Корейская еда названия, Рецепты корейских блюд
Его можно приготовить на постной основе или мясном бульоне с добавлением длинной тонкой лапши. Договор оферта Презентация сайта. Пюре Сливочный соус
Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Все рецепты. Корейская кухня изобилует овощами и разными видами рыбы, поэтому блюда в ней считаются полезными и сбалансированными. В процессе приготовления корейской еды ингредиенты подбираются так, чтобы почти любое из блюд можно было подать с вареным рисом или с продуктами, которые помогают перевариванию жирного мяса, чаще всего свинины. В корейской кухне существует огромное количество рецептов различных закусок и салатов. Считается, что гостеприимные хозяева ставят на стол до 12 видов закусок.
Как правило, их готовят из квашеных, вареных или обжаренных овощей — часто с добавлением говядины, морепродуктов или говяжьего рубца. Салаты заправляются растительным маслом или соевым соусом с добавлением уксуса. В корейских семьях традиционно делают лапшу-куксу или кукси, закуски намуль, кимчи, ччим и другие вкусные блюда.
Сегодня корейская кухня становится все более популярной. Один из секретов — частое использование жгучего красного перца и других пряностей, например, кориандра, которые придают еде оранжево-красный цвет и характерный запах. Куриное яйцо Фунчоза Кунжутное масло Лапша Тофу.
Найдено рецепта. Сортировать: по релевантности по популярности по дате добавления. Супы Корейская кухня Пошаговые рецепты. Автор: Алексей Зимин 16 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Закуски Корейская кухня Пошаговые рецепты. Автор: Еда 14 ингредиентов. Основные блюда Корейская кухня Пошаговые рецепты. Автор: Еда 9 ингредиентов. Автор: Еда 18 ингредиентов. Основные блюда Корейская кухня Веганская еда.
Тыква с нутом. Автор: Евгения Тяпнина 15 ингредиентов. Салаты Корейская кухня. Фунчоза с овощами по-корейски. Традиционная корейская капуста кимчи. Автор: Еда 13 ингредиентов. Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье.
Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Автор: Еда 10 ингредиентов. Закуски Корейская кухня. Крабовые палочки по-корейски. Автор: alesya 10 ингредиентов. Хе из дорады. Автор: Еда 21 ингредиент. Баклажаны по-корейски. Огурцы с мясом по-корейски. Автор: Екатерина 12 ингредиентов. Лосось по-корейски «Хе Допаб».
Автор: Еда 15 ингредиентов. Завтраки Каши Омлет Яичница Сырники Творожные запеканки Овсяная каша Каши на воде Фриттата Рисовая каша Драники Каши на молоке Манная каша Мюсли Пшенная каша Сладкие каши Гранола Основные блюда Запеканка Котлеты Рулеты Рагу Лапша Стейки Блюда из баранины Пюре Шашлык Блюда с фаршем Плов Роллы Гречневая каша Рецепты с индейкой Картошка с грибами Жаркое Блюда из рыбы Блюда из овощей Лазанья Блюда из птицы Блюда с соевым соусом Блюда из мяса Курица в духовке Перец фаршированный Овощное рагу Вареники Пельмени Блюда из курицы Тефтели Фрикадельки Голубцы Отбивные Гратен Жульен Овощи в духовке Новогодние блюда из свинины Рыба в духовке Фаршированные блюда Гуляш Соте Мясо в духовке Деруны Паэлья Зразы Кебаб Рататуй Праздничные блюда из свинины Крокеты Шницель Шаурма Овощное рагу с кабачками Полента Новогодние блюда из курицы Буррито Мусака Блюда с рисом Бифштекс Клецки Ростбиф Блюда из морепродуктов Биточки Бефстроганов Манты Блюда из говядины Блюда из круп Долма Чахохбили Цыпленок табака Хинкали Эскалоп Мясо по-французски Люля-кебаб Фрикасе Буженина Постные котлеты Азу Аджапсандал Рецепты с кроликом Галушки Печеночный торт Бигус 8.
Чанахи 7. Бешбармак 7. Праздничные блюда из курицы 5. Хашлама 4. Бризоль 4. Соусы и маринады Соусы к рыбе Майонез Томатный соус Чатни Соус «Песто» Терияки Соусы к мясу Сальса Грибной соус Сырный соус Соусы к птице Сметанный соус Горчица Соус «Бешамель» Барбекю Соус «Тартар» Аджика Соус «Цезарь» Чесночный соус Сливочный соус Кетчуп Горчичный соус К салату Сладкие соусы Ткемали 9.
Кисло-сладкий соус 4. Медовый соус 3. Заготовки Варенье Соленья и консервация Овощи на зиму Капуста на зиму Салаты на зиму Чеснок на зиму Арбуз на зиму 8. Тыква на зиму 7. Бульоны Куриный бульон Овощной бульон Мясной бульон Рыбный бульон Грибной бульон 5.
Паста и пицца Спагетти Макароны Паста карбонара Пенне Равиоли Пицца с сыром Пицца с помидорами Тесто для пиццы Ньокки Феттуччини Лингвини Тальятелле Пицца с колбасой Каннеллони Тонкая пицца Болоньезе Паста с грибами Фарфалле Пицца с грибами Фузилли Пицца дрожжевая Пицца с морепродуктами Мясная пицца Пицца с ветчиной Тортеллини Пицца с курицей Орекьетте Паста с морепродуктами Маргарита Паппарделле Четыре сыра 9.
Пицца диетическая 7. Паста в сливочном соусе 6. Тальолини 6. Пепперони 3. Паста с креветками 2. Супы Суп-пюре Крем-суп Суп с курицей Гороховый суп Рыбный суп Борщ Тыквенный суп Холодные супы Грибной суп Томатный суп Овощные супы Гаспачо Картофельный суп Сырный суп Суп с мясом Щи Солянка Фруктово-ягодный суп Луковый суп Суп-лапша Суп с фасолью Окрошка Уха Похлебка Рисовый суп Рассольник Суп с чечевицей Свекольник Молочный суп Минестроне Поэтому в последнее время блюда хансика становятся всё более популярными в мире.
Кимчи — самое представительное блюдо Кореи! Ни один корейский стол невозможно представить без кимчи. В последнее время оно все больше привлекает внимание мировой общественности, и становится все более знакомым и употребляемым блюдом. Самое известное кимчи — это квашенная в остром красном перце капуста, однако на самом деле видов кимчи существует довольно много.
Из кимчи также делают ччиге суп , кимчичжон блины с кимчи и т. Пибимпап, наряду с кимчи, также приобретает большую популярность благодаря своим вкусовым качествам и простоте приготовления. Пибимпап — это большая тарелка с рисом, перемешанная с овощами, яйцом и различными травами иногда и кимчи и добавленными в него соусами. Пибимпап часто подают на борту самолета в качестве обеда: сытно и просто в приготовлении. Императорская пища ханчжонсик. Императорская пища представляет собой кухню, подававшуюся императору в древней Корее.
Десятки поваров трудились над созданием настоящих кулинарных шедевров, и эти традиции и знания передавались из поколения в поколение. Если вы хотите попробовать настоящую корейскую кухню, то вам обязательно нужно попробовать ханчхонсик.
Кальби — одно из самых любимых блюд корейцев, которое готовится из говядины реже — свинины. Аккуратно нарезанные кусочки маринованного мяса обжариваются в соусе, и едятся с приправами. Блюдо это требует определенных навыков и усилий, поэтому его часто делают на празднества и застолья. Пульгоги — это следка сладкое мясо, зажаренное в соусе и подающееся с различными приправами.
Из-за его сладкого вкуса пульгоги очень любят дети. Готовить его очень просто, поэтому корейцы часто делают пульгоги дома. Самгёпсаль — это мясные нарезки из свинины, которые жарятся и затем едятся вместе с овощами и различными закусками.
Самгёпсаль настолько популярен, что мяса не хватает даже на внутреннее потребление, и его приходится импортировать. Очень часто можно видеть мужчин, поедающих самгёпсаль и пьющих сожчу национальная корейская водка после рабочего дня в придорожных лотках. Блюда из морепродуктов. Корея с трех сторон окружена морями, поэтому морепродукты здесь весьма популярны. Различные тхвигимы обжаренная в кляре рыба , пхачжоны блины с добавлением морепродуктов , хве тонко нарезанная сырая рыба , мэунтхан суп, сваренный из требухи , всех блюд не перечислишь.
Особо можно отметить хэмуль пхачжон, который корейцы очень любят использовать в качестве закуски к традиционному алкогольному напитку тондончжу.
Чапче - это обжаренные овощи, мясо с крахмальной лапшой, приправленные кунжутным маслом. В зависимости от основных ингредиентов блюдо может называться: "торачжи чапче" чапче с корнями корейского колокольчика , "пучу чапче" чапче из душистого лука , "кочу чапче" чапче с острым красным перцем и "посот чапче" грибное чапче.
Чапче - уникальное корейское блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье. Миёк-кук - суп из морской капусты, Миёк - морская капуста или ламинария, кук- суп.
В Корее принято его варить на день рождения, а еще нельзя его готовить, когда у ребенка или у кого-то в доме, экзамен. Суть в том, что морская капуста очень скользкая, вот и говорят, что упадешь вниз. Еще его очень полезно есть кормящим мамам, тогда проблем с молоком не будет. Тток — традиционная корейская сладость, примерно как пирожные на западе.
