Как готовить шурпу из говядины, Шурпа из говядины - Лайфхакер

Статьи Картошка в казане на костре: пошаговый рецепт приготовления. Рецепты Первые блюда Супы Супы с мясом Супы с говядиной 26 апреля Достаньте овощи и говядину. Баранину любят и готовят в самых разных странах.

Если рёбра крупные, их нужно разрубить на несколько частей.

Шурпа с говядиной - очень вкусное блюдо народов Востока.

Поставить кастрюлю на средний огонь, довести бульон до кипения. Снять пену с бульона.

Если вы не уверенны в качестве говядины, тогда первый бульон можно слить и залить мясо чистой водой. Варить говяжьи рёбра на среднем огне до мягкости мяса. Это может занять от 1 до 2 часов, всё зависит от качества мяса и возраста животного. Добавить в кастрюлю лавровый лист, черный перец горошком. Чтобы бульон получился ароматным и наваристым, лучше прикрыть кастрюлю крышкой, так и вода из бульона будет меньше испаряться.

Подготовить все овощи для шурпы, пока варятся говяжий бульон и говяжьи рёбра. Очистить картофель от кожуры, промыть, разрезать на несколько частей, если овощ крупный. Если картофель средний, его можно разрезать на 2 части или варить целым. Очистить крупную морковь от кожуры, промыть и разрезать на несколько крупных кусочков. Помыть сладкий перец, удалить плодоножку и сердцевину с семенами. Разрезать перец на несколько крупных частей. Можно использовать сладкий перец любого цвета, главное, чтобы он был сочным и вкусным.

Очистить крупную луковицу от кожуры, разрезать на несколько частей. Если лук мелкий, тогда можно использовать 2 луковицы целыми.

Добавить в кастрюлю с бульоном и говяжьими рёбрами картофель, морковь, лук и болгарский перец. Добавить овощи нужно тогда, когда говядина станет мягкой. Добавить в шурпу с говядиной паприку и острый перец, соль. Если любите шурпу более острую, тогда нужно увеличить порцию острого перца. Жиры 2,83 грамм. Углеводы 2,78 грамм.

Будет готово через 2 часа.

Время на кухне 2 часа. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Азербайджанская, армянская, узбекская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 5. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Используйте куриные окорочка вместо говядины. Видео рецепта. Пошаговый фоторецепт подготовиться.

Шурпа из говядины. Пошаговый рецепт.

Очистите картофель, лук и морковь. Картофель и перец нарежьте кубиками. Снимите кожицу с томатов и нарежьте крупным кубиком. Чтобы вам было проще чистить томаты, сделайте на них небольшие надрезы и обдайте кипятком.

НАСТОЯЩАЯ ШУРПА! БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ АРОМАТНЫЙ! ШУРПА В КАЗАНЕ! SHURPA. ШУРПА ИЗ ГОВЯДИНЫ!

Промойте петрушку. Шаг 1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, поместите в нее говядину. Одну луковицу и одну морковь разрежьте пополам и добавьте к мясу, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 90 минут. Шаг 2. Очищенную морковь нарежьте толстой соломкой или брусками длиной см с ребром мм. Измельчите чеснок. Разрежьте сладкий перец вдоль, удалите семена и перегородки.

Половинки нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Картофелины разрежьте на четыре части. Мелкий картофель можно разрезать пополам или оставить целым. Отделите от стеблей и порубите листья фиолетового базилика.

В большом казане или в кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и положите мясо. Обжаривайте говядину на средне-сильном огне в течение мин до появления румяной корочки.

Добавьте в кастрюлю лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне еще 5 мин, часто перемешивая. Положите нарезанный сладкий перец и чеснок, добавьте томатную пасту и перемешайте. Влейте 2,5 л горячей воды. На сильном огне доведите суп до кипения.

Уменьшите нагрев до слабого. Накройте кастрюлю крышкой и варите шурпу в течение 45 мин. Добавьте в кастрюлю картофель, лавровый лист, базилик и продолжайте готовить еще 20 мин. Проверьте готовность мяса и картофеля — они должны стать мягкими. При необходимости продолжайте варить шурпу до полной готовности ингредиентов.

Выньте из кастрюли и выбросите лавровый лист.