Как засолить кабачки, Как солить кабачки
Промойте укроп и просушите его на чистом полотенце, мелко порежьте. Кухня Белорусская, русская, украинская. Приготовьте рассол: вскипятите воду с солью в нужном количестве. Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Перекрёсток вкусов и идей.
Кабачки и их засолка — прекрасный способ сохранить вкус и питательные свойства этого овоща на зиму. Кабачки богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами, которые важны для нашего организма.
Засоленные они также могут служить прекрасным гарниром или ингредиентом в разнообразных блюдах. Следуя простому рецепту засолки кабачков, вы можете насладиться их уникальным вкусом в любое время года. Шаг 1: Приготовление рассола.
Для засолки необходимо подготовить рассол. В большую емкость добавьте воду и соль в соотношении 1 часть соли на 10 частей воды. Для более насыщенного вкуса, вы можете добавить специи, такие как гвоздика, кориандр или лавровый лист.
Самые разные овощи просто необходимо заготавливать на зимние месяцы, ведь овощи, собранные со своего огорода содержат много витаминов и питательных веществ. Именно поэтому стоит задуматься о солении кабачков, в таком виде они сохраняют витамины и свежий вкус. О том, как солить кабачки на зиму наша подборка. Многие даже не догадываются о том, какие вкусные и полезные заготовки на зиму можно делать в домашних условиях, например, мариновать морковь , солить вешенки и кольраби.
Овощ прекрасно хранится в банках, если добавить к нему достаточное количество соли. Благодаря этому рецепту соления кабачков в банках можно не просто засолить овощи, но и придать им вкус при помощи специй и зеленых трав.
Для того, чтобы приготовить соленые кабачки стоит выбирать самые молодые плоды, они не имеют семян, которые в процессе соления будут придавать смеси горечь.
Молодые плоды имеют нежную текстуру, что благоприятно скажется на вкусе всей заготовки. А травка придает заготовки более интересный вид. Соленые плоды готовят разными способами, для большего вкуса и аромата в заготовку можно будет добавлять разное количество специй.
Особенно хорошо такие овощи получаются в сочетании с хреном, петрушкой, листьями вишни. Достаточно пресная мякоть, в этом случае, получается более насыщенной и интересной. В основном все овощи хорошо сочетаются с пряными травами и кабачки не исключение. Они вместе с петрушкой создадут вкусную смесь, которая в зимние месяцы будет очень кстати на кухонном столе. Мякоть получается, как будто свежая, сорванная прямо с грядки. Лавровый лист в рецепте придает заготовке интересный аромат.
Такие овощи как патиссоны не всегда используют в заготовках, но они имеют свои положительные качества. Такое сочетание можно будет дополнить разнообразными пряными травами, например, укропом, петрушкой, лавровым листом, хреном, вишневыми листьями и другими. А если трав нет под рукой, то можно использовать только солевой раствор.
Этот рецепт засолки кабачков на зиму использует большое количество пряностей и трав, поэтому кусочки не просто солятся. Такая заготовка похожа не на соления, а на самостоятельную закуску, поэтому добавлять в нее дополнительные продукты просто не нужно.
Заготовка просто открывается и подается на стол. Как и сколько хранить яйца. Сколько фруктов в день рекомендуют врачи? Как правильно размораживать продукты. Раздел содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста. Для доступа вы должны подтвердить свое совершеннолетие. Форма обратной связи Ваш E-mail:. Ваше сообщение:. Выбрать файл Файл не выбран.
Ваше сообщение успешно отправлено.
