Как сушить тыкву в духовке
Один из способов переработать жмых тыквы — приготовить пастилу. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience. Как похудеть на 10 кг: правила и лучшие диеты.
Дверцу во время всего процесса дегидратизации держат слегка приоткрытой. Сушение происходит в два этапа:.
Этот агрегат способен значительно облегчить процесс сушки тыквы, так как вмешательство человека в этот процесс будет минимальным. Обработанные дольки раскладывают на решетках, оставляя между ними небольшой зазор. Температура воздействия во время всего процесса сушения будет одинаковой — 55 — 60 градусов. Чтобы продукт не прилип к решеткам, через первые 1,5 часа дольки можно перевернуть, но этот шаг вовсе необязательный.
Общее время сушения зависит от толщины кусочков и влажности окружающего воздуха. В среднем, оно составляет 12 — 20 часов. Смотрите видео от канала «Ezidri Master» — Сушеная тыква на зиму. Тыквенный порошок.
Предварительно тыкву запекают в духовке в течение 30 — 40 минут. Затем мякоть пробивают блендером, а полученную массу выкладывают тонким слоем на противень или емкость для приготовления пастилы.
В таком виде продукт сушат в духовом шкафу или электросушилке до хрупкости. Из тыквенных чипсов, а также из овоща, засушенного в виде кусочков, можно сделать тыквенный порошок.
Для этого продукт измельчают кофемолкой до однородной консистенции. Порошок удобно использовать для приготовления тыквенного супа-пюре. Для приготовления цукатов, кусочки тыквы проваривают несколько раз в сладком сиропе, а затем сушат любым, перечисленным ранее, способом.
В сироп можно добавить лимон, апельсин, корицу или имбирь. Оксана Валерьевна в своем видео подробно расскажет о том, как сделать цукаты из тыквы.
Готовый продукт следует хранить в стеклянных банках, с плотно прикрытыми крышками, в сухом темном месте. Цукаты хранят в холодильнике, а если сладостей сделано большое количество, то часть можно убрать в морозильную камеру. Главная Контакты О сайте Пошаговые рецепты с фото. Сушеная тыква: как сушить тыкву на зиму в домашних условиях.
AnyutaN - Дек 10th, Категории: Сушеные овощи. Метки: Сушеная тыква. Ингредиенты: тыква Время для закладки: Осень. Содержание 1 Как сушить тыкву целиком 2 Подготовка тыквы к сушению в кулинарных целях 3 Как сушить тыкву на зиму 3. Категории Без рубрики 1 В собственном соку 39 Грибы на зиму 58 Замораживание Как хранить Маринование Маринованная капуста 16 Маринованная свекла 6 Маринованное ассорти 23 Маринованные огурцы 33 Маринованные помидоры 33 Маринованный перец Колбаса 33 Окорока 7 Паштеты 2 Сало 31 Тушенка Маленькие хитрости 4 Стерилизация банок 7.
Квасы 2 Компоты Настойки 6 Соки Вяление и сушка рыбы 6 Засолка икры 11 Засолка рыбы 55 Копчение рыбы 4. Лечо 28 Салаты из баклажан 38 Салаты из кабачков 24 Салаты из капусты 3 Салаты из огурцов 15 Салаты из помидор 10 Салаты из свеклы 6.
Квашеная капуста 26 Малосольные огурцы 14 Соленая зелень 13 Соленые огурцы 15 Соленые помидоры Небольшое количество сахара добавьте в сок и прокипятите его. Как только сок приостынет, приготовленные тыквенные кусочки поместите в него на пятнадцать минут. По окончании процедуры уберите дольки из раствора и приступайте к просушиванию. Духовка или электросушилка помогают быстрее просушить продукты. Для этого кусочки располагают на решетках так, чтобы они не соприкасались друг с другом, периодически их нужно переворачивать.
Для цукатов берут маленькие дольки мякоти. Необходимо их проварить не один раз в сладкой жидкости, после разложить по решеткам и поместить в духовку либо сушилку. Для приготовления цукатов с различными вкусами используют сок от лимона либо мандарина, которые добавляют в сироп.
Можно воспользоваться медом, корицей, имбирем. Сначала мякоть нужно запечь в духовке и приготовить тыквенное пюре, затем выложить тоненьким слоем на противень и засушить в духовом шкафу до хруста.
Сыпучий продукт готовят из засушенного тыквенного пюре с помощью кофемолки и хранят в бумажных пакетиках или банках. Для хорошего просушивания используют небольшие тыквины.
Плоды моют и убирают семечки. Просушивают заготовки в духовке, периодически переворачивая. Тыквенные семена тоже просушивают естественным способом. Как только кожура семечек станет сухой и ломкой, можно убрать их на хранение.
Хорошо посушенные ломтики становятся мягкими и гибкими, однако не прилипают к рукам. Можно попробовать на вкус. Если почувствуете, что ломтик просто тает во рту, прекратите сушить, они готовы.
Вкус у сушеной мякоти сладкий. Хранить готовые продукты надо в сухом прохладном помещении. Большое количество ломтиков можно длительно хранить в морозильной камере.
Тыквенные дольки используют при готовке каш, супов, десертов. Ингредиенты для приготовления:. Кубики мякоти переваривают в течение пяти минут в жидкости с добавлением корицы.
Предварительно готовят сладкий сироп: вода 2 стакана , мед, фруктоза и ванильный сахар. Кусочки добавляют в раствор и варят в течение пятнадцати минут. Остывшие цукаты достают и просушивают в духовом шкафу. Готовый продукт сохраняют в холодильнике. Компоненты для готовки:.
Тыквенные кубики обсыпают сахаром на ночь. В образовавшийся сок добавляют натертый лимон, доводят до кипения, проваривают в течение 5 минут. После сладкий раствор процеживают, дополняют тыквенными кусочками и варят, пока масса не загустеет. Засушивают продукты в духовке, расположив на бумаге.
