Как приготовить пирзолу,
Натрите мясо солью, перцем и аджикой. Приготовим маринад. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой. Добавим приправу для курицы.
Предлагаю рецепт пирзолы из курицы, её готовят из куриного бедра. Косточку отделяют от мяса так, чтобы получился кусочек мяса на кости. Маринуют в острых приправах, по желанию, в томате и жарят на гриле. Все, кто пробовал это блюдо в Турции, становятся его поклонниками.
Подают пирзолу на лаваше с маринованным луком, помидорами и другими овощами. Что может быть лучше вида на море и аромата, готовящейся пирзолы. Шаг 1 Ссылка.
Нам понадобятся куриные бёдра, соль , смесь перцев, помидоры, лук, армянский лаваш и маринованные огурчики. Армянский лаваш в домашних условиях. Шаг 2 Ссылка. Шаг 3 Ссылка. Шаг 4 Ссылка.
Приготовим маринованный лук. Для этого лук нарежем кольцами, опустим в холодную воду с ложкой лимонного сока и сольём через сито воду. Горечь уйдёт, а приятная кислинка останется. Шаг 5 Ссылка. Добавим немного соли, можно добавить и немного сахара, но это по вашему усмотрению. Перемешать и лук готов. Шаг 6 Ссылка.
На разогретый гриль выкладываем бёдрышки и жарим до золотистого цвета. Шаг 7 Ссылка. Шаг 8 Ссылка. Сервируем тарелку. На тарелку выкладываем лаваш, в него впитаются вкусные соки от мяса, овощи и лук.
Шаг 9 Ссылка. Я очень люблю готовить на гриле! По такому случаю пришлось достать гриль который уже спрятала на зиму, за то был повод вспомнить лето. В Турции каждый шеф имеет свой рецепт этого блюда, и способы которыми они зачищают косточки тоже. Одни гордятся абсолютно голой косточкой идеально зачищенной, другие наоборот оставляют на ней немного мяса и говорят, счто оно самое вкусное.
В некоторых ресторанах пытаются покорить изысканностью и оборачивают тонкий край кости фольгой, что бы гости могли за него брать кусочек. Надя, я видела столько разных вариантов и не только из птицы, но и из баранины и ягненка это всегда так вкусно и ароматно.
В этом году я в Турции не была, а жаль. Марина, фото справа затмевает все виды и вкусы Турции, а повар, готовящий пирзолу, просто меркнет на твоем фоне!
Спасибо, Света! Таня, у нас тоже так курицу разделывают, только называют натуральной куриной котлетой, потому как её у нас отбивают. Марина, а как переводится с турецкого? Наступление осени у многих связано с холодами и необходимостью отложить уютные барбекю-посиделки до весны.
Однако это в корне неверно! Используйте это время года для кулинарных экспериментов. Сегодня мы расскажем, как приготовить на гриле шашлык из курицы с ароматной грушей и хрустящим луком. Прямой метод приготовления на гриле: как это работает. Приготовление блюд на гриле прямым методом пользуется большой популярностью. При использовании этого способа пища готовится непосредственно над источником тепла, что позволяет получить ту самую хрустящую корочку и яркий аромат. В этой статье мы подробнее разберем, как готовить на гриле прямым мет Это многофункциональное и очень мощное устройство позволит вам наслаждаться вкусными и полезными блюдами прямо у себя дома.
В этом обзоре мы подробно рассмотрим особенности Угольные грили Газовые грили Электрические грили Портативные грили Встраиваемые грили. Угольные грили Электрические грили Газовые грили.
Аксессуары для угольных грилей Аксессуары для газовых грилей Аксессуары для электрических грилей Аксессуары для копчения Подарочные сертификаты Газовые баллоны Запасные части Соусы и приправы Разделочные доски и точилки для ножей. Все подробности - ниже!
Подготовим все продукты для куриной пирзолы. Можно вместо кетчупа или томатного соуса использовать свежие томаты, натерев их мякоть на терке. Приготовим маринад. Для этого в миску выложим несладкий йогурт и кетчуп или томатный соус можно заменить натертой мякотью свежих томатов.
Чеснок пропустим через пресс и также добавим в миску к маринаду. При желании можно заменить свежий чеснок сушеным молотым. Хорошо перемешиваем все ингредиенты маринада. Досолим, если нужно.
Теперь подготовим мясо. С куриных ножек снимаем кожу. Сделаем надрез внизу ножки и счистим все мясо так, как показано на фото, до самого конца кости не дорезаем, мясо должно остаться на косточке.
Выкладываем подготовленные куриные ножки в маринад и оставляем их там на 30 минут минимум, можно дольше. Для подачи блюда к столу подготовим лук.
Для этого нарежем его полукольцами, ошпарим кипятком, сольем воду и замаринуем в уксусе минут на Обжариваем пирзолу из курицы либо на мангале, либо на сковороде-гриль, по минут с каждой стороны. Куриная пирзола по-турецки готова! Подают пирзолу с лавашем, маринованным луком, лимоном и зеленью. Для удобства косточку заворачивают в фольгу. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки
