Салат огурцы помидоры капуста на зиму

После полного остывания отправляем на хранение в прохладное темное место. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. На порцию.

Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз».

Свежий салат из огурцов, помидоров и капусты

Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками.

Салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Восточноевропейская. Время готовки мин. Порции 5. Калорийность 28 ккал ккал ккал. Белки 1,1 гр. Жиры 0,2 гр. Углеводы 5,3 гр.

Вода 89,4 гр. Пищевые волокна 1,7 гр. Валентина Радченко рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение 0. Капуста белокочанная 1 кг Огурцы 1 кг Помидоры свежие 1 кг Болгарский перец сладкий 1 кг Морковь гр.

Лук репчатый гр. Укроп гр. Соль 75 гр. Сахар-песок 40 гр. Масло оливковое мл. Паприка 10 гр. Процесс приготовления. Приступим к готовке салата из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму. Капусту нашинкуйте тонкой длинной соломкой. Морковь почистите от кожуры, обдайте кипящей водой, измельчите на терке с крупными отверстиями и положите ее к капусте. Можете измельчить морковь по-корейски, салат будет значительно красивее. Почистите от шелухи необходимое количество лука.

Огурцы помойте и удалите с обеих сторон кончики. Огурцы и лук обязательно ошпарьте кипящей водой. Нашинкуйте лук на тоненькие колечки, а огурцы на кружочки. Помидоры ошпарьте кипятком, разрежьте на половинки, удалите плодоножки и еще разрежьте на четвертинки.

Кипятком ошпарьте перец и удалите плодоножки и семена. Нашинкуйте перец в виде тонкой соломки. Нашинкованные овощи поместите в глубокую металлическую емкость для тушения. Ошпарьте кипятком зеленый укроп, мелко нарежьте его и поместите в миску к остальным овощам. К овощам добавьте указанное в рецепте количество сахара, молотой паприки и уксуса. Всыпьте остальную соль и налейте мл оливкового масла.

Салат перемешайте. Емкость закройте кусочком пищевой пленки и на 3 часа поместите в прохладное место для маринования овощей. Затем емкость с салатом поместите на небольшой огонь и потушите 2—3 минуты от начала кипения.

Паром простерилизуйте чистые баночки и прокипятите крышки. Готовый салат плотно уложите в подготовленные баночки. Салат для пастеризации выдержите в горячей воде при температуре не более 85 градусов в течение 15 минут. Баночки затем закатайте, переверните дном вверх и накройте на ночь теплым пледом. Ваш вкуснейший салат готов. Перенесите баночки на хранение в темное и прохладное место. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.

Витамин A Витамин В1 3.

Улётный САЛАТ НА ЗИМУ \

Витамин В2 2. Витамин В4 1. Витамин В5 4. Витамин В6 7. Витамин В9 4. Витамин С Витамин E 1. Биотин 0. Витамин К Витамин РР 2. Калий 7. Кальций 3. Кремний Магний 3. Натрий Сера 5. Фосфор 4. Хлор Алюминий Железо 3. Йод 1. Кобальт Литий Марганец 8. Медь 7. Никель 1. Рубидий Селен 0.

Фтор 0. Хром 5. Цинк 2. Такая закуска ненавязчиво напомнит о теплых деньках, внесет яркие краски за стол и, конечно, подарит вкусовое наслаждение. Данный рецепт рассчитан на трехлитровую банку. В чистые банки на дно выкладываем по листу вишни, хрена и нарезанный укроп.

Все должно быть заранее промыто под проточной водой. Очищаем пару зубчиков чеснока и добавляем к зелени. С капусты снимаем верхние листы и режем ее на несколько частей-четвертинок.

Закладываем ею треть банки. Следом отправляем огурцы. Предварительно у овоща нужно обрезать края и при необходимости разрезать на части поперек. Последний овощной слой — помидоры. Их необходимо вымыть и можно наколоть зубочисткой, чтобы кожица не потрескалась. Теперь нужно подготовить кипяток для нашего маринада. Как только вода закипит на плите, сразу же заливаем ее тонкой струйкой в банки. Прикрываем сверху крышкой. Даем постоять около 15 минут, после чего сливаем воду с помощью дырчатой крышки в кастрюлю.

Снова доводим до кипения и снова заливаем банки на 15 минут. В третий раз сливаем воду в кастрюлю. Добавляем туда сахар, соль. Лавровый лист и перец. Когда вода закипела, вливаем уксус и выключаем огонь. После разливаем маринад в банки и сразу же закручиваем герметично крышкой.

Переворачиваем вверх дном и укрываем теплым покрывалом.

Открыли Банку и АХНУЛИ! Хрустящий салат \

После полного остывания перемещаем в специальное место для хранения консерваций. Интересный, вкусный, яркий салат на зиму из капусты, помидоров, огурцов и болгарского перца украсит ваш стол холодной зимой.

Такую закуску хорошо подавать к картофельным гарнирам, мясным блюдам. Все овощи предварительно промоем, при необходимости очищаем. Капусту мелко шинкуем, болгарский перец лучше брать сладкий красный нарезаем тонкой соломкой, лук режем на четвертинки колец. Помидоры — дольками, огурцы — кружками.

Закладываем овощную нарезку в большую кастрюлю, добавляем сахар, соль, воду, уксус, масло растительное.

Хорошо перемешиваем и даем постоять пару часов. По истечении времени раскладываем салат по чистым банкам, сверху доливая рассолом.

Ставим банки в большую кастрюлю с водой, прикрываем каждую крышкой. Стерилизуем наши овощи минут в зависимости от объема банок. Чем меньше объем, тем меньше времени. После этого банки достаем, закрываем крышки ключом и даем полностью остыть при комнатной температуре под пледом. Не лишнее их при этом перевернуть. Хранить до холодной осени в темном прохладном помещении.

Такой салат можно смело записывать в витаминные снадобья. Капуста, огурцы, помидоры, морковь и лук — хоть и простой, но очень содержательный набор для консервации.

Порадуйте своих близких и родных такой закуской. Для начала все овощи помоем. Капусту шинкуем некрупно. Морковку очищаем от кожуры и натираем на терке. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры нарезаем дольками, огурцы и чеснок — кружочками.

Складываем овощи в большую миску и посыпаем солью и молотым черным перцем. Хорошо перемешиваем состав и даем постоять 15 минут. Берем литровые банки и стерилизуем. На дно каждой кладем лавровый лист. После закладываем салат и заливаем 2 ложками растительного масла и 1 ложкой уксуса. Банки прикрываем крышками и ставим в кастрюлю с водой.

Кипятим 25 минут, после чего закрываем герметично крышки. Переворачиваем вверх дном наши емкости с салатом и укрываем теплым пледом. Даем полностью остыть при комнатной температуре. После отнести в погреб на хранение. Цветная капуста в обычном виде для кого-то является безвкусным продуктом.

Ну а вот если ее правильно приготовить, в нашем случае — замариновать, то получится еще та вкуснота. В сочетании с огурцами и другими овощами выйдет отличный салатик на зиму. Цветную капусту разбираем на соцветия. Бланшируем ее минут 5 в воде, чтобы она стала помягче. Огурцы промываем, обрезаем кончики и нарезаем кружками. Помидоры нарезаем дольками. На дно банки кладем слой цветной капусты. После — слой огурцов. Сверху раскладываем дольки помидоров.

Теперь варим маринад из воды, сахара и соли. Добавляем уксус. Когда маринад закипит, заливаем им наш салат из огурцов и цветной капусты. После этого пастеризуем салат в банках около 15 минут. Для этого ставим их на дно кастрюли с водой и кипятим на среднем огне. После закрываем крышки ключом или просто завинчиваем их. Переворачиваем емкости и укутываем полотенцем или одеялом. Когда салат остынет при комнатной температуре, перемещаем в специальное место для хранения.

Казалось бы, капуста — очень примитивный овощ, а сколько оригинальных блюд можно из нее приготовить! К примеру, капуста с огурцами по-корейски на зиму. Ну, конечно же, вы еще не знаете.

Поэтому давайте приготовим вместе эту экстравагантную закуску. Берем капусту, шинкуем мелкой соломкой.

Складываем в кастрюлю. Болгарский перец промываем и удаляем плодоножку и семена. Морковь очищаем и промываем. Нарезаем эти овощи соломкой и отправляем в кастрюлю с капустой. Огурцы помоем и обсушиваем. Обрезаем кончики и нарезаем небольшими пластинами. Отправляем также в кастрюлю. Сахар соль, масло и приправу для корейской моркови добавляем к овощам. Хорошо перемешиваем ингредиенты и даем постоять салату около 3 часов. По истечении указанного времени ставим кастрюлю с овощами на огонь.

Варим пару минут. После чего добавляем уксус. Провариваем закуску еще минут.

В горячем виде раскладываем капусту с огурцами по-корейски в стерилизованные банки и закрываем герметично на зиму. Ставим вверх дном и укутываем покрывалом. После полного остывания отправляем на хранение в холодное место. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Заготовки на зиму. Ева Стрельцова. Помидор 1.