Капуста цветная на зиму в томате, Цветная капуста на зиму в томатной заливке

Она хрустящая, кисленькая, с ароматом чеснока. Вчера Ликбез iOS. Хэллоуин Томатное пюре влила в кастрюлю объем 3 л с толстым дном. Помидоры и перцы измельчите с помощью мясорубки или блендера.

Выложить перец с помидорами в сотейник, добавляем немного горького перца колечками, соль и укроп с молотыми перцами. Добавить к овощам еще полстакана воды. Закрыть кастрюлю крышкой, потушить овощи на медленном огне примерно 15 минут. Тушеные овощи измельчить блендером в томатный соус. Добавить томатную пасту. Прогреть соус до кипения. Всыпать кориандр. Можно добавить лавровый лист и перец горошком или душистый. Вымыть кочан цветной капусты, разобрать на соцветия и срезать жесткие плодоножки.

Высыпать капусту в горячую томатную заливку.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТЕ НА ЗИМУ БЕЗ УКСУСА БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Начиная готовить цветную капусту в томате на зиму, головку цветной капусты очистить от листьев и срезать с "кочерыжки" отдельные соцветия. Довести до кипения воду большой кастрюле, посолить. Опустить все соцветия цветной капусты в закипевшую воду и проварить бланшировать около 5 минут.

После этого откинуть обваренную капусту на дуршлаг. Чесночные зубчики очистить от шелухи. Сладкий перец вымыть, очистить от семечек и разрезать на несколько частей. Теперь о помидорах. Их лучше всего выбирать хорошо созревшие, мясистых сортов - в таких жидкие семенные коробочки совсем небольшие. Поэтому и сам соус будет более густой и насыщенный.

НАУЧИЛ КИТАЙСКИ ПОВАР! 🔝🔥ЭТО ЛУЧШИЕ ГОЛУБЦЫ КОТОРЫЕ Я ПРОБОВАЛ!Покоряет сразу.😋

Помидоры нам нужно очистить от кожицы. Достаточно для этого опустить их сначала на 1 минутку в кипяток и тут же переложить в очень холодную воду. Кожица после такой контрастной смены температур снимается на раз-два, очень легко. Очищенные от кожи помидоры также разрезаем на кусочки и складываем в блендер.

Туда же положим зубчики чеснока и нарезанный болгарский перец. Хорошенько измельчаем. Все овощи можно запросто перекрутить с помощью мясорубки, если нет блендера. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Вкусные овощные заготовки всегда радуют нас в зимнее время года и не только.

Предлагаю приготовить цветную капусту в томатной заливке на зиму. Цветная капуста не такая популярная, как остальные овощи, но по вкусовым качествам не хуже тех же помидоров, огурцов или других более востребованных овощей.

Цветная капуста на зиму в банки, хрустящая в остро-сладкой заливке.

Цветную капусту разберите на небольшие соцветия, хорошо промойте. В кастрюле вскипятите достаточное количество воды. Соцветия опустите в кипяток. Бланшируйте 5 минут. После опрокиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Промойте сладкий и горький перец, удалите семена. Через мясорубку измельчите очищенный чеснок, перец сладкий и горький, промытые помидоры. Добавьте соль, сахар, подсолнечное масло. Перемешайте и доведите до кипения. В кипящую заливку добавьте соцветия цветной капусты и рубленую петрушку.

Доведите до кипения. Варите минут. В конце добавьте уксус и перемешайте. Предварительно простерилизуйте баночки с крышками. Горячую капусту расфасуйте в стерильные баночки и плотно укупорьте. Переверните и хорошо укутайте до полного остывания. После этого можно убирать заготовку в тёмное прохладное место. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

Цветная капуста в томате: вкусная закуска и полезная заготовка на зиму

Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты