Киш с грибами

Комментарии — 2. Сезонное меню На каждый день Время приема пищи. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Такова технология выпечки песочного теста.

Ингредиенты Мука г Яйца 3 шт. Масло сливочное г Шампиньоны г Куриное филе г Лук 1 шт. Сливки г Сыр твердый г Масло растительное для жарки Специи по вашему вкусу. Рекомендуемый продукт. Описание рецепта Киш Лорен — традиционное блюдо французской кухни, которое любят во всем мире.

Обалденный закусочный пирог, БЕЗ НЕГО НИ ОДНО застолье у нас не обходится, гости очень любят!

Приступим к приготовлению. Сформируйте из теста шарик, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса. Пока тесто отдыхает, сделаем начинку. Выложите начинку в форму. Потрите сыр и распределите сыр по всему периметру. Приготовим заливку.

Киш с грибами--КБЖУ В ОПИСАНИИ ⬇️⬇️⬇️

В глубокую миску добавьте сливки, два яйца и специи по вашему вкусу. Добавьте заливку в пирог. Разогрейте духовку до С. Отправьте пирог на минут. Для начинки киш лорена бекон нарежьте тонкими полосками, лук — полукольцами, шампиньоны — пластинами.

В сухую сковороду выложите бекон и жарьте на среднем огне 7 минут. Мясо должно подрумяниться, жир вытопиться.

Добавьте к бекону лук и грибы. Помешивая, жарьте на среднем огне 10 минут до румяной корочки. Снимите с огня и дайте начинке остыть. Подготовьте форму диаметром 22—24 см. Тесто киш лорена раскатайте в тонкую лепешку такого размера, чтобы она закрыла дно формы и стенки. Переложите тесто в форму. Накройте листом бумаги для выпечки, сверху насыпьте любые сухие бобовые. Выпекайте основу киш лорена 12 минут. Достаньте форму с основой киша из духовки.

Удалите бумагу с бобовыми. По основе распределите начинку из бекона с грибами. Яйца взбейте со сливками, посолите и поперчите. Залейте начинку киш лорена. Перед подачей дайте остыть до теплого состояния.

Куда девать бобовые, которые мы использовали в качестве груза при выпекании основы киш лорена? Применять по прямому назначению: недолгое запекание никоим образом не влияет на их качество!

Просто дайте бобовым основательно остыть, пересыпьте в пакет и уберите на хранение до варки. Для начинки киш лорена с грибами идеально подойдет сырокопченый бекон: он придаст вкусу пирога изысканные дымные ноты и необыкновенно приятный, аппетитный аромат.

За что мы все любим киш лорен с курицей? Приготовить начинку для киша и заливку: для этого натереть на крупной терке сыр лучше брать с ярко выраженным вкусом, чтобы вкус пирога не казался в итоге "плоским" и "слишком скучным". Грибы нарезать тонкими ломтиками если готовите киш зимой, то при возможности, берите королевские шампиньоны - они более ароматные.

Растопить на среднем огне в сковороде сливочное масло и до золотистого цвета обжарить грибы. Отдельно смешать яйца, сметану, тертый сыр, сушеный тимьян или листики свежего нужно будет веточки и мускатный орех. Посолить по вкусу. Выложить на основу из запеченного теста половину обжаренных грибов и сверху вылить яично-сырную заливку. По начинке распределить оставшиеся грибы. Выпекать минут до готовности в разогретой духовке. Киш готов в том случае, если серединка пирога схватилась, а верх - зарумянился.

Киш с грибами и сыром готов. Подавать его можно как теплым, так и холодным. Приятного аппетита! Киш с грибами и сыром.