Постное печенье с какао
Детские рецепты Печенье получается мягкое внутри и с приятной похрустывающей корочкой снаружи. Шоколад - 20 г ккал 30 мин 14 Наталья Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Постные шоколадные пряники Приготовьте постное тесто из муки, сахара, растительного масла, какао-порошка и горячей воды.
Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Постное шоколадное печенье 3. Приготовил : Sigma Назначение: На полдник. Диета: Постные блюда. Количество порций 3. Калорийность ккал. В чаше смешайте муку, изюм, какао, разрыхлитель для теста. К сухим ингредиентам добавьте масло и минеральную воду. Перемешайте ложкой, и замесите тесто. Тесто получается мягким и податливым. Переложите его в чашу и оставьте на 10 минут.
По истечении времени скатайте из теста валик. Рабочую поверхность посыпьте сахаром или дроблеными орехами, сахарной пудрой, кокосовой стружкой.
Обваляйте, прокатав несколько раз в разные стороны. С помощью ножа или вырубки нарежьте валик теста на кусочки.
Оно будет немного склеиваться при нарезке, но это нормально. В данном рецепте присутствует вода кофе. Если добавить больше сахара, то он, растворяясь в этой жидкости, образует больше сахарного сиропа. Соответственно, чтобы сформовать такое же печенье придётся добавить немного муки, поэтому-то печенье и получится чуть более жёстким. Сладость классического печенья «Шоколадные трещинки» в рецептуре которого присутствуют яйца и сливочное масло повышают следующим образом.
Перед выпечкой заготовки окунают сначала в сахар-песок, а затем — в сахарную пудру. В постном варианте так делать не стоит. Ингредиенты не связаны яйцом, поэтому сахар и сахарная пудра, встретившись с маслом, начинают таять на поверхности печенья.
Такие изделия выглядят не очень нарядно. Поэтому если вам покажется, что сладости маловато, просто посыпьте печенье сахарной пудрой.
Скорее всего, вам не придётся так делать: моя маленькая фокус-группа была единодушна в том, что у печенья гармоничный вкус и сахара вполне достаточно. Автор: FooDee. Ингредиенты на 50 штук : Мука — г Какао-порошок — 50 г Сахарная пудра — г Соль - 1 щепотка Крепкий кофе или вода — мл Растительное масло без запаха — мл Разрыхлитель — 2 ч. Приготовление печенья: Поместите в миску муку. Добавьте разрыхлитель, какао-порошок, сахарную пудру и щепотку соли.
Сахарную пудру можно заменить таким же количеством сахара-песка, но тогда на поверхности готового печенья будут видны небольшие сахарные крапинки. Введите холодный кофе и растительное масло. Замесите тесто.
Кстати, вы не почувствуете кофейного аромата в готовых изделиях. Кофе отвечает здесь за усиление цвета и привносит небольшую горчинку, делая вкус печенья более «взрослым». При желание кофе можно заменить обычной водой. Сформуйте из теста шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 50 штук. Не связанное яйцом масло норовит отделиться от теста и собирается на дне миски. Поэтому время от времени снова подмешивайте тесто буквально несколькими движениями рукой.
Недолго, чтобы тесто не затянулось, а печенье не получилось жёстким. Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до градусов духовой шкаф. Пеките около 15 минут.
Донышки должны слегка зарумяниться. Если не передержать печенье в духовке, у него получится довольно мягкая серединка. Храните печенье под крышкой. Приятного аппетита! Веганское печенье «Мраморное». Давайте приготовим веганское мраморное печенье. Рецепт из категории «проще не бывает», и хорошего результата можно добиться при минимуме усилий.
Мраморное шоколадное печенье «Трещинки». Печенье получается мягкое внутри и с приятной похрустывающей корочкой снаружи.
