Капуста квашеная на зиму в банках
Этими хитростями пользовались еще наши далекие предки А какие шикарные пирожки с капустой получаются! Ольга не только поделилась с нами семейным рецептом, но и посоветовала для хрусткости и терпкости вылить рюмочку водки на капусту, разложенную по банкам. Как солить капусту в банках. Предлагаю простой и доступный способ засолки.
Рассол остудите до комнатной температуры.
Капусту нашинкуйте, морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови. В чистую трехлитровую банку налейте 1 л остывшего рассола, затем плотно наполните банку капустно-морковной смесью, периодически перекладывая овощи лавровым листом и добавляя перец горошком.
Утрамбуйте капусту в банке с помощью скалки или деревянной ложки и до верха залейте рассолом. Следите за тем, чтобы в процессе квашения капуста всегда была покрыта рассолом, поэтому оставшийся рассол советую не выливать!
Банку с капустой закройте капроновой крышкой, поставьте на тарелку и оставьте в теплом месте на 3 дня. Периодически открывайте банку и протыкайте капусту деревянной шпажкой, чтобы выходил газ, образующийся в процессе брожения.
Как только на поверхности капусты перестанет образовываться пена - процесс брожения завершился. Наша капуста готова к употреблению! Готовую квашеную капусту храните в прохладном темном месте. Заготовки на зиму Владимир Солдатов, stock. Ингредиенты Капуста — 3 кг Морковь — 2 шт. Квашеную капусту на зиму можно считать готовой. Банку закройте капроновой крышкой и храните в прохладном месте. Подавайте капусту с рафинированным маслом и по желанию репчатым луком.
Удачных заготовок! Рекомендуем рецепты: Черная фасоль с чили Винегрет в духовке Весеннее ризотто с томатами Китайские жареные пельмени Шукрут. Квашеная капуста на зиму Квашеная капуста в банках Капуста квашеная Квашеная капуста хрустящая Квашеная капуста с уксусом Квашеная капуста на 3-литровую банку Квашеная капуста хрустящая и сочная Капуста "Трехдневка" в банке Капуста на зиму в банках Квашеная капуста рецепт классический Белокочанная капуста квашеная Капуста квашеная с сахаром.
Оладьи с капустой Пирог с капустой и яйцом 9. Сосиски с капустой Тушеная капуста с мясом Капуста со свеклой Рис с капустой Маринованная капуста Капуста квашеная Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу.
Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
