Настоящая шурпа по узбекски, Шурпа (узбекский суп), пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Sushkov Denis
Шурпа приобретает очень ароматный и красивый вид. Шарлотка с яблоками в хлебопечке. Подавайте его горячим с свежим хлебом или лепёшкой. Шаг 8 Оставшееся мясо и овощи выложите шумовкой на плоскую тарелку, посолите, пока они горячие.
Поставьте на максимальный огонь, доведите до кипения и тщательно снимите пену.
Уменьшите огонь до минимума. О кипении речь не идет — лишь редкие ленивые пузырьки должны медленно подниматься со дна. Опустите в бульон целую очищенную луковицу, целый стручок перца чили, лавровый лист, всыпьте смесь специй. Положите морковь и жир в бульон и томите 1,5 ч. Сладкий перец нарежьте брусочками. Помидоры обдайте кипятком, затем холодной водой, удалите кожицу.
Мякоть разрежьте пополам. Лук нарежьте тончайшими полукольцами.
Когда истекут 1,5 ч, опустите в бульон готовый картофель, сладкий перец, веточки джамбула и базилика. Томите в бульоне 10—15 мин. Посолите шурпу. Всыпьте нарезанный лук, закройте крышкой и выключите огонь. Дайте постоять на остывающей плите 10 мин. Шумовкой в каждую касу положите картофелину, несколько морковных брусочков, половинку помидора и небольшой кусок мяса. Залейте бульоном со сладким перцем. Посыпьте нарезанной зеленью. Оставшееся мясо и овощи выложите шумовкой на плоскую тарелку, посолите, пока они горячие.
Посыпьте зеленью. Оставшийся в кастрюле бульон наливают в уже опустевшие касы в качестве дополнения к выложенным мясу и овощам.
Не отходите от плиты в тот момент, когда бульон закипает. Назначение: На обед. География кухни: Узбекская. Количество порций 6. Калорийность ккал. Когда мясо практически сварится добавляем крупно нарезанную на брусочки морковь если есть репа и горох нут, можно тоже добавить. Шурпа становится еще вкуснее и насыщеннее, только горох должен быть заранее замочен. Для под жарки нарезать бараний жир кубиками режу мелко , лук полукольцами, помидоры крупными дольками.
На прогретую сковородку наливаем 1 ст. Добавляем лук. Когда лук примет желаемый золотистый цвет, добавляем раздавленный чеснок и помидоры. Довести зажарку до состояния кашицы, чтобы она не пригорела.
Пока мясо, морковь, горох варятся, очищаем картофель, режим его на 4 части. Если в бульоне все сварилось до мягкого состояния бросаем картофель и варим его до полу готовности. Добавляем нашу готовую зажарку.
Шурпа приобретает очень ароматный и красивый вид.
Нарезаем зелень, кладем в шурпу и на медленном огне доводим ее до полной готовности. Когда шурпа будет готова дайте ей немного постоять под крышкой минут Добавьте в кастрюлю лук, морковь, помидоры и болгарский перец. Вновь снимите пену с поверхности. Выложите картошку и варите шурпу ещё 25—30 минут. Бульоны и супы Узбекская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий.
Что вы могли пропустить. В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет.
Как рассчитать пенсию в году.
Вот почему сериал стоит посмотреть.
