваса можно получить через приготовления на березовом соке. Оцените интересный рецепт в пластиковых бутылках с добавлением изюма.
Вас порадует быстрый кулинарный процесс. Березовый сок тщательно процеживаем через мелкое сито или чистую марлю, сложенную в несколько раз. Процедуру можно повторить несколько раз.
Получаем чистый однородный оттенок сока.
Через воронку переливаем подготовленную жидкость в чистую и сухую пластиковую бутылку. В эту же бутылку выкладываем заранее промытый изюм, сушеные яблоки и сахар. Плотно закручиваем крышкой, встряхиваем и оставляем в теплом месте на дня. За это время напиток достаточно забродит. Дальше его можно процедить, охладить и подавать к столу! Оригинальный домашний компот можно приготовить из березового сока. Напиток выходит в меру сладким и с приятным легким ароматом. Подавайте вместе с выпечкой или десертами.
Старательно процеживаем березовый сок через плотно сложенную марлю или сито несколько раз. Не должно быть никаких веточек и песчинок. Промываем половинку апельсина и разделяем ее на тонкие кружочки. Косточки можно заранее убрать.
Процеженный сок соединяем в кастрюле с сахаром. Нагреваем и тщательно размешиваем, чтобы сухой продукт полностью растворился. Следом погружаем в жидкость кусочки апельсина. Доводим содержимое до кипения, вари еще минуты. Убираем березовый компот с огня, полностью остужаем его и разливаем по стаканам. Можно пробовать! Чтобы домашний квас вышел насыщенным и газированным, приготовьте его на березовом соке и ячмене.
Проверенный рецепт порадует вас простым кулинарным процессом. Вкус готового напитка обязательно оценят ваши близкие и гости. Сперва перебираем изюм. Берем только свежий продукт. Пастеризация убивает все вредные микроорганизмы и помогает сохранить питательные свойства сока на длительное время. Другой метод - замораживание. Сок нужно заморозить в морозильной камере при температуре градусов Цельсия. Перед замораживанием бутылки или банки с соком нужно тщательно закрыть и оставить небольшой зазор для расширения жидкости при замерзании.
При замораживании сок сохраняет все свои питательные свойства, однако утрачивает свежесть и аромат.
Приготовление березового сока и его консервация - это трудоемкий процесс, который требует определенных знаний и навыков. Однако, благодаря своим питательным свойствам и вкусу, березовый сок становится все более популярным в домашних условиях. Консервация сока поможет сохранить его на длительное время и наслаждаться его вкусом и полезными свойствами круглый год.
Если вы хотите попробовать приготовить березовый сок и консервировать его в домашних условиях, важно соблюдать все необходимые правила и рекомендации.
