Что можно приготовить из свежей селедки, Селедка свежая

Сахар - 1 ст. Сельдь получается пряной, острой и красивой. Для приготовления продукты берутся из нашего списка. Картофель - 2 шт. Основные блюда.

Сельдь получается пряной, острой и красивой. Для приготовления этого блюда используйте стеклянную или эмалированную посуду. Сельдь очистите от чешуи и внутренностей, удалите хвост, голову и все кости.

Нарежьте филе на кусочки не толще 1 см. Морковь порежьте очень тонкой соломкой или измельчите на специальной терке для моркови по-корейски и смешайте с рыбой. Залейте уксусом и перемешайте. Оставьте мариноваться на минут. Потом добавьте в емкость с сельдью нарезанный полукольцами лук, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, соль, сахар, приправу для корейской моркови, черный и красный перец. Растительное масло вскипятите и вылейте его на специи и только после этого все перемешайте. Накройте емкость плотной крышкой и поставьте на сутки в холодильник.

При подаче можно посыпать хе мелко нарубленной кинзой. Сельдь с томатным пюре и солеными огурцами — оригинальное и сытное блюдо, которое приятно разнообразит повседневный стол или украсит воскресный обед. Сельдь очистите от чешуи, плавников, внутренностей, удалите хвост и голову, снимите рыбу с хребта и по возможности вытащите мелкие кости. Разрежьте каждое филе на три части. Из хребтов и хвостов сварите бульон, добавив в него соль, черный перец горошком и лавровый лист.

С огурцов снимите кожицу и нарежьте их тонкими ломтиками. Сковороду слегка смажьте сливочным маслом, уложите рыбные куски кожей вниз, добавьте томатное пюре, сахар, черный молотый перец и процеженный бульон. На среднем огне доведите массу до кипения, убавьте жар до минимума и томите под крышкой 30 минут.

Потом достаньте рыбу и огурцы, сложите в глубокую посуду и накройте, чтобы они не остыли. Бульон еще раз процедите. Муку просейте и смешайте с кусочками сливочного масла до образования маслянистого комка, введите его в кипящий бульон и варите соус до загустения. При желании в конце варки можно добавить мелко нарезанную петрушку. Кусочки рыбы выложите на тарелки, на них положите ломтики огурцов и полейте все соусом.

Гарнировать сельдь в огуречно-томатном соусе можно отварным картофелем, рисом или салатом из свежих овощей. Говоря о блюдах из свежей сельди, нельзя обойти вниманием и засолку этой рыбы, ведь именно в соленом виде она лучше всего раскрывает свой вкус. Сначала приготовьте рассол — в кастрюле смешайте воду, соль, сахар, черный и душистый перец и лавровый лист.

Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне в течение минут. Дайте остыть. Сельдь промойте под проточной водой, потрошить и чистить ее не надо, но жабры нужно вытащить. Уложите сельдь в подходящую емкость, например, в большой судок для холодца , посыпьте зернами кориандра, залейте холодным рассолом, поставьте под гнет и уберите в прохладное место.

Если дома жарко, то лучше выдерживать селедку в холодильнике на нижней полке. Время приготовления — 1 сутки. Рецепт маринованной сельди пришел к нам из Нидерландов, где с этой рыбой творят настоящие чудеса.

КАК ЗАСОЛИТЬ СЕЛЁДКУ - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия

Сельдь выпотрошите, удалите чешую, головы и хвосты, снимите с хребта филе, по возможности вытащите все мелкие кости и нарежьте рыбу небольшими кусочками. Лук нарежьте кольцами, лимон — кружочками, морковь измельчите на крупной терке. В ступке вместе с сахаром растолките горошины черного перца должен получиться крупный помол. Повторите этот процесс еще 3 раза. Плотно утрамбуйте все компоненты, закройте крышкой и уберите в холодильник на 3 дня.

Подавайте маринованную сельдь со свежим черным хлебом , печеным картофелем и соленым «зеленым» маслом смешайте в комбайне размягченное сливочное масло, листья петрушки и соль.

Началась Масленичная неделя. Кто-то печет блины, символ народного праздника, самостоятельно, а. Конечно попробуйте! Это очень просто и очень вкусно! На дно кастрюли можно положить слой лука, а потом рыбу. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю.

Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Семга с супом-пюре из зеленого горошка. Цветная капуста по-тайски. Чечевица со шпинатом, тмином и кориандром. Рыбный пирог с креветками.

Рецепт на:. Легко, быстро и вкусно! Прекрасно в горячем и холодном виде.

Сельдь домашнего семужного посола, очень вкусный секретный рецепт от #FishermanDV27Rus

Таким способом можно приготовить и другую рыбу - минтай, хек, морской язык. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Сельдь почистить, промыть, высушить, нарезать небольшими кусочками, посолить.

Лук почистить и порезать полукольцами. Морковь почистить, резать кружочками или соломкой кому как нравится. Очищенный картофель порезать небольшими пластинками. Все продукты берутся в произвольных пропорциях. Кастрюлю сполоснуть холодной водой. В мокрую кастрюлю чтобы рыба не хваталась ко дну положить слой сельди, затем лук, картофель, посолить, поперчить, слой моркови.

Повторяем два-три раза. Все зависит от того, сколько у вас рыбки После того, как все уложили, поливаем растительным маслом и добавляем полстакана воды. Доводим до кипения и тушим на медленном огне до готовности пробуем, 20 мин. Картошечка, пропитанная соком и ароматом рыбки и лука, бесподобна!

А рыбка получается мягкая и сочная! Приятного аппетита! Похожие рецепты. Пицца с вареным куриным мясом. Мясные гнезда «Сытные» с грибами и сыром. Печеночный торт. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».

Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.

Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.