Муссовый торт с творожным сыром
Мусс - это нежнейшая, воздушная и легкая главная составляющая торта. Берём темный шоколадгр. Вот только пока еще не в каждом магазине можно встретить этот продукт, да и цена на него часто кусается. Выливаем вишневый муссовый слой на творожный.
Оставить для набухания на то время, которое указано на упаковке Растворить нагревая импульсами в микроволновке или на водяной бане 2. В ковше соединить ягоды с сахаром, довести до кипения. Варить на среднем огне минут 3. Ягодную массу процедить через сито. Добавить в нее растопленный желатин.
Сливочный мусс: 1. Оставить для набухания на то время, которое указано на упаковке Растворить нагревая 2. В миске соединить творожный сыр, сахар, ванильный сахар, сливки. Все пробить погружным блендером до однородности 3. Влить растворенный желатин. Собирать пирожные в силиконовые формы: 1. На дно форм выложить по 2 столовые ложки сливочного мусса.
Убрать в морозилку на 15 минут 2. Далее ягодный мусс по 1 ст. Убрать в морозилку на 10 минут 3. Сливочный мусс по 1 ст. Убрать в морозилку на 10 минут 4. Закончить малиновым слоем. Убрать в морозилку на Достать пирожные из форм и выложить на блюдо, из которого будете есть или на маленькую подложку. Пирожные сложно переложить! Размораживать через холодильник! Муссовое пирожное Персик. Сметанный десерт с клубникой.
Нежный как пух итальянский кулич Панеттоне - Люда Изи Кук. Малиновое муссовое пирожное с зеркальной глазурью. Домашний торт Птичье Молоко на агар агаре. Грузинское пирожное с малиной.
Малиновый муссовый торт. Ленивые куличи на жидком тесте без замеса. Муссовое Пирожное Три ореха. Муссовое пирожное яйцо на пасху. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт.
Видеорецепты по теме. Брауни с макадамией и белым шоколадом. Лимонное наслаждение. Без красителей! Все красители натуральные. В кулинарную книгу.
В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 10 г Жиры 20 г Углеводы 72 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Для бисквита.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Для творожного мусса. Сливочный сыр — это мягкий сыр из молока и сливок с умеренно выраженным вкусом.
Для вишневого мусса. Для зеркальной глазури. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Зеркальная глазурь. Муссовые торты обычно начинают готовить с зеркальной глазури, так как ей нужно время для стабилизации. В желатин добавляем 30 мл воды и оставляем его набухать. В кастрюле с толстым дном соединяем и доводим до кипения инвертный глюкозный сироп, сахар, воду и голубую матчу. После того как масса закипела, снимаем с огня, добавляем шоколад и растворяем его.
Затем туда же добавляем набухший желатин, даем ему растаять в горячей массе. Аккуратно пробиваем до однородности блендером под наклоном, чтобы как можно меньше образовывалось пузырьков.
Если пузырьки появились, выливаем нашу глазурь в емкость сквозь сито. Таким образом большая часть пузырьков исчезнет. Накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник не менее, чем на 8 часов. Готовим бисквит. Взбиваем венчиком яйца с сахаром. В отдельной емкости смешиваем муку, разрыхлитель и зеленую матчу. Просеиваем сухую смесь ко взбитым яйцам. Перемешиваем венчиком до однородности. Должно получиться вот такое велюровое красивое тесто.
Выливаем тесто в смазанную маслом разъемную форму диаметр — 22 см. И выпекаем 15 минут. Достаем бисквит и даем ему хорошо остыть. Приступаем к сборке торта.
Разъемную форму, в которой пекся бисквит, моем и вытираем насухо. Прокладываем стенки ацетатной пленкой, чтобы мусс потом хорошо отошел. Бисквит нам нужен тонкий 1,5 см и ровный, поэтому несовершенства обрезаем. Укладываем бисквит в форму. На этом этапе его можно пропитать по желанию, если любите влажные торты.
Я очень удивилась, узнав, что некоторые любят сухой бисквит. Готовим творожный сливочный мусс. Желатин замачиваем в 40 мл воды. Творожный сыр Hochland взбиваем с 2 ст. Отдельно взбиваем хорошо охлажденные сливки с оставшимся сахаром. Соединяем сливки с сыром и венчиком перемешиваем в гладкую шелковистую массу. Желатин необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке я буквально 12 секунд его держу на сильной мощности в СВЧ.
Добавляем его в наш мусс и хорошо перемешиваем венчиком. Выливаем мусс на корж. Разравниваем и убираем в холодильник на 3—4 часа, чтобы слой застыл.
Готовим вишневый мусс. Желатин ставим набухать в 40 мл воды. Вишню измельчаем в блендере. Перетираем сквозь сито. Жмых нам абсолютно не нужен. Холодные сливки взбиваем с сахаром до крепких пиков, но важно не перебить до образование масла, поэтому аккуратнее. В сливки вводим вишню и перемешиваем венчиком.
Добавляем растопленный желатин. Достаем нашу заготовку из холодильника. На поверхности я сделала небольшие надрезы, чтобы слои лучше схватились. Выливаем вишневый муссовый слой на творожный. Разравниваем и убираем в морозилку минимум на 8 часов на ночь. Начинаем собирать торт.
Достаем его из формы. Ставим на решетку, под низ — емкость, чтобы стекала глазурь. Выливаем ее на торт. Даем стечь. Украшаем торт на свой вкус! После того как достали торт из морозилки, должно пройти часа три, а потом только можно подавать на стол.
Торт должен растаять внутри. Похожие рецепты. Бисквитный торт с белыми грибами. Торт "Наполеон".
Бисквитный торт с вишней и пудингом. Бисквитный рулет с вишневой начинкой. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд.
Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента.
