Зелень с запахом чеснока, Черемша: полезные свойства и особенности выращивания
Масанобу Фукуока. Целебные свойства растения обусловлены ее богатым химическим составом, представленным многими полезными веществами:. Предыдущая статья Следующая статья. В синонимику вида входят следующие названия [20] :. Лук медвежий — исключительно европейский вид.
Весной из нее делают массу блюд и польза очевидна:. К тому же это гарантированно ощутимая свежесть. Продают траву-черемшу на рынках в аккуратно связанных пучочках. Стоимость от 50 р и выше. Традиционно черемшу добавляют в салаты из зелени, редиса и огурца. Вкусно просто смешать траву с яйцами и полить сверху маслом нерафинированным, подсолнечным. Понятно, что на работу не пойдешь после такого поедания.
В остальных случаях - приятная на вкус, придающая особую пикантность блюдам. Принято добавлять в борщи и щи, мариновать, солить, использовать в качестве заправки к мясным блюдам. Мне понравился вариант для пирожков из дрожжевого теста. Листья черемши мелко измельчают и добавляют туда рис с яйцами. Солят и оставляют минут на В кулинарии используется в качестве зелени для салатов, а также маринуются.
Вот несколько наиболее распространенных рецептов:. Маринованная черемша дает приятный чесночный привкус блюду, и в то же время не дает резкого пряного аромата.
Ее можно использовать для тушения овощей и мяса, а также в качестве жидкой основы соусов. Рецептов использования растения очень много. Здесь приводятся наиболее популярные:. Есть несколько категорий людей, которым лучше воздержаться от применения черемши из-за ее чесночной остроты:.
Если сильно увеличить дозировку медвежьего лука, это приведет примерно к тем же последствиям, что и злоупотребление чесноком:. Таким образом, черемша практически не имеет противопоказаний, просто употреблять ее нужно в разумных количествах.
Поскольку черемша — это многолетнее растение, лучше сразу выбрать оптимальное место для посадки, после чего не тревожить траву пересаживанием. Если высаживать медвежий лук семенами, то взойдут они только спустя год.
Поэтому можно вырастить их дом в ящиках сразу после сбора, чтобы в теплый сезон высадить саженцы на даче. В целом уход за чесночной травой не отнимет много сил, поскольку растение достаточно хорошо приспособлено к нашим климатическим условиям:.
В основном черемша не подвергается атакам насекомых, которые боятся ее чесночного аромата.
Если на листьях появляются ржавые пятна или серая гниль, это говорит о том, что трава получает слишком много влаги или почва чересчур закислена следует провести известкование. Благодаря своей неприхотливости черемша приобрела большую известность среди садоводов.
Это отличный вариант для того чтобы быстро закусить не только полезной, но и очень ароматной зеленью. К тому же чесночную траву можно использовать и как неотложное средство.
Поэтому медвежий лук должен быть в каждом саду. Проект компании. Лекарственные растения Черемша: полезные свойства и особенности выращивания. Огородники это пряное растение, весьма неприхотливое к условиям выращивания, именуют по-разному: чеснок дикий и китайский, ароматный, ветвистый и душистый.
За счет своей удлиненной ножки без явно выраженной луковицы Джусай имеет внешнее сходство с луком-пореем. Хотя у ряда сортов все-таки можно обнаружить крупноватые луковки яйцевидной формы. Вместо перьев у растения листочки — плоские, прямые и длинные. Макушку семенных стрелок венчают мелкие белые цветочки, собранные в воздушные шарикообразные зонтики.
У одних сортов соцветия источают пикантный аппетитный аромат, у других — присутствуют ярко выраженные чесночные нотки. Многолетний луковый куст легко размножается делением.
Для рассаживания нужны растения не младше 3-х годичного возраста, чтобы на них успело образоваться много луковиц.
Разделив растение на части, их высаживают в отдельные лунки, предварительно увлажненные. Расстояние между молодыми кустиками выдерживают порядка 30 см.
