Как сделать тесто на манты, Манты узбекские
Гуляш из горбуши. Приготовил : Яна Горностаева. Мессир, сколько людей - столько и мнений. Автор: Еда 12 ингредиентов.
Вымешивайте его руками, постоянно подсыпая частями остальную муку. По правилам тесто для мантов нужно замешивать не менее пятнадцати минут. Его следует хорошенько обмять. После десяти минут замеса, расплющите рукой тесто в лепешку произвольной формы.
Сверните лепешку в несколько раз и полученный конверт хорошенько промните. Повторите процедуру еще несколько раз. Тесто должно получиться максимально эластичным. Затем тесто скатайте в шар, положите его в пакет, чтобы оно не обветрилось, и оставьте его на расстойку минут на сорок.
Затем можно приступать к лепке мантов. Рекомендуем рецепты: Хворост с водкой Быстрый торт в микроволновке Тонкие блинчики на дрожжах Пахлава Баклава Постные чебуреки с картошкой. Тесто для мантов рецепт классический Идеальное тесто для мантов Тесто для мантов Универсальное тесто для пельменей и мантов Тесто для мантов на молоке Настоящие манты Заварное тесто на манты Манты классические Тесто на манты в хлебопечке Тесто для мантов в хлебопечке Манты Манты на кефире.
Тесто для вареников Тесто на чебуреки Тесто для пирогов и булочек Тесто на кефире Тесто для пельменей Соль для приготовления теста лучше использовать мелкую, чтобы она хорошо растворилась в тесте, и не осталось целых кристаллов соли.
Начинку для мантов выбирайте любую, какая вам больше нравится. Это может быть баранина, курица, тыква или даже картофель. У меня манты из классического домашнего свино-говяжьего фарша. Майонез для данного рецепта использовался классический, Провансаль. Он придаёт тесту нежность и эластичность. Далее замесить тесто руками. Оно должно хорошо собираться в шар, не липнуть к рукам и рабочей поверхности. Если вам покажется тесто тугим, не спешите добавлять жидкости.
Накройте его на 10 минут целлофановым мешочком и далее продолжайте вымешивать тесто. Оно получается очень эластичным, мягким, и с ним приятно работать. Подготовить начинку для мантов. Выложить в глубокую чашку фарш. Добавить к нему мелко нарезанный лук, соль и специи.
Специи берите любые, которые больше нравятся. У меня это смесь пряностей для фарша. Отрезать от теста небольшой кусочек и раскатать его в тонкий пласт.
Толщина пласта, примерно, 3 мм. В данном рецепте приведён лишь один из способов формирования мантов. Вы можете лепить манты так, как вам больше нравится и как вам удобнее.
Смазать дно пароварки небольшим количеством растительного масла. А рецептов теста у этого азиатского блюда не так много.
Многие считают, что лучшее тесто для мантов нужно делать только из муки, воды и соли. Просто, не все пробовали замесить вкусное тесто на манты с яйцами на воде!
Здесь мы предлагаем вам узнать, как завести тесто для мантов по-узбекски, то есть с добавлением яиц. Тем, кто до сих пор считал, что дома невозможно приготовить настоящие манты, мы покажем, как это сделать пошагово с фото.
Настоящие сочные манты можно сделать только на пару, поэтому придется обзавестись пароваркой, чтобы можно было почаще баловать свою семью этим роскошным блюдом. Шаг 1 Ссылка.
Для приготовления теста нам понадобится пшеничная мука, вода, соль, яйцо. Шаг 2 Ссылка. Шаг 3 Ссылка. Добавить 1 стакан воды комнатной температуры и тщательно перемешать. Шаг 4 Ссылка.
Муку просеять и постепенно добавлять её в миску, замешивая круговыми движениями, ложкой, тесто. Шаг 5 Ссылка. Размешивать ложкой до тех пор, пока это возможно и пока тесто не станет достаточно густым. Дальше переложить тесто на разделочную доску и домесить руками. Муку около г следует добавлять постепенно и её количество может каждый раз изменяться. Это будет зависеть от величины яйца и влажности муки.
