Красивые рулеты из дрожжевого теста, Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста
Приготовление рулета из дрожжевого теста с маком и изюмом. Всё хорошо перемешать, чтобы дрожжи растворились полностью в воде. За это время рулеты хорошо увеличатся в объёме, станут пышными и воздушными.
Скажу еще по-секрету, сначала я не думала выставлять рецепт вернее сначала думала, а потом передумала, ввиду катастрофической нехватки времени : , но когда мама моя женщина с 30 -летним стажем выпечки пирожков и куличей , попробовав плетенку из этого теста, попросила в обязательном порядке рецепт Уверена, что многим он пригодится!!!
Спасибо бабушке, она передала мне этот восхитительный рецепт, которым хочу и с вами поделиться. На сайте есть рецепт, но у меня другое тесто и другая формовка.
Может, вам понравится. И заодно делюсь рецептом превосходного дрожжевого теста на кефире. Он меня ни разу не подвел. Выпечка с ним воздушная, пушистая и необыкновенно вкусная. Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты. Оценка тех кто пробовал - это даже вкуснее чем пицца!!! Больше всего комплиментов было от дегустаторов мужского пола, даже рецепт просили, но я им его не выдала. А вот Вам с удовольствием рассказываю Мини пиццы-пирожки Пробуйте такой вариант пирожков со вкусом пиццы.
Удобно брать с собой на работу, на природу. Пирожки не высыхают , как пицца очень сочные, в холодном виде не менее вкусные.
Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки. Предлагаю Вам еще один вариант выпечки из слоеного теста. Быстро, вкусно, ароматно и очень красиво.
За идею данного рецепта от всей души благодарю кулинара allenka Алла-Алена!!! Ингредиенты: Сахар коричневый Черника Тесто слоеное дрожжевое Желток яичный. Очень необычные булочки по трем причинам Первая - дрожжевое тесто не надо выстаивать для подъема, вторая - необычное формование булочек, что придает им невероятный эффект Это витой пирог.
Дрожжевое тесто для кранца всю ночь отдыхает в холодильнике, что позволяет замедлить деятельность дрожжей. Тесто можно хранить в холодильнике два дня и замораживать - очень универсальное тесто для разнообразной выпечки. Пирог из этого теста получается мягкий, нежный, пушистый. С начинкой можно экспериментировать. Уже ответов Ответить. Главная Рецепты Выпечка. Всего рецептов: Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты.
Аня Бойчук 19 февраля года Храмова Жанна 13 мая года Niro 17 сентября года GemPink 6 октября года Ольчик40 14 ноября года Zmievna 21 ноября года Marioka82 4 февраля года Сахар коричневый Черника Тесто слоеное дрожжевое Желток яичный. Janecheh 27 июля года Рулет дрожжевой. Рулет дрожжевой станет отличным дополнением к завтраку, обеду или ужину. А готовить такие рулеты можно как со сладкими, так и с несладкими начинками — сладкие варианты идеально подойдут к чашечке чая либо кофе, а несладкие станут прекрасной закуской во время любой трапезы.
Дрожжевые рулеты всегда получаются очень мягкими и невероятно воздушными, а внешне они чем-то похожи на хорошо всем знакомый батон.
По названию блюда нетрудно догадаться, что дрожжевой рулет готовится на основе дрожжевого теста, которое в свою очередь может быть приготовлено как опарным, так и безопарным способом. Особенно вкусными получаются сдобные рулеты — от них вообще невозможно оторваться! Правильно приготовленное дрожжевое тесто должно получиться шелковистым, мягким и не прилипающим к рукам. А дрожжи для его приготовления могут быть как свежими, так и сухими. Свежеприготовленное тесто для дрожжевых рулетов может храниться в холодильнике до двух суток, при этом на протяжении всего этого времени оно будет продолжать подниматься.
В качестве начинки для дрожжевых рулетов могут выступать самые разнообразные продукты: орешки, изюм, мак, варенье, повидло, сыр, мясо, грибы, рыба и т. Если планируется использовать изюм, то его рекомендуется заранее залить горячей водой и дать ему постоять до тех пор, пока он не набухнет, после чего изюм немного подсушивают, и можно смело пускать его в ход.
А если в качестве начинки планируется использовать повидло, а оно оказалось слишком жидким, можно смешать его с крошками от печенья. Вполне допустимо сочетать повидло в начинке и с некоторыми другими продуктами: с сухофруктами, творогом, орешками либо свежими фруктами. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Сладкий рулет из дрожжевого теста Выпечка из сдобного, дрожжевого теста всегда популярна и востребована.
Предлагаю вам приготовить рулет и плетенку с двумя видами теста: светлым и темным с какао. Получаются очень эффектные большие булки. Способ достаточно простой и его осилит каждый желающий без особого труда. Ингредиенты Мука пшеничная - г Молоко - мл Вода - мл Сахар - г Ванильный сахар - 5 г Масло сливочное - 70 г Дрожжи прессованные - 20 г Яйцо куриное - 2 шт. Фото готового блюда Zoya7 автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 11 голосов. Процесс приготовления Соберите ингредиенты для приготовления сладкого рулета из дрожжевого теста на молоке. Полезные подборки и рецепты Булочки плетёнки Подборка рецептов Булочки с корицей и изюмом.
Дрожжевые булочки Подборка рецептов Ватрушки с заварным кремом. Сдобные рулеты Подборка рецептов Пирог с вареной сгущенкой. Булочки на молоке Подборка рецептов Булочки-кармашки. Выпечка на молоке Подборка рецептов Пасхальная корзинка из теста. Выпечка из дрожжевого теста Подборка рецептов Рогалики с жареными яблоками. Булочки Рубрика рецептов Булочки с джемом и штрейзелем.
Рулеты Рубрика рецептов Хлеб-рулет с повидлом на дрожжах. Начать работать с дрожжевым тестом для лимонных рулетов. Сформировать из теста небольшой овал и разрезать его на три равные части. Скатать из каждой части небольшой шар. Выложить на прямоугольник из теста немного лимонной начинки и распределить её по всей поверхности, но при этом не доходить до краёв теста. Много начинки выкладывать не нужно. Если её выложить чуть больше, то она будет вытекать из рулета, и его трудно будет сворачивать.
В среднем, на один рулет уходит около 2 столовых ложек лимонной начинки. Этого вполне достаточно, чтобы рулет приобрёл яркий аромат и вкус цитруса.
Таким же образом приготовить оставшиеся два шарика теста и переложить рулеты в форму для выпечки. Предварительно смазать форму небольшим количеством масла или застелить листом пергамента. Я выбрала второй вариант. Так рулеты с лимоном будет легче доставать из формы после их приготовления. Выкладывать лимонные рулеты на небольшом расстоянии друг от друга, так как они хорошо увеличатся в размере.
Накрыть форму полотенцем или пищевой плёнкой и оставить рулеты на 1 час при комнатной температуре. За это время рулеты хорошо увеличатся в объёме, станут пышными и воздушными. Смазать рулеты с лимоном яичным желтком и поставить на середину разогретой до градусов духовки.
Выпекать рулеты с лимоном в течение минут. Дверцу духовки во время выпечки лучше не открывать, чтобы тесто не опало и осталось воздушным и лёгким. Смазывать рулеты яичным желтком необязательно. Это нужно лишь для того, чтобы рулеты приобрели красивый глянцевый румянец после выпечки.
Готовые рулеты достать из духовки, ориентируйтесь на цвет выпечки. Рулеты должны приобрести золотисто-коричневый оттенок. Это значит, что они готовы. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! Автор одного из рецептов книги К. Хотите сделать выпечку ещё более яркой, то замените лимоны на апельсины. Вы получите необычный вкус, красивый цвет выпечки и восхитительный аромат. А я мега ленивая. Заменила почти все кроме яйца и сахара.
Тесто взяла дрожжевое слоеное.
Вместо лимона — апельсин мы не любители лимонных блюд. Хочу сказать, это бомба!!! Это мега классный рецепт!
Я рада, что рецепт, хоть и с изменениями, но Вам понравился! Изумительный рецепт! Все получилось прсто шикарно!
