Калькулятор сахарного сиропа, Сколько варить сахарный сироп
Если статья понравилась, буду только рад. Инвертированный сироп - продукт, полученный путём гидролиза «расщепления» дисахарида сахарозы известного всем свекловичного или тростникового сахара на моносахариды — глюкозу и фруктозу виноградный и плодовый сахар. Уведомлять меня о новых записях почтой. Вы же 10 кг сахара растворили в 40 литрах воды, поэтому и спиртуозность на выходе меньше. Самое вероятное Вы что-то изменили.
Учитывайте толерантность концентрацию спирта в браге, при которой дрожжи погибают своего штамма дрожжей! На выходе получится брага с содержанием и удельной плотностью Потребуется. Калькулятор рассчитывает, сколько нужно глюкозы, чтобы выход самогона был как с 1 кг сахара. Калькулятор рассчитывает, насколько эффективным было брожение переработали ли дрожжи весь сахар в спирт. Ориентируясь по объему браги и содержанию в ней спирта, сервис рассчитывает предполагаемый выход самогона и объем барды в перегонном кубе, который останется после дистилляции.
На выходе должно получиться собранного дистиллята и барды в кубе. Рассчитывает количество спирта в дистилляте первой перегонки и определяет объем «голов» в зависимости от указанного процента. Среда кислотностью 4,,5 рН помогает брожению и препятствует развитию нежелательных бактерий.
Коррекцию сусла делают перед внесением дрожжей. Для этого можно использовать лимонную кислоту или сок 5 грамм кислоты эквивалентно соку одного среднего лимона. Для определения начальной кислотности сусла нужен хотя бы самый простой pH-метр.
Для разведения понадобится всего кислоты, то есть на один литр. Калькулятор позволяет узнать реальную крепость при другой температуре самогона. На данный момент лучшим калькулятором для самогонщиков в виде приложения для операционных систем семейства «Windows» является программа авторства Rudy, которая распространяется бесплатно.
Скачать CalcSam v4. Здравствуйте, смотрю ваш канал уже давно, делаю всё как у вас. У меня два вопроса, в расчете параметров сахарной браги стоит, что на 10 кг сахара и объём воды 40 л на выходе получится брага с содержанием Потребуется И второй вопрос, ставлю брагу на сахаре, 40 л воды на кг сахара, при перегоне даже в головах нету 85 градусов, никогда не получается 96 гр, даже 90 не бывает, что я делаю не так, подскажите пожалуйста?
Здравствуйте Алкофан, моя брага на дрожжах Алкотек 48 перебродила 3 дня назад, когда подношу спичку к суслу, спичка все еще тухнет, сколько примерно еще ждать, чтобы уже поставить перегонять? Это совершенно правильный и ожидаемый результат. А при вашем соотношении воды и сахара возможно и меньше.
Для получения 96 или 96,6 требуется ректификация полученного самогона на колонне. Надо 10 кг сахара растворить в 33,84 литрах воды, тогда общий объем будет 40 литров. Вы же 10 кг сахара растворили в 40 литрах воды, поэтому и спиртуозность на выходе меньше. А количество сахара каким образом зависит на градусы, можно хоть 3 кг засыпать на 40 л и получить В самогоноварении расчет идет простой: с 1 кг сахара выход 1 л готового продукта. На 40 литров, засыпав 3 кг сахара, вы сколько закините дрожжей, 40 грамм и?
На такой объем закидываю г дрожжей и 10 кг сахара, выход продукта 40 градусного 10 литров после дробного перегона. Одно только замечание, неоправданно большой гидромодуль отношение объёма воды к весу сахара приводит к увеличению процента потерь с кубовом остатком. Так что разбавив 3 кг сахара в 40 литрах воды Вы вполне можете и не получить 3 литра продукта.
Доброе время суток, скажите пожалуйста, уточните, каких дрожжей вы имели в виду г??? Сухих или прессованных??
Смотря на каком оборудовании работаешь, от этого и многого другого зависит спиртуозность скорость погона например. Это моё личное мнение, извиняйте, коль что не так. Плюс у меня ещё дефлегматор стоит. Выше градус не получится.
Я считаю, это идеальный выход. Аппарат колонного типа. Три царги. В одной царге СНП нержавейка. Так что ты не прав. Растворённый в воде 1 кг сахара занимает объём 0,6 л. То есть, если растворить 1 кг сахара в 1 литре воды, получится 1,6 л раствора. Чтобы получить 40 л браги, берут 10 кг сахара и 34 33,84 литра воды.
В общей сумме должно получиться 40 л. Зависит от аппарата, количества перегонок и скорости перегона. На ректификационной колонне реально получаю Если все соблюдать, то Вы в корне не верно пользуетесь калькулятором. То есть для получения 40 литров браги нужно 10 кг сахара и Этот калькулятор считает, чтобы получить 40 литров браги из 10 кг сахара, нужно разбавить этот сахар объемом 33,84 литром воды. Вот так замудрено! Зависит от аппарата и есть ли на нём колонна.
При новом аппарате с колонной первые два года на выходе у меня было 96, вся голова и первые 0,5 л тела. Сейчас выходит голова и начало тела И насадку промывал и технологию менял, так и не пойму в чём дело, но ищу постоянно. Так что Эдвин, ищи. Всё зависит от типа насадки, количества и качества правильности её набивки в колонне.
Самое вероятное Вы что-то изменили. Да все у вас нормально. Обычно только. А вот что бы получать 96 градусов, это нужно иметь ректификационную колонну, утеплить ее да набить сеткой Панченкова, и тогда весь погон будет вам 96 градусов от начала и до конца. Скорее всего, слишком большой отбор дистиллята, в случае, если у вас колонна, если обычного типа аппарат, то большей крепости вы не получите, как бы не старались.
Не понял раздел: спирт в браге до и после брожения. Удельная плотность: в начале — 20, в конце — 1. Или удельная плотность: в начале — 30, в конце — 1. Что это за сумасшедшие проценты? О чём они говорят? Но оно слабое. И я в него уже добавил 5 кг сахара и пачку дрожжей. Объём вина был 25 литров. И оно не бродит. Я — дурак? И можно вылить в унитаз? Домашнее вино уже готово к перегонке. Это и есть коньячный спирт.
Затем залейте в дубовую емкость, предварительно необходимо обжечь слегка паяльной лампой внутреннюю поверхность. Не переусердствуйте, не пережгите древесину.
В этом главный секрет коньяка, что не каждому под силу. И храните в тёмном прохладном помещении. Зависит от ёмкости, в которой отстаивается. Чем меньше ёмкость — тем больше плоскость соприкосновения и, соответственно выше скорость насыщения дубильными веществами. Так же стоит учитывать, что звезда — это не год, а 10 месяцев. Я делаю ликер.
Добавил Вопрос: не потерял ли спирт свой процент в процессе мацерации? И как мне рассчитать процент сахара и количество спирта в гр. Общий объем на выходе мл. Очень благодарен Вам за ваш сайт! Спирт теряет крепость, так как пропитывается веществами из сырья, точно никак не посчитаете, потому что нужно знать сахаристость и сочность исходного сырья.
Поставил бутыль в прохладное место и через 3 дня обнаружил, что раствор не смешался, а лёг слоями. Где ошибка? Разбавлял — спирт в воду. Подскажите, не понимаю, что означает: потребуется Если у меня 17 литров воды стоит в калькуляторе. Если ты возьмешь 5 кг сахара и добавишь туда Калькулятор это и посчитал.
Ты задал объем тары для браги, грубо говоря, и сколько хочешь сахара положить. А калькулятор дал ответ по пропорциям. Но Делай гидромодуль Доброе утро!
Добрый день! Хочу попробовать перегнать на джин-корзине с изюмом , а потом настоять на винограде. Что скажете? Если не трудно, как попробуете — отпишитесь, пожалуйста каков результат.
Мне кажется будут «компотные нотки».
Добрый день. Гоню на колоне. Сегодня обратил внимание на то, что холодильник имеет разную конфигурацию. С одной стороны трубки заподлицо, с другой утоплены на 2. Возник вопрос: какой стороной куда ставить холодильник или без разницы. После второй перегонки дистиллят имеет слегка сладковатый вкус. Можете пояснить, почему. Брага сахарная, все компоненты и параметры соблюдены. У Вас брага из чего?
Возможно, в ней компоненты, которые сластят, травы и прочее… 2. Возможно часть браги при кипении попадает из перегонного куба в спирт-сырец. Это нормально, при разбавлении водой это пройдёт и получится отличный напиток, из личного опыта, делаю дистиллят из сахарной браги на диких дрожжах пшеницы Когда впервые обнаружил подобное, подумал, что в сырец попал сироп, который иногда остаётся, разбавил водой всё прошло.
Подскажите, какой минимальный объем спирта-сырца можно перегонять? Перегонный куб 25 литров. Здравствуйте, Alcofan. Не могу отыскать точные пропорции инвертированного сахара и воды. Пожалуйста, дайте соотношение. Подскажите, каким калькулятором пользоваться, чтобы узнать, сколько получиться сырца из определенного количества браги? Крепость браги умножьте на её объем и разделите на , будет вам количество абсолютного спирта в браге, а сколько реально получите — от перегонки зависит.
Думаю, ответ кроется здесь: «кипяченной холодной колодезной водой» — ключевое слово «кипяченной», хотя возможна причина в химическом составе воды.
Помогите разобраться, я собрал хвосты и хочу их перегнать, сколько перегонок стоит сделать, одну или две? У меня в браге спирт определяется всего 0,2 град. Спичка не тухнет, на вкус брага горьковатая, как и положено.
Можно ли перегнать самогон и почему так получилось? Сделайте пожалуйста ваш калькулятор в виде приложения. Рекламной будете торговать, а нам удобство! Гидромодуль 1 к 4 — это 1 кг сахара и 4 литра воды, или 4 кг сахара вместе с водой? Кто-нибудь подскажите, первый раз выгнал самогон на пророщенной ржи и он получился зеленоватого цвета, это нормально или что? Уважаемый Алкофан, буду благодарен за совет: после первого перегона разбавляю спирт-сырец водой до 20 градусов.
Можно ли сразу начинать вторичную перегонку или требуется какое-то время, чтобы смесь устоялась. Скажите, в кубе где лучше ставить термометр в верху в паровой зоне?
Или в центре куба в жидкости? Добрый день, вовремя прочитал комментарий только собрался сверлить отверстие ближе к низу куба, где будет жидкость , а можно подробнее, я всегда думал, что температуру по жидкости смотреть лучше, а не по пар в кубе?!
Вопрос по калькулятору «Калькулятор дистилляции до воды». После первого перегона имеем: 1. Объем браги — 13,5 л; 2. На выходе примерно 4,9 л дистиллята. Процент спиртуозности браги я не знаю. Брага такой крепости могла быть только на спиртовых дрожжах, если учесть погрешность измерений в градуса. А так — да, считать можно. Бродили 10 дней в естественных условиях гр. С одним сухопарником после голов на выходе, при этом содержимое сухопарника Для того, чтобы придать фруктовый вкус, в остывший сироп можно влить сок лимона или апельсина.
Для изготовления ванильного сиропа следует добавить в остывшую сахарную массу 1 чайную ложку ванили. По такому же принципу можно сварить и помадку из сахара. Для этого сахар и воду нужно смешать в пропорции Варить до загустения, постоянно помешивая.
Проверить готовность помадки можно так: чайную ложку сахарной смеси влить в стакан холодной воды — получившийся шарик не должен раствориться. Восточные сладости — общепризнанный деликатес, а в основе многих из них лежит сахарный сироп. Именно арабы стали первыми использовать смесь воды и сахара для создания цукатов, варенья и других сладких деликатесов. Без сахарного сиропа не обойтись и при производстве карамели, ирисок, леденцов или грильяжа.
Вы здесь Главная » Кулинарные калькуляторы » Сколько варить » Сколько варить сахарный сироп.
